大顺斋糖火烧获“中国金牌旅游小吃”

　　　　　　　　从全国300余个名吃名菜中脱颖而出，有助于提高通州旅游知名度


　　通州大顺斋糖火烧从全国300个名吃名菜中脱颖而出，一举摘得“金牌”成为通州首个获得“首届中国金牌旅游小吃”称号的特色小吃。
　　近日，由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会共同举办的首届中国金牌旅游小吃颁奖典礼揭幕。本次评选旨在弘扬中华饮食文化，深入挖掘民间传统名吃，打造特色餐饮品牌，是中国旅游餐饮行业展示其品质与特色的良好契机。通过评选，有效提升旅游餐饮品牌的知名度，促进全国旅游餐饮行业的健康发展。
　　今年初，通州区旅游委、旅游行业协会根据国家旅游局相关活动要求，认真组织本区的旅游小吃参加评选活动。
　　在区旅游行业协会的动员、征集、推荐下，通州大顺斋、小楼饭店、亚太福源3家企业，共向北京市旅游委上报了糖火烧、高丽澄沙、吉利卷、肉火烧及烙炸盒5个通州特色旅游小吃。
　　经过北京市初选、推荐，最终，大顺斋糖火烧作为北京十大旅游小吃之一，参与全国31个省市区及新疆生产建设兵团推荐的300余个名吃名菜的评选角逐。
　　历经三次综合评审、社会公示、严格的审批程序，200个中国金牌旅游小吃摘得“金牌”。其中，大顺斋糖火烧成功入选，成为通州首个获得“中国金牌旅游小吃”称号的特色小吃。
　　“糖火烧”是有名的京味小吃，已有300多年的历史。在这当中，北京最有名的就当属通州“大顺斋”产的糖火烧了。早在2009年，咱们大顺斋糖火烧的制作技术被批准为“北京市市级非物质文化遗产”，通过此次入选首届中国金牌旅游小吃，无疑将进一步提高了全区旅游知名度。下一步，通州将继续挖掘、支持、弘扬通州特色小吃，让人们一饱口福，进而扩大全区旅游影响力。区旅游委相关负责人表示。
　　　　《通州时讯》记者　代金光　　通讯员　葛海云

我稀罕咯吱盒

螺丝转还有嘛

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大顺斋糖火烧

　　希望大顺斋继续提高糖火烧的质量。

糖火烧为口感好都是芝麻酱加花生酱，就不敢吃了，花生易霉变。

　　把通州“三宝”凑齐了，在南街占有一席之地。为通州历史文化街区的开发作好准备。