浓浓的孜然羊肉馅儿大包子回味无穷啊！

切一些紫洋葱粒，慢火煸变了色，倒在一个小碗里，然后把腌好的羊肉丁也煸透，水分都要煸出去，羊肉丁里放胡椒粉，料酒，花椒面，孜然，还有烧烤料，色拉油（少许）煸透以后把洋葱放在羊肉里，再放盐鸡精凉凉就可以包包子了







面粉里面放一勺白糖，适量的发酵粉和泡打粉，白糖可以帮助发面，蒸出的包子特别白，包子蒸15分钟就可以了





孜然馅的大包子配上一碗冬瓜汤吃起来挺舒服的

甜甜公主 发表于 14-4-25 20:37
嗯，就应该是烤包子，家里没有烤箱啊，最近老是自己在家吃烧烤，光吃肉有点腻，就想了这种吃法，反应还不 ...

可以用饼铛做水煎包呀。【也叫生煎包】

;555馋人啊

{:5_269:}

这是绝配呀。:niu

这包子老香了，我去乌市的时候吃的就这陷，特鲜

甜甜公主 发表于 14-4-26 17:20
我每次放的酵母比它说明上的都多，放一勺白糖，然后在放一勺泡打粉，把这三样直接放在面粉里，用手先搅拌 ...

好滴，先学习啦，改天尝试。

别傻乎乎的吃了，小心脂肪肝，高血脂

羊肉吃的就是这口膻味，不然有什么意思呀，什么吃食就应该什么味道，把他本来的味道弄没了就没意思了。

扬扬其香 发表于 14-4-26 17:25
你是回民吧？我认识一个南街的小伙子，生吃一斤羊肉片

我不是回民，可是我就是觉得牛羊肉肥一点才好吃才香，每次买羊肉片都得跟人家说要肥的

羊肉串馅的包子。。。:?

我和我的小伙伴都惊呆了

扬扬其香 发表于 14-4-26 16:01
我吃过一盒涮羊尾

涮羊尾特别好吃

通州李昊真 发表于 14-4-26 13:04
我长这么大就不知道什么是膻味，还有比羊肉好吃的肉吗？

羊肉就是又鲜又嫩，但是我不喜欢吃羊肉陷，就是绞成肉泥的那种，喜欢吃大块儿的羊肉

桃色小妖怪945 发表于 14-4-26 14:38
我真羡慕能发好面，包的一手好包子的人
哎，我每次发面都还不错，就是包子一出锅就塌了，会有类似死面的点 ...

我每次放的酵母比它说明上的都多，放一勺白糖，然后在放一勺泡打粉，把这三样直接放在面粉里，用手先搅拌搅拌，然后放温水活成饺子面就可以了，就是得多揉，看面发起来了就把它揉塌了，反复三次就行了，凉水下锅，接锅的时候稍微闷那么几分钟

通州李昊真 发表于 14-4-26 13:04
我长这么大就不知道什么是膻味，还有比羊肉好吃的肉吗？

道长所言极是啊  不怕膻  

又出来馋人了   :lol