满屋飘香的Cheese cake~~算是给刚喝完感冒冲剂的老公来个小补偿

面包渣儿 · 发表于 13-4-15 11:51:43

还有几天就到预产期了，娃一点儿动静都木有，太淡定了吧

！最悲的是，我和老公双双感冒

，天天对着流鼻涕，只好用甜品安慰一下忧桑的心了:showrose。。。很久都没动过我的这些宝贝儿了，想起冰箱还有一块奶酪，烤个偶们最爱的Cheese cake，满屋香香的味道，算是给刚喝完感冒冲剂的老公来个小补偿:flykiss

原料：奶油奶酪250克，酸奶100克，消化饼100克，细砂糖80克，鸡蛋两枚，朗姆酒1勺(没有可不加)，巧克力1小块(大理石花纹)，玉米淀粉15克，香草精几滴(没有可不加)，黄油50克
做法：
1.消化饼底：把消化饼碾碎，黄油隔水融化后拌入消化饼中，倒入6寸蛋糕模(活底模要包锡纸)压实，放入冰箱冷藏
2.奶油奶酪室温软化后，加入砂糖，打蛋器打至顺滑
3.加入鸡蛋，一个一个加，第一个加入打至完全融合再加第二个
4.加入玉米淀粉，搅拌均匀
5.加入酸奶，朗姆酒，香草精，搅打均匀
6.把奶酪糊倒入铺好饼干底的蛋糕模中
7.巧克力一小块，加入一勺奶酪糊，隔水融化后，装入裱花袋(保鲜袋也行)，在蛋糕表面画好圆圈，用牙签轻轻划出花纹
8.烤箱预热150度(我的是小烤箱，大烤箱可调到160度)，烤盘中加热水(中途观察，水不够再添些)，放入模具(活底模一定包锡纸)，烤制1小时
芝士蛋糕刚出炉不要急着脱模，冰箱冷藏3、4个小时再脱模品尝最好啦~~~