夏季家常菜，黄瓜炒肉片，清新爽口，下饭又下酒！

虽然我是一个典型的“肉食动物”，但是到夏天的时候，却对蔬菜难舍难分。当然只吃素是不行的，无论怎样都要有肉肉的搭配，如何搭配能让炒肉片变得清新不腻？那不得不说这翠绿的黄瓜。黄瓜在夏季的时候，仿佛很受欢迎，拍黄瓜、黄瓜汤，甚至是生吃，黄瓜中的水分很多，生吃非常的解渴，黄瓜自带清甜的香味，是解腻的一把好手，所以用它和肉肉搭配那是再适合不过的了！

黄瓜和肉片一起炒，能让肉的口感变得更丰富，不过炒黄瓜的时候需要一个点睛之笔，那就是必不可少的红辣椒。怕辣的你也别担心，虽然加入了红辣椒，但是吃起来一点也不会辣，辣椒让这道平凡简单的菜变得有活力，十分的有食欲，喜欢的朋友一定要试试看！

【准备食材】：里脊肉、黄瓜、青椒

【准备配料】：红辣椒、油盐、生粉、蒜、料酒、酱油

Step1 ：黄瓜洗净后，切掉头尾，放入容器中，加入少许盐，抓拌均匀腌制15分钟。

Step2 ：猪肉洗净切成片，放入容器中，加入少许盐、料酒、酱油、生粉抓拌均匀，腌制15分钟。

Step3 ：腌制好的黄瓜挤出水分，放入不放油的锅中，干炒一会儿，将黄瓜中的水分炒干一些。

Step4 ：热锅凉油，下入腌制好的肉片，肉片炒至变色后，加入蒜片、红辣椒圈一起煸炒。

Step5 ：翻炒半分钟后，加入青椒圈。

Step6 ：青椒圈圈炒至微微变色后加入之前处理好的黄瓜，加入少许盐翻炒均匀。

Step7 ：成品展示！

咱们在腌制黄瓜和肉片的时候都有加盐，所以在最后加盐的时候一定要控制一下，尝尝味道再决定加多少，不然就太咸了哦。加入这一点红辣椒圈是不会让这道菜变得很辣的，能起到提鲜的作用，不爱吃辣的不加，喜欢吃辣的可以多加一些，就这样啦，快试试看吧~

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