春天到了，可以吃点春笋了，做法简单，鲜香美味，出锅全家抢着吃

春笋是每年春天植物竹子长出的新鲜嫩芽，是竹笋中最常见的存在，这种食材有淡淡的香气，肉质鲜嫩，营养价值极高，可以为人体补充营养也能预防疾病。

春笋不但含有大量植物蛋白，还含有多种氨基酸与维生素，它的脂肪含量特别低，平时食用能预防三高，也能减肥瘦身，另外春笋中还含微量元素磷与铁和钙等营养成分，它们能补益气血也能补钙壮骨。

今天咱们就介绍一道春笋做的美食。

食材：鲜笋、五花肉、大蒜、剁椒、生抽、香葱

**过程：

1.五花肉肥瘦部分切开；

2.竹笋洗净，切段，然后切片；

3.起锅烧水，水开放入竹笋，焯一下去除苦味；

4.捞出控水备用；

5.起锅烧油，放入肉皮，炒至外表焦黄；

6.倒入蒜末、剁椒酱，炒出香味；

7.倒入瘦肉部分，炒至肉变色；

8.倒入笋片、生抽，翻炒均匀。

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