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[美味私房菜] 热气腾腾的牛腩饭,胃口大开

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《同居密友》:原汁牛腩饭《同居蜜友》的开头,郑秀文车子被划,上班又被上司陷害,回家把爸爸的狗弄丢被轰出家门……可谓祸不单行。衰到极点的她默默吃着一份牛腩饭。这大概是很多我们这样的城市小人物常有的感触吧?被许多莫名其妙的麻烦搞得身心疲惫的时候,温暖我们身心的却是一碗热气腾腾的牛腩饭。牛腩饭米饭用的都是来自泰国的香米,颗颗莹润,米香浓郁,口感也是相当的不错,厚厚的酱汁夹杂着大块的牛腩,不但肥瘦适当,而且十分的入味,搅拌在一起令人胃口大开,再糟糕的心情也会因为这一碗牛腩饭而云开雾散。




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 楼主| 小熊haibi 发表于 15-4-24 14:12:23 | 只看该作者
1. 牛腩和姜丝冷水入锅,水开后盛出。洋葱切片,胡萝卜,土豆切滚刀块。




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 楼主| 小熊haibi 发表于 15-4-24 14:12:49 | 只看该作者
油锅热了翻炒洋葱,再加土豆胡萝卜




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 楼主| 小熊haibi 发表于 15-4-24 14:13:14 | 只看该作者
 炒五分钟,加咖哩块




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 楼主| 小熊haibi 发表于 15-4-24 14:13:43 | 只看该作者
加入汤大火开后转小火,炖三小时(怕土豆胡萝卜太烂可以先盛出)






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 楼主| 小熊haibi 发表于 15-4-24 14:14:08 | 只看该作者
最后加椰浆,大火收汁




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 楼主| 小熊haibi 发表于 15-4-24 14:14:52 | 只看该作者
大米饭装碗压实然后倒在盘子里面



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