新华大街哪里有卖鸡蛋灌饼的

现在新华大街附近，哪里有卖鸡蛋灌饼的，我闺女想吃，附近小摊都没有了

自己做吧。很简单的。一斤面粉放五克盐，六两水。活完了醒四十分钟到一小时。也可以前天晚上活好了放冰箱。一比一的干面和油搅成油酥。醒好的面一块擀成长条抹油酥，对折，对折后卷起来然后醒制五分钟。擀成饼，烙。也可以擀成饺子皮把油酥包进去一点，这样可以擀成方的。还可以擀成大点的饺子皮，然后中间抹油酥，四面对折，擀成方的。烙鼓了就扎个眼灌鸡蛋，鸡蛋里放点盐和葱花。刷的酱可以蒜蓉辣酱。也可以用辣酱、香其酱、大酱、甜面酱几种酱调制成复合酱。很简单单位

undersnowboy 发表于 17-5-21 21:30
自己做吧。很简单的。一斤面粉放五克盐，六两水。活完了醒四十分钟到一小时。也可以前天晚上活好了放冰箱。 ...

:loveliness:好吧，谢了

限糧版;-)女ふ 发表于 17-5-22 02:26
好吧，谢了

出教程了

西上园早市有卖的

馨记大懒龙有

可以用手抓饼自己做，手抓饼放锅里两面煎微黄（不粘锅里不用放油，手抓饼有油），在饼上打一个鸡蛋（事先打散），如果能把饼用筷子掀出点层把鸡蛋往里倒一些更好，鸡蛋稍凝固后翻面把摊鸡蛋那面煎熟，再翻面，在有鸡蛋那面抹甜面酱，能吃辣椒可以少抹点蒜蓉辣酱，放点生菜，放火腿肠、培根都可以，很方便的，孩子还特别爱吃。