陕西乡党有没？“大秦同乡会”招募中，报上电邮联络

hello ,  i  am  come from Shenmu .

我榆林的, 住家园南区.QQ1537197

我啊是陕西的fengyeqq5@163.com             QQ451203231 呵呵

我蒲城的
zhjjart7118@hotmail.com
jjart7118@sina.com

MSN: danyan2008@htomail.com

MSN: danyan2008@hotmail.com

可怕的陕西民间艺术!!陕西宝鸡地区，人们习称西府，是陕西社火脸谱艺术颇具代表性的地区之一。特别是陇县和宝鸡县的社火脸谱，历史久远，脸谱造型奇特，色彩质朴明快，纹饰讲究严格，谱样多而齐全，代表了西府社火脸谱的最高水准。
　　社火的种类很多，有山社火、车社火、马社火、背社火、抬社火、高芯社火、高跷、地社火、血社火、黑社火等。大都在正月祭社、庙会迎神、祈雨时表演，宝鸡县赤沙镇的血社火是陕西乃至全国唯一保留的一个社火种类，它是每逢闰年表演一次。赤沙镇血社火是以水浒武松杀西门庆为武大报仇的故事为题材，表演内容主要以斧子、铡刀、剪刀、链刀、锥子等器具刺入西门庆和其他坏人头部，使社火的内容恐怖血腥且十分逼真，故叫血社火。又叫快活。 　现场是保密的!具说是这个村子的绝活，化妆一般在村庙里，门口有人看守，不准其他人靠近，且传儿不传女！










[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]

半个乡党哦！~

:rose :rose :rose

我铜川的,qq244076335,wangjing830801@163.com

我是富平的。

MSN：isaythatcn@hotmail.com
QQ:36678554

咂是宝鸡的，算咂一个。
ch9w@hotmail.com

最近有什么活动吗？另外大家过年回家吗？

太白山上砍过树，
炎帝祠里盗过墓，
此生行尽天涯路，
宝鸡儿女就是酷。
台球厅里看过场，
游戏厅里抢过币，
万里长城万里长，
宝鸡儿女就是强。
宝桥市场下过海，
北坡公园挂过彩，
青山颜色终不改，
宝鸡儿女就是拽。
秦岭水库洗过澡，
经二路上赛过跑，
天若有情天亦老，
宝鸡儿女就是吊。
胜利桥上打过劫，
河滨公元飙过血，
意气精魄坚如铁，
宝鸡儿女就是烈。
法门寺里练过武，
滚石迪厅嗨过舞，
天下英雄皆入土，
宝鸡儿女就是虎。
宝烟广场流过汗，
国贸酒店吃过饭，
也曾弯弓射大雁，
宝鸡儿女就是赞。
南府大院翻过本，
二建院里吸过粉，
千秋家国血未忍，
宝鸡儿女就是狠。
盘龙原上摔过腿，
渭水河里呛过水，
桥头烧烤烫过嘴，
宝鸡儿女就不悔

泡馍---老刘家泡馍（北广济街内）
小炒----西羊市中段的“天下第一碗”；
杂羔汤----（建设西路旅馆村内）
烤肉----里木烤肉（麻家十子西50米）
肉夹馍----秦豫肉夹馍（柏树林南口）
孜然炒肉夹馍----（洒金桥十子东南角）
腊牛肉夹馍----北梢门红码头老旦隔壁“李老四夹馍”，他家的杂肝汤也不错
水盆大肉----老宋家（柏树林十子西南角）
葫芦头----铁蛋葫芦头（柏树林十子西北角）
蒸碗----（建西街东口向西100米路南）
煎饼----顶顶香煎饼屋（龙首村十子向南50米路西）
酱大骨头---骨头庄（吉祥村十子向东100米路北）
麻辣粉----牵人（粉巷）
火锅----竹园（和平路）
蒜蘸面----绿蚂蚁对面
牛肉面----马虎面（西七路）
腊汁肉揪面片----建设西路西头路南第一家
羊肉面----建设西路西头路南“陕北老二面庄”
高新的老王面
小雁塔门口的羊肉面
建国路的梆梆面
尚勤路的歧山面
长乐路的牛肉拉面
高新路北段“一诺面庄”的秦香面
麻辣鱼----建国路中段路西“安平麻辣鱼”
麻辣烫-----七星椒（周家围墙）
火锅-----小天鹅（南二环）
牛肉面----一分利（鼓楼）
沙锅----穆萨（大皮院）
烤肉----（桥子口往西400米）
炒海瓜子————胖嫂（东新街夜市，最近检查12点以后出摊）
米线----玄风桥“红油米线”
马厂子的〔大盘鸡〕
兴庆路东隆的楼下〔今日平价酒楼〕的炒菜不错，
西大街桥梓口车站路南小巷里有一家〔卤汁凉粉〕
大雁塔正面的路东有一家〔肉夹馍〕和〔丸子汤〕
长乐西路轻工东半公里〔秦百年〕火锅－－要吃蹄花的
交大北沙坡里有一个，〔九龙海天大酒楼〕（刚开的分店在纬十街西北角），夜市上有一个〔重庆嫩江鱼〕，小巷里有一家四种麻辣
南二环“川渝人家”的菜也不错。
粉带（2块）。黄甫庄口有一家〔卤汁鸡〕（5角）
西五路西段路南第一个小巷进去有一个〔塘坝鱼大排档〕（20元）
建设路东口路南（三二三医院东邻）〔塘坝鱼〕
东门里南〔渭南时晨包子〕
南稍门永宁村里有一家〔烤羊肉〕，现割现秤现穿现卖现烤现吃
北郊自强路有一家烤羊排
东新街————牛肉丸子烩菜，好吃量也足，只出夜市，隔个几天就要去吃一回，味道地道
北郊龙首南路里“东利沙锅”而且最好吃的是最便宜的三鲜沙锅
柳巷口的牛肉面，最近已经般到端履门
劳动南路啊，老机场里面有一家跳水鱼，非常好吃的
西北大学北门，西侧的红焖王（红焖羊肉非常棒）
北广济街的泡馍是老米家。
东郊韩森寨经二路北口李老四牛肉夹馍，
南郊吉祥村十字社科院对面老蒲城风味小吃，里面的八宝辣子和老豆腐很好。
小肥羊的火锅羊肉鲜美（最近听说他们为了保鲜在肉里放了对人体有害的防腐剂）可以缓缓再吃
海底捞服务态度一流
南二环添一顺味道不错，价格相对有点高
老成都喜欢吃辣的朋友可以常去坐坐
东来顺也不错
文豪杂粮食府去一次，感受感受看看就行了，自己吃饭千万不要去
西厢子庙街有一个“大清花”饺子馆，饺子不错，菜也不错，满族人开的，老
板很会做生意，去吃过几次，真的很不错。
最便宜、好吃的海鲜在边家村十子南100米---大通渔港
凉皮---分米皮和面皮.
凉粉---有凉拌的和炒的，是不同的东西
水盆大肉---互助路，坐401可到。老宋家（柏树林十子西南角）
小炒----西羊市中段的“天下第一碗”；
糊辣汤---常见的有西安的肉丸糊辣汤和来自河南的糊辣汤，不一样的哦。一般吃的时候西安的配托托馍，河南的配葱油饼。
肉夹馍----樊记是老字号了，最近王恒的势头很猛
金线油塔---三原小吃。
biangbiang面---在建国路上
柳巷面---在端履门
腊牛羊肉---历史上最有名的是辇止坡的老童家
臊子肉夹馍
葫芦头----南院门春发生是老字号
粉蒸肉---洒金桥的
煎饼----顶顶香煎饼屋
酱大骨头---骨头庄（吉祥村十子向东100米路北）
麻辣粉----牵人（粉巷）的生意很火
火锅----竹园去了N回，还有去过N+1回的.
蒜蘸面
马虎面（西七路）---详细情况请向马粪咨询
腊汁肉揪面片----建设西路西头路南第一家
羊肉面----建设西路西头路南“陕北老二面庄”
小雁塔门口的羊肉面
麻辣鱼----建国路中段路西“安平麻辣鱼”
麻辣烫-----七星椒（周家围墙）
砂锅---三鲜的，麻辣的，排骨的，鸡块的，...
包子---东新街郑家包子
蒸饺---鸡市拐的铁家蒸饺，也有灌汤包子，味道还可以
灌汤包子---贾三的名气最大，感觉一般般。
九龙的炒菜一定要写上
烤鸭---西安烤鸭店.
卤汁凉粉---西羊市东口。我估计很多人不知道这种东西。把和吃水盆差不多的饼掰成块，上面放上凉粉，加上作料，浇上卤汁。
粉带
塘坝鱼---建设路口路南（三二三医院东邻）
烤羊排
生汆丸子---西一路东口路南
元宵
鸡蛋醪糟---有么有小时候喝醪糟喝醉的？
饺子宴---高档货色，各色饺子，一样一个，花色及其繁多，是西安特有的。顺便说一句，德发长的普通水饺很不怎么样，建议去解放路饺子馆。
过桥米线---云南过桥米线，在解放路和咸宁路上有店
•        西安饺子宴
　　饺子宴集古今南北饺子之大成，造型别致，选料精细，口味多样，营养丰富，有108个品种。人称“一饺一格，百饺百味。”食者赞曰：“一餐饺子宴，尝尽天下鲜。美味佳环宇，疑是做神仙。”
　　饺子宴可分为宫廷宴、八珍宴、龙凤宴、百花宴等不同档次...
　　牛羊肉泡馍
　　牛羊肉泡馍古称“羊羹”，宋代苏轼有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句，其特点是料重味醇，汤鲜味浓，馍筋爽滑，香气四溢，诱人食欲，是一味难得的高级滋补佳品哦。
　　羊肉泡馍的烹饪技术要求很严，煮肉的工艺也特别讲究。与肉合烹的「托托馍」酥脆甘香，入汤不散。用餐之前，须把「托托馍」掰成碎块。掰馍讲究越小越好，这是为了便于五味入馍。然后再由烹饪师烹调。煮馍讲究以馍定汤，调料恰当，武火急煮，适时装碗，以达到原汤入馍，馍香扑鼻的要求。
　　葫芦头炮馍
　　相传唐代孙思邈在长安街头一家“猪杂肝”店品尝后，觉其腥味大，油腻多，便从“药葫芦”中倒出西大香、上元桂、汉阴椒等健胃祛腥之物，教以使用方法，并连葫芦一起赠与店家，从此“猪杂肝”一改旧味，香气四溢，顾客盈门。店家不忘医圣指教之恩，特将药葫芦悬挂门首，并改杂肝为“葫芦头”。其特点是：馍块洁白晶亮、软绵滑韧，肉嫩汤鲜，肥而不腻，醇香扑鼻。吃时配以泡菜更是爽口。
　　家常哨子面
　　臊子面历史悠久，清代已很驰名。入口爽滑酸辣适中，其面条必须手工擀制，以白、细、薄、筋、光五字真言而闻名，汤色又讲究：酸、辣、稀、汪、香。其中加入、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料以及多种调味品制成。其最大特点是：汤多面少，面条要热得烫嘴，油一定要多，是陕西特有的民间小吃。
　　腊汁肉夹馍
　　腊汁肉是一种用着锅占制的普什肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，有明显的特色，人们称赞它是：“肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。”
　　葫芦鸡
　　相传，葫芦鸡始于唐玄宗礼部尚书韦的官厨。韦氏用菜极为讲究，穷奢极欲，命家厨烹制酥嫩的鸡肉，二位厨师制作失败，便重罚鞭打，第三位厨师吸取了前两位出事的经验教训，把鸡捆扎起来，然后烹制。这样做出来的鸡肉不但香醇酥嫩而且形似葫芦，后人便将其称之为“葫芦鸡”。
　　奶汤锅子鱼
　　由1000多年前唐代的宫廷菜肴“乳酿鱼发展而来。此菜盛具为紫铜火锅。先用于宫廷御宴之上，后逐渐出现于官邸宴席上，后传入民间，经久不衰。唐韦巨源官拜尚书令左仆射后，向唐中宗李显皇帝进献的“烧尾宴”中的一款菜，即“乳酿鱼”。
　　荠菜春卷
　　荠菜春卷以其皮薄如蝉翼，透明而酥脆，馅料带春荠的鲜香，得到人们的青睐，是西安传统名小吃。荠菜春卷是由唐代的“春盘”，宋代的“春饼”演变而来的。“春日春盘细生菜”、“盘装荠菜迎春饼”，就是借此而言。
　　温拌腰丝
　　温拌腰丝是由唐代“羊皮花丝”演变而来。因为用猪腰子和其他辅料、调料、以及温拌的方法制成而得名。它是一款用低档料烹制成高档菜的代表作之一。由于刀工细致，烹调方法考究，制作出的菜肴腰丝脆嫩，姜香、蒜香以及花椒的香味相得益彰，味道浓醇，清爽利口。据《本草纲目》记载：常食猪腰可以理肾气、通膀胱，暖腰膝，治耳聋”，并有“补肾壮气，消积滞，除冷痢，消咳”的功效。
　　三皮丝
　　三皮丝是陕西古典名菜。始于唐代，原名“剥豹皮”后称三皮丝，是一款精美的佐酒佳肴。
　　相传中唐时中御史王旭，监察御史李嵩，李全交三人贪赃枉法，作恶多端，京师百姓给他们取绰号为“黑豹”“赤黧豹”“白额豹”谓之“三豹”。时长安西市酒店有一吕姓厨子，特意用黑色的乌鸡皮，浅红色的海蛰皮和白色的猪皮作成一种佐酒小菜，名曰”剥豹皮。
　　菊花锅
　　菊花锅是西安市的传统名菜点，花卉入菜在我国历史悠久，菊花做菜已经有2000多年的历史了，屈原早就有“夕餐秋菊之落英”的吟咏。唐元结《菊谱记》中记载：“在药品是良药，在蔬菜是佳蔬”。古人吃菊的方法很多，隋唐时代，宫廷御膳在火锅中防止鲜汤、鱼丸、鲜肉、鸡脯，把菊花掰撕成瓣，盖锅闷煮，片刻可食汤鲜肉嫩兼有花香，相得益彰谓之“菊花锅”。
　　酿金钱发菜
　　陕西省传统名菜，源于唐代。相传，唐代京都长安商户王元宝嗜爱发菜，每餐必备。后来王元宝成为长安富豪，加之发菜与“发财”同音，旧时富商大贾举办酒宴，多以此道菜作为头菜，象征着生意兴隆，财源茂盛......
　　粉蒸羊肉
　　长安方便美食—老孙家粉蒸牛羊肉西安老孙家粉蒸牛羊肉，以色泽腊黄、油而不腻、软绵润口、风味独特，被誉为“长安方便美食。”粉蒸牛羊肉，以鲜肥牛、羊肉和面粉为原料，用花椒、茴香等十三种西部独产调料磨粉腌制入味后，经武火、文火蒸制而成.....”
　　金线油塔
　　陕西省地方风味小吃，因外形如缕缕金丝盘绕，层层塔楼相叠而得名。相传首创于唐代段文昌丞相家中的一个老女仆，后传人市肆，原名为“油塌”。清代末年，经三原县城两家油饼铺“悦丰和”和“永丰亭”的店东彭占魁和杨丁海师傅不断改进，选用上等面粉、猪板油等原料，增加油饼层次，把饼状改为塔形，将烙制改为蒸制等，名称也由“油塌”改为“金线油塔”，招来了各方顾客和达官贵人，成为上乘美点。
　　老童家腊羊肉
　　陕西省西安市著名小吃。相传1900年八国联军攻打北京，慈禧太后携光绪皇帝逃难来西安，品尝了老曹家腊羊肉后大加赞赏。并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书“辇止坡’三字，制成匾额悬挂门口，从此老童家腊羊肉名闻遐迩。近百年来长盛不衰。腊羊肉选料精细，工艺讲究，辅料齐全，火功得当。卤煮出的肉，色泽红润，质地酥烂，香醇可口，是佐餐下酒良菜，也是馈赠亲友佳品。
　　烩麻食
　　麻食是一种面制品，先用大拇指把面搓卷成核形中间空心的面卷，再和炒菜一块烩制而成。它的主辅料相融，筋韧爽滑，乡土气息浓郁。制作麻食十分简便，对配料没有严格要求，可精可粗，可荤可素，普通家庭常以此调剂饮食花样。
　　蜂蜜凉粽子
　　风味名小吃。粽子起源很早，相传与纪念屈原有关。蜂蜜凉粽子始于唐代，是由唐代“烧尾宴”上的“赐绯含香粽”演化而来的。是在凉粽子上淋上蜂蜜而成，是一种理想的夏令食品。具有凉甜芳香、泌人肺腑的特点。
　　荞面饸饹
　　荞面饸饹已有600—700年的历史，“荞面饸饹黑是黑，筋韧爽口能待客”，这是人们对荞面饸饹的赞美。制作时选用新鲜荞麦现磨现做，其特点是条细筋韧，挑起来不断条，清香利口。冬可热吃，夏可凉吃，有健胃消暑的功效。
　　凉皮（酿皮子）
　　凉皮又称“酿皮子”，从唐代冷淘面演变而来。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口，宜于夏天食用。如今是关中西府的重要名吃。
　　石子饼
　　石子饼主要产于陕西大荔县，又称干馍或砂子馍，唐代称“石傲饼”。其特点是：经久耐贮、携带方便。食用时油酥咸香、营养丰富。如今，石子饼已进入西安高级饭店，成为食用及馈赠佳品。
　　黄桂柿子饼
风味名小吃，相传李自成称王西安后，临潼老百姓用火晶柿子拌上面粉，烙成柿子面饼慰劳义军，很受义军将士称道。后来，为了纪念李自成及义军，每年柿子熟了，临潼百姓家家户户都要烙些柿面饼吃。天长日久，就演变成了今天的黄桂柿子饼。其特点用火晶柿子拌上面粉烙成的柿子面饼，金黄软绵、甜而不腻、芳香扑鼻。

西安小吃地址全攻略

泡馍---白家泡馍（西稍门南小巷口水盆羊肉----老白家（北广济街内）、老李家（方新村路东农行南边小炒----西羊市中段的“天下第一碗”；杂羔汤----（建设西路旅馆村内）烤肉----里木烤肉（麻家十子西50米）鼓楼里多家都可以兰家烤肉（朱雀大街）肉夹馍----秦豫肉夹馍（柏树林南口）樊记肉夹馍（竹笆市北段）

孜然炒肉夹馍----（洒金桥十子东南角）

腊牛肉夹馍----北梢门红码头老旦隔壁“李老四夹馍”，他家的杂肝汤也不错强烈推荐

水盆大肉----老宋家（柏树林十子西南角）葫芦头----铁蛋葫芦头（柏树林十子西北角）春发生（南院门）蒸碗----（建西街东口向西100米路南）煎饼----顶顶香煎饼屋（龙首村十子向南50米路西）万家灯火（西一路西段）酱大骨头---骨头庄（吉祥村十子向东100米路北）麻辣粉----牵人（粉巷）火锅----竹园（和平路）（劳动南路高新十字）老成都（高新路）海底捞（建设路）蒜蘸面----绿蚂蚁对面牛肉面----马虎面（西七路）愣娃鸡汤刀削面（光华路）羊肉面----建设西路西头路南“陕北老二面庄”高新的老王面〉〉〉小雁塔门口的羊肉面〉〉〉建国路的梆梆面〉〉〉尚勤路的歧山面〉〉〉长乐路的牛肉拉面〉〉〉高新路北段“一诺面庄”的秦香面麻辣鱼----建国路中段路西“安平麻辣鱼”长安南路原“安平麻辣鱼”朱军鱼庄（含光门里）推荐！！对面还有金狗桌球，环境不错。麻辣烫-----七星椒（周家围墙）佰人王（光华路）牛肉面----一分利（鼓楼）砂锅----穆萨（大皮院）烤肉----（桥梓口往西400米）炒海瓜子————胖嫂（东新街夜市，最近检查12点以后出摊）米线----玄风桥“红油米线”大盘鸡——马厂子有一家边家村“郭老大”兴庆路东隆的楼下〔今日平价酒楼〕的炒菜不错，西大街桥梓口车站路南小巷里有一家〔卤汁凉粉〕大雁塔正面的路东有一家〔肉夹馍〕和〔丸子汤〕长乐西路轻工东半公里〔秦百年〕火锅－－要吃蹄花的交大北沙坡里有一个，〔九龙海天大酒楼〕（刚开的分店在纬十街西北角），夜市上有一个〔重庆嫩江鱼〕，小巷里有一家四种麻辣川菜——南二环“川渝人家”的菜也不错。东木头市“川渝人家”“七十二行”——西稍门“国力仁和”——长安路二环十字——科技路湘菜——毛公湘菜馆（锦园小区）粉带（2块）。黄甫庄口有一家〔卤汁鸡〕（5角）西五路西段路南第一个小巷进去有一个〔塘坝鱼大排档〕（20元）〉〉〉建设路东口路南（三二三医院东邻）〔塘坝鱼〕〉〉〉东门里南〔渭南时晨包子〕〉〉〉南稍门永宁村里有一家〔烤羊肉〕，现割现秤现穿现卖现烤现吃东新街————牛肉丸子烩菜，好吃量也足，只出夜市北郊龙首南路里“东利沙锅”

柳巷口的牛肉面，最近已经般到端履门——推荐！

劳动南路啊，老机场里面有一家跳水鱼，非常好吃的。但是别忘了老机场靠什么出名——烤肉！

西北大学北门，西侧的红焖王（红焖羊肉非常棒）——强烈推荐！〉〉〉〉〉〉北广济街的泡馍是老米家。〉〉〉〉〉〉东郊韩森寨经二路北口李老四牛肉夹馍，〉〉〉南郊吉祥村十字社科院对面老蒲城风味小吃，里面的八宝辣子和老豆腐很好。〉〉〉〉〉〉小肥羊的火锅羊肉鲜美

海底捞服务态度一流南二环添一顺味道不错，价格相对有点高
〉〉〉东来顺也不错

〉〉〉文豪杂粮食府去一次，感受感受看看就行了，自己吃饭千万不要去

湘子庙街有一个“大清花”饺子馆，饺子不错，菜也不错，满族人开的，装修很有特点，老板很会做生意，去吃过几次，真的很不错。海鲜——大通渔港家和海鲜（西郊）烧烤——大世界烧烤城（劳动南路）铜锣湾烧烤（小寨西路）韩国烧烤（西一路东口）老板是韩国人，泡菜很地道。

蒜薹炒肉补充：湘子庙街口的“乐乐餐厅”不错~！麻辣烫可以试试“麻师娘”

爱生活爱拉灯补充；牛肉面----马虎面（西七路）愣娃鸡汤刀削面（光华路）老安家牛肉面（东举院巷）西大街桥梓口车站路南小巷里有一家〔卤汁凉粉〕应该是甘露巷口已经拆迁（陈学亮家暂时不卖了）推荐--大皮院西口有家〔卤汁凉粉〕叫什么忘了很好麻将凉皮：盛家大皮院西口北广济街泡馍应该是老刘家（广济街清真寺北邻）老米家泡馍在西羊市与天下第一碗邻居

泡馍---老刘家泡馍（北广济街内）
小炒----西羊市中段的“天下第一碗”；
杂羔汤----（建设西路旅馆村内）
烤肉----里木烤肉（麻家十子西50米）
肉夹馍----秦豫肉夹馍（柏树林南口）
孜然炒肉夹馍----（洒金桥十子东南角）
腊牛肉夹馍----北梢门红码头老旦隔壁“李老四夹馍”，他家的杂肝汤也不错
水盆大肉----老宋家（柏树林十子西南角）
葫芦头----铁蛋葫芦头（柏树林十子西北角）
蒸碗----（建西街东口向西100米路南）
煎饼----顶顶香煎饼屋（龙首村十子向南50米路西）
酱大骨头---骨头庄（吉祥村十子向东100米路北）
麻辣粉----牵人（粉巷）
火锅----竹园（和平路）
蒜蘸面----绿蚂蚁对面
牛肉面----马虎面（西七路）
腊汁肉揪面片----建设西路西头路南第一家
羊肉面----建设西路西头路南“陕北老二面庄”
高新的老王面
小雁塔门口的羊肉面
建国路的梆梆面
尚勤路的歧山面
长乐路的牛肉拉面
高新路北段“一诺面庄”的秦香面
麻辣鱼----建国路中段路西“安平麻辣鱼”
麻辣烫-----七星椒（周家围墙）
火锅-----小天鹅（南二环）
牛肉面----一分利（鼓楼）
沙锅----穆萨（大皮院）
烤肉----（桥子口往西400米）
炒海瓜子————胖嫂（东新街夜市，最近检查12点以后出摊）
米线----玄风桥“红油米线”
马厂子的〔大盘鸡〕
兴庆路东隆的楼下〔今日平价酒楼〕的炒菜不错，
西大街桥梓口车站路南小巷里有一家〔卤汁凉粉〕
大雁塔正面的路东有一家〔肉夹馍〕和〔丸子汤〕
长乐西路轻工东半公里〔秦百年〕火锅－－要吃蹄花的
交大北沙坡里有一个，〔九龙海天大酒楼〕（刚开的分店在纬十街西北角），夜市上有一个〔重庆嫩江鱼〕，小巷里有一家四种麻辣
南二环“川渝人家”的菜也不错。
粉带（2块）。黄甫庄口有一家〔卤汁鸡〕（5角）
西五路西段路南第一个小巷进去有一个〔塘坝鱼大排档〕（20元）
建设路东口路南（三二三医院东邻）〔塘坝鱼〕
东门里南〔渭南时晨包子〕
南稍门永宁村里有一家〔烤羊肉〕，现割现秤现穿现卖现烤现吃
北郊自强路有一家烤羊排
东新街————牛肉丸子烩菜，好吃量也足，只出夜市，隔个几天就要去吃一回，味道地道
北郊龙首南路里“东利沙锅”而且最好吃的是最便宜的三鲜沙锅
柳巷口的牛肉面，最近已经般到端履门
劳动南路啊，老机场里面有一家跳水鱼，非常好吃的
西北大学北门，西侧的红焖王（红焖羊肉非常棒）
北广济街的泡馍是老米家。
东郊韩森寨经二路北口李老四牛肉夹馍，
南郊吉祥村十字社科院对面老蒲城风味小吃，里面的八宝辣子和老豆腐很好。
小肥羊的火锅羊肉鲜美（最近听说他们为了保鲜在肉里放了对人体有害的防腐剂）可以缓缓再吃
海底捞服务态度一流
南二环添一顺味道不错，价格相对有点高
老成都喜欢吃辣的朋友可以常去坐坐
东来顺也不错
文豪杂粮食府去一次，感受感受看看就行了，自己吃饭千万不要去
西厢子庙街有一个“大清花”饺子馆，饺子不错，菜也不错，满族人开的，老
板很会做生意，去吃过几次，真的很不错。
最便宜、好吃的海鲜在边家村十子南100米---大通渔港
凉皮---分米皮和面皮.
凉粉---有凉拌的和炒的，是不同的东西
水盆大肉---互助路，坐401可到。老宋家（柏树林十子西南角）
小炒----西羊市中段的“天下第一碗”；
糊辣汤---常见的有西安的肉丸糊辣汤和来自河南的糊辣汤，不一样的哦。一般吃的时候西安的配托托馍，河南的配葱油饼。
肉夹馍----樊记是老字号了，最近王恒的势头很猛
金线油塔---三原小吃。
biangbiang面---在建国路上
柳巷面---在端履门
腊牛羊肉---历史上最有名的是辇止坡的老童家
臊子肉夹馍
葫芦头----南院门春发生是老字号
粉蒸肉---洒金桥的
煎饼----顶顶香煎饼屋
酱大骨头---骨头庄（吉祥村十子向东100米路北）
麻辣粉----牵人（粉巷）的生意很火
火锅----竹园去了N回，还有去过N+1回的.
蒜蘸面
马虎面（西七路）---详细情况请向马粪咨询
腊汁肉揪面片----建设西路西头路南第一家
羊肉面----建设西路西头路南“陕北老二面庄”
小雁塔门口的羊肉面
麻辣鱼----建国路中段路西“安平麻辣鱼”
麻辣烫-----七星椒（周家围墙）
砂锅---三鲜的，麻辣的，排骨的，鸡块的，...
包子---东新街郑家包子
蒸饺---鸡市拐的铁家蒸饺，也有灌汤包子，味道还可以
灌汤包子---贾三的名气最大，感觉一般般。
九龙的炒菜一定要写上
烤鸭---西安烤鸭店.
卤汁凉粉---西羊市东口。我估计很多人不知道这种东西。把和吃水盆差不多的饼掰成块，上面放上凉粉，加上作料，浇上卤汁。
粉带
塘坝鱼---建设路口路南（三二三医院东邻）
烤羊排
生汆丸子---西一路东口路南
元宵
鸡蛋醪糟---有么有小时候喝醪糟喝醉的？
饺子宴---高档货色，各色饺子，一样一个，花色及其繁多，是西安特有的。顺便说一句，德发长的普通水饺很不怎么样，建议去解放路饺子馆。
过桥米线---云南过桥米线，在解放路和咸宁路上有店

•        西安饺子宴
　　饺子宴集古今南北饺子之大成，造型别致，选料精细，口味多样，营养丰富，有108个品种。人称“一饺一格，百饺百味。”食者赞曰：“一餐饺子宴，尝尽天下鲜。美味佳环宇，疑是做神仙。”
　　饺子宴可分为宫廷宴、八珍宴、龙凤宴、百花宴等不同档次...
　　牛羊肉泡馍
　　牛羊肉泡馍古称“羊羹”，宋代苏轼有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句，其特点是料重味醇，汤鲜味浓，馍筋爽滑，香气四溢，诱人食欲，是一味难得的高级滋补佳品哦。
　　羊肉泡馍的烹饪技术要求很严，煮肉的工艺也特别讲究。与肉合烹的「托托馍」酥脆甘香，入汤不散。用餐之前，须把「托托馍」掰成碎块。掰馍讲究越小越好，这是为了便于五味入馍。然后再由烹饪师烹调。煮馍讲究以馍定汤，调料恰当，武火急煮，适时装碗，以达到原汤入馍，馍香扑鼻的要求。
　　葫芦头炮馍
　　相传唐代孙思邈在长安街头一家“猪杂肝”店品尝后，觉其腥味大，油腻多，便从“药葫芦”中倒出西大香、上元桂、汉阴椒等健胃祛腥之物，教以使用方法，并连葫芦一起赠与店家，从此“猪杂肝”一改旧味，香气四溢，顾客盈门。店家不忘医圣指教之恩，特将药葫芦悬挂门首，并改杂肝为“葫芦头”。其特点是：馍块洁白晶亮、软绵滑韧，肉嫩汤鲜，肥而不腻，醇香扑鼻。吃时配以泡菜更是爽口。
　　家常哨子面
　　臊子面历史悠久，清代已很驰名。入口爽滑酸辣适中，其面条必须手工擀制，以白、细、薄、筋、光五字真言而闻名，汤色又讲究：酸、辣、稀、汪、香。其中加入、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料以及多种调味品制成。其最大特点是：汤多面少，面条要热得烫嘴，油一定要多，是陕西特有的民间小吃。
　　腊汁肉夹馍
　　腊汁肉是一种用着锅占制的普什肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，有明显的特色，人们称赞它是：“肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。”
　　葫芦鸡
　　相传，葫芦鸡始于唐玄宗礼部尚书韦的官厨。韦氏用菜极为讲究，穷奢极欲，命家厨烹制酥嫩的鸡肉，二位厨师制作失败，便重罚鞭打，第三位厨师吸取了前两位出事的经验教训，把鸡捆扎起来，然后烹制。这样做出来的鸡肉不但香醇酥嫩而且形似葫芦，后人便将其称之为“葫芦鸡”。
　　奶汤锅子鱼
　　由1000多年前唐代的宫廷菜肴“乳酿鱼发展而来。此菜盛具为紫铜火锅。先用于宫廷御宴之上，后逐渐出现于官邸宴席上，后传入民间，经久不衰。唐韦巨源官拜尚书令左仆射后，向唐中宗李显皇帝进献的“烧尾宴”中的一款菜，即“乳酿鱼”。
　　荠菜春卷
　　荠菜春卷以其皮薄如蝉翼，透明而酥脆，馅料带春荠的鲜香，得到人们的青睐，是西安传统名小吃。荠菜春卷是由唐代的“春盘”，宋代的“春饼”演变而来的。“春日春盘细生菜”、“盘装荠菜迎春饼”，就是借此而言。
　　温拌腰丝
　　温拌腰丝是由唐代“羊皮花丝”演变而来。因为用猪腰子和其他辅料、调料、以及温拌的方法制成而得名。它是一款用低档料烹制成高档菜的代表作之一。由于刀工细致，烹调方法考究，制作出的菜肴腰丝脆嫩，姜香、蒜香以及花椒的香味相得益彰，味道浓醇，清爽利口。据《本草纲目》记载：常食猪腰可以理肾气、通膀胱，暖腰膝，治耳聋”，并有“补肾壮气，消积滞，除冷痢，消咳”的功效。
　　三皮丝
　　三皮丝是陕西古典名菜。始于唐代，原名“剥豹皮”后称三皮丝，是一款精美的佐酒佳肴。
　　相传中唐时中御史王旭，监察御史李嵩，李全交三人贪赃枉法，作恶多端，京师百姓给他们取绰号为“黑豹”“赤黧豹”“白额豹”谓之“三豹”。时长安西市酒店有一吕姓厨子，特意用黑色的乌鸡皮，浅红色的海蛰皮和白色的猪皮作成一种佐酒小菜，名曰”剥豹皮。
　　菊花锅
　　菊花锅是西安市的传统名菜点，花卉入菜在我国历史悠久，菊花做菜已经有2000多年的历史了，屈原早就有“夕餐秋菊之落英”的吟咏。唐元结《菊谱记》中记载：“在药品是良药，在蔬菜是佳蔬”。古人吃菊的方法很多，隋唐时代，宫廷御膳在火锅中防止鲜汤、鱼丸、鲜肉、鸡脯，把菊花掰撕成瓣，盖锅闷煮，片刻可食汤鲜肉嫩兼有花香，相得益彰谓之“菊花锅”。
　　酿金钱发菜
　　陕西省传统名菜，源于唐代。相传，唐代京都长安商户王元宝嗜爱发菜，每餐必备。后来王元宝成为长安富豪，加之发菜与“发财”同音，旧时富商大贾举办酒宴，多以此道菜作为头菜，象征着生意兴隆，财源茂盛......
　　粉蒸羊肉
　　长安方便美食—老孙家粉蒸牛羊肉西安老孙家粉蒸牛羊肉，以色泽腊黄、油而不腻、软绵润口、风味独特，被誉为“长安方便美食。”粉蒸牛羊肉，以鲜肥牛、羊肉和面粉为原料，用花椒、茴香等十三种西部独产调料磨粉腌制入味后，经武火、文火蒸制而成.....”
　　金线油塔
　　陕西省地方风味小吃，因外形如缕缕金丝盘绕，层层塔楼相叠而得名。相传首创于唐代段文昌丞相家中的一个老女仆，后传人市肆，原名为“油塌”。清代末年，经三原县城两家油饼铺“悦丰和”和“永丰亭”的店东彭占魁和杨丁海师傅不断改进，选用上等面粉、猪板油等原料，增加油饼层次，把饼状改为塔形，将烙制改为蒸制等，名称也由“油塌”改为“金线油塔”，招来了各方顾客和达官贵人，成为上乘美点。
　　老童家腊羊肉
　　陕西省西安市著名小吃。相传1900年八国联军攻打北京，慈禧太后携光绪皇帝逃难来西安，品尝了老曹家腊羊肉后大加赞赏。并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书“辇止坡’三字，制成匾额悬挂门口，从此老童家腊羊肉名闻遐迩。近百年来长盛不衰。腊羊肉选料精细，工艺讲究，辅料齐全，火功得当。卤煮出的肉，色泽红润，质地酥烂，香醇可口，是佐餐下酒良菜，也是馈赠亲友佳品。
　　烩麻食
　　麻食是一种面制品，先用大拇指把面搓卷成核形中间空心的面卷，再和炒菜一块烩制而成。它的主辅料相融，筋韧爽滑，乡土气息浓郁。制作麻食十分简便，对配料没有严格要求，可精可粗，可荤可素，普通家庭常以此调剂饮食花样。
　　蜂蜜凉粽子
　　风味名小吃。粽子起源很早，相传与纪念屈原有关。蜂蜜凉粽子始于唐代，是由唐代“烧尾宴”上的“赐绯含香粽”演化而来的。是在凉粽子上淋上蜂蜜而成，是一种理想的夏令食品。具有凉甜芳香、泌人肺腑的特点。
　　荞面饸饹
　　荞面饸饹已有600—700年的历史，“荞面饸饹黑是黑，筋韧爽口能待客”，这是人们对荞面饸饹的赞美。制作时选用新鲜荞麦现磨现做，其特点是条细筋韧，挑起来不断条，清香利口。冬可热吃，夏可凉吃，有健胃消暑的功效。
　　凉皮（酿皮子）
　　凉皮又称“酿皮子”，从唐代冷淘面演变而来。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口，宜于夏天食用。如今是关中西府的重要名吃。
　　石子饼
　　石子饼主要产于陕西大荔县，又称干馍或砂子馍，唐代称“石傲饼”。其特点是：经久耐贮、携带方便。食用时油酥咸香、营养丰富。如今，石子饼已进入西安高级饭店，成为食用及馈赠佳品。
　　黄桂柿子饼
风味名小吃，相传李自成称王西安后，临潼老百姓用火晶柿子拌上面粉，烙成柿子面饼慰劳义军，很受义军将士称道。后来，为了纪念李自成及义军，每年柿子熟了，临潼百姓家家户户都要烙些柿面饼吃。天长日久，就演变成了今天的黄桂柿子饼。其特点用火晶柿子拌上面粉烙成的柿子面饼，金黄软绵、甜而不腻、芳香扑鼻。

西安小吃地址全攻略

泡馍---白家泡馍（西稍门南小巷口水盆羊肉----老白家（北广济街内）、老李家（方新村路东农行南边小炒----西羊市中段的“天下第一碗”；杂羔汤----（建设西路旅馆村内）烤肉----里木烤肉（麻家十子西50米）鼓楼里多家都可以兰家烤肉（朱雀大街）肉夹馍----秦豫肉夹馍（柏树林南口）樊记肉夹馍（竹笆市北段）

孜然炒肉夹馍----（洒金桥十子东南角）

腊牛肉夹馍----北梢门红码头老旦隔壁“李老四夹馍”，他家的杂肝汤也不错强烈推荐

水盆大肉----老宋家（柏树林十子西南角）葫芦头----铁蛋葫芦头（柏树林十子西北角）春发生（南院门）蒸碗----（建西街东口向西100米路南）煎饼----顶顶香煎饼屋（龙首村十子向南50米路西）万家灯火（西一路西段）酱大骨头---骨头庄（吉祥村十子向东100米路北）麻辣粉----牵人（粉巷）火锅----竹园（和平路）（劳动南路高新十字）老成都（高新路）海底捞（建设路）蒜蘸面----绿蚂蚁对面牛肉面----马虎面（西七路）愣娃鸡汤刀削面（光华路）羊肉面----建设西路西头路南“陕北老二面庄”高新的老王面〉〉〉小雁塔门口的羊肉面〉〉〉建国路的梆梆面〉〉〉尚勤路的歧山面〉〉〉长乐路的牛肉拉面〉〉〉高新路北段“一诺面庄”的秦香面麻辣鱼----建国路中段路西“安平麻辣鱼”长安南路原“安平麻辣鱼”朱军鱼庄（含光门里）推荐！！对面还有金狗桌球，环境不错。麻辣烫-----七星椒（周家围墙）佰人王（光华路）牛肉面----一分利（鼓楼）砂锅----穆萨（大皮院）烤肉----（桥梓口往西400米）炒海瓜子————胖嫂（东新街夜市，最近检查12点以后出摊）米线----玄风桥“红油米线”大盘鸡——马厂子有一家边家村“郭老大”兴庆路东隆的楼下〔今日平价酒楼〕的炒菜不错，西大街桥梓口车站路南小巷里有一家〔卤汁凉粉〕大雁塔正面的路东有一家〔肉夹馍〕和〔丸子汤〕长乐西路轻工东半公里〔秦百年〕火锅－－要吃蹄花的交大北沙坡里有一个，〔九龙海天大酒楼〕（刚开的分店在纬十街西北角），夜市上有一个〔重庆嫩江鱼〕，小巷里有一家四种麻辣川菜——南二环“川渝人家”的菜也不错。东木头市“川渝人家”“七十二行”——西稍门“国力仁和”——长安路二环十字——科技路湘菜——毛公湘菜馆（锦园小区）粉带（2块）。黄甫庄口有一家〔卤汁鸡〕（5角）西五路西段路南第一个小巷进去有一个〔塘坝鱼大排档〕（20元）〉〉〉建设路东口路南（三二三医院东邻）〔塘坝鱼〕〉〉〉东门里南〔渭南时晨包子〕〉〉〉南稍门永宁村里有一家〔烤羊肉〕，现割现秤现穿现卖现烤现吃东新街————牛肉丸子烩菜，好吃量也足，只出夜市北郊龙首南路里“东利沙锅”

柳巷口的牛肉面，最近已经般到端履门——推荐！

劳动南路啊，老机场里面有一家跳水鱼，非常好吃的。但是别忘了老机场靠什么出名——烤肉！

西北大学北门，西侧的红焖王（红焖羊肉非常棒）——强烈推荐！〉〉〉〉〉〉北广济街的泡馍是老米家。〉〉〉〉〉〉东郊韩森寨经二路北口李老四牛肉夹馍，〉〉〉南郊吉祥村十字社科院对面老蒲城风味小吃，里面的八宝辣子和老豆腐很好。〉〉〉〉〉〉小肥羊的火锅羊肉鲜美

海底捞服务态度一流南二环添一顺味道不错，价格相对有点高
〉〉〉东来顺也不错

〉〉〉文豪杂粮食府去一次，感受感受看看就行了，自己吃饭千万不要去

湘子庙街有一个“大清花”饺子馆，饺子不错，菜也不错，满族人开的，装修很有特点，老板很会做生意，去吃过几次，真的很不错。海鲜——大通渔港家和海鲜（西郊）烧烤——大世界烧烤城（劳动南路）铜锣湾烧烤（小寨西路）韩国烧烤（西一路东口）老板是韩国人，泡菜很地道。

蒜薹炒肉补充：湘子庙街口的“乐乐餐厅”不错~！麻辣烫可以试试“麻师娘”

爱生活爱拉灯补充；牛肉面----马虎面（西七路）愣娃鸡汤刀削面（光华路）老安家牛肉面（东举院巷）西大街桥梓口车站路南小巷里有一家〔卤汁凉粉〕应该是甘露巷口已经拆迁（陈学亮家暂时不卖了）推荐--大皮院西口有家〔卤汁凉粉〕叫什么忘了很好麻将凉皮：盛家大皮院西口北广济街泡馍应该是老刘家（广济街清真寺北邻）老米家泡馍在西羊市与天下第一碗邻居

辛苦了

原帖由 小土豆@ 于 07-4-28 13:45 发表
我老公是华阴的，我替他报到一下，可以吗？

我也是华阴的，呵呵。QQ55774242

[ 本帖最后由 piipi 于 08-2-5 09:29 编辑 ]