开学季，如何为孩子挑选好吃还健康口粮

闺女就要上小学了，为她提供健康的一日三餐成为了我最头疼的事情。对于做什么给她吃才能满足一天学业的脑力支出？哪里可以买到好吃，还健康的食材？我又该如何筛选那些美丽不健康的食物？这真的是一件比破解密码还麻烦的事情。 最近除了讨教几位有孩儿的前辈，我也做了大量的功课。今天在这里和大家分享一下，让我们做一名好的父母，为孩子提供健康的生活。

美田阳光农场角落

我觉得特别有必要先和大家分享一下我查到的食物惊悚资料。看完也许你会和我一样担心和无助。2017年8月，山东寿光的100多只羊在食用了从冷库捡来的大葱叶后死亡。后查明这批产自辽宁的大葱使用了禁用农药甲拌磷；前些天，农资导报报导山东多地土壤必须消毒才能种植，而熏蒸剂80%以上为各种假冒伪劣产品。这些制剂部分重金属超标，甚至对人类有强烈致癌作用；上海复旦大学公共卫生学院发布过一份“江浙沪儿童普遍暴露于多种抗生素”的报告，里面数据显示对江浙沪1000多名儿童进行尿液检测后发现，有近6成的儿童尿液中含有抗生素。看到这些的时候我的小心脏蹦蹦跳。为什么会这样？我该如何保护孩子的饮食健康？不在无所谓和麻木中度过？

闺女与小伙们伴玩耍

看完这些资料后我纠结和恐惧了好久。一直在想，为什么有些孩子抵抗力低？为什么一到季节交替时就会犯鼻炎？为什么孩子会对有些食物过敏？为什么他们会早熟？这些问题都会为孩子学习增加很多麻烦。其实都是有解决办法的，但非我们能用生活知识解释的。在查资料的时候我发现了一本书——《我有一个农场》。这是位于北京顺义区大孙各庄镇的美田阳光农场主人写的，确实给了我很多在食物与健康生活上的专业解答，为此我还特意去了一趟这家农场考察。说实话，看到农场的时候我心就踏实了一大半。这里就是个农场，一群工人依然用锄头除草，没见到打农药的场景。他们真的在用心种健康的食物。为了闺女，我也是拼了！看完农场，我觉得吃在当地、吃在当季，再选择一家靠谱的农场才是正确的。

农场丰收对的胡萝卜

那么，吃点儿干净的食物是不是真的有用呢？看完这个案例反正我是震惊了！瑞典环境研究中心选择了一个普通五口之家：一对40岁左右的夫妇，三个孩子分别为3岁、10岁、12岁，记录他们两周全有机生活前、后体内多项杀虫剂等化学药剂残留指标的变化。

农场大棚远景

研究人员惊讶的发现，食用两周全有机食品后，平均有9.5种在他们吃普通食物时候尿液里含有的杀虫剂、杀菌剂、生长激素含量骤减。在孩子身上数值变化尤其明显，达到12种。有些化学药剂在食物换成有机的一两天之后就降低至未检出！

农场员工除草作业

实验里的母亲说：我首先想到的就是我的孩子，当有害物质在他们身体内消失，我不想他们再回来！

洋葱、玉米蔬菜篮子

我觉得每一次给孩子选择食物的时候，都是对她健康和未来的选择。相信坚持农作物自然生长规律，坚持无化肥、无农药、无除草剂种植的食物才是美丽和健康的，有些时候好吃不见得健康。下面我就为大家分享一下由“美田阳光”农场主跃明姐姐对常吃的健康蔬菜识别方法。

没有打农药的蔬菜

一般来讲，长的周正饱满的才好吃。比如西红柿，越圆润饱满越好，这样的都是在西红柿秧特别健壮时候结的果，果肉厚，味道足，汁水多。有些远远看上去隐约有点棱的，近看筋脉明显的，是营养不良，或者要拉秧了的，不好吃。这些果肉薄，里面经常是空的，没有味道。

熟透的西红柿

黄瓜看皮的光泽，光泽度越高，越新鲜。还有看表面的刺，刺越透明，越扎手，越新鲜。刺已经很白了，说明放了好几天了。常绿黄瓜看皮的光泽，光泽度越高，越新鲜。还有看表面的刺，刺越透明，越扎手，越新鲜。刺已经很白了，说明放了好几天了。

秋葵、茄子、西红柿

土豆最重要就是看有没有发绿，有没有发芽，发绿发芽最好不吃。现在市场上常见的土豆表皮稍微有点麻，就像非常细小的皱纹那样的反而好吃一些。需要警惕的是紫土豆，看不出来是不是发绿了。所以买回家一定放避光地方保存。

土豆丰收

以上只是几种大家常吃的好蔬菜识别法。我建议你要是还有问题，可以和我一样去农场参观一下子，跃明姐姐还是很热心接待尊重自然和食物的朋友。一起坐下来聊聊，一定会解决如何为孩子挑选好吃还健康口粮的问题。下面为大家普及一下那些关于有机蔬菜的谬论。

与美田阳光农场主合影

1、大家都说不用化肥农药根本种不出东西？

当然不是。人类存在多少年，农耕文明就有多少年，农药化肥才发明了多少年呢？看前人的画作、文章，都可以看到品相很好、个头很大的蔬果。

没上化肥的耕地

2、真的不用化肥吗？如何保证产量？

可以。想想东北的黑土地是怎么形成吧。禽畜粪便、沼液沼渣、秸秆堆肥、大豆芝麻油菜籽榨油后的饼肥、新鲜植物做成的绿肥、天然无机矿物肥……这些肥料用的合适植物一样能长得很健壮。

硕大的甜瓜

3、真的不用化学农药吗？那如何控制病虫害？

生态农业要采取综合性方法控制病虫害——选择合适的品种，养护好土壤、按季节种植，就可以让植物本身很健康，植物健康就可以提高抵抗病虫害的能力。另外还有合理管理、物理区隔、生物防治等多种办法。再有，有一定量的病虫害是正常的，因为他们也是大自然的一部分。

保护土壤的员工

4、有机蔬菜都长得瘦弱矮小、歪瓜裂枣，非常难看？

肯定不是。动物、植物和人都一样，瘦小枯干，那是营养不良，那是不会种养！蔬菜品相和品种、土壤、肥料、种植方式以及采摘时间都有关系。生长健康又在最佳采摘期采摘的蔬菜一样可以很漂亮！

草莓

最后，祝各家的小朋友在新的学校里各展风采，身体健康。也愿我们这些努力为孩子寻找健康食物的家长们，用知识和行动去抵制被污染的食物。