煲汤时还是采用传统的煲汤方法把 能不用的调味品尽量标用了

    “把水烧开，浓汤宝丢进去，下点面条或蔬菜，一碗美味又营养的汤面就好了。”24岁的黄莉基本不会做饭，自从公司的小姐妹告诉她这一秘方后，她曾一周用浓汤宝下了3次面，还给男友做过火锅。“每次换不同口味的浓汤宝，感觉和煮泡面一样方便，而且味道真的超鲜。”

    记者在超市看到，浓汤宝主要有四种，在配料表里赫然列着增味剂、食用香精、增稠剂、酸度调节剂等多种添加剂。

    “看食物营养，就看营养成分表。”孙光夫表示，若是真正的牛肉、鱼骨，其蛋白质含量应远远大于碳水化合物。从其成分上看，浓汤宝只是一种调味品。

    除了营养差点，它还是藏盐大户。每100克猪骨浓汤，含7.3克的钠，每100克浓滑鱼汤和老母鸡汤，则分别含有6.5克、5.9克钠。“这个盐含量相当高，一袋下去，一天的盐量都超标了。”孙光夫建议，如果要用浓汤宝，做汤时多放水，多吃菜，少喝汤。因为大量的钠盐都溶解在汤水中。

我之前煲汤一直是放盐 味精 鸡精
上回看见有人说最好少放鸡精
现在煲汤就用浓汤宝
今天开始吧我不知道用什么了

八通燕子 发表于 13-1-18 09:55
我之前煲汤一直是放盐 味精 鸡精
上回看见有人说最好少放鸡精
现在煲汤就用浓汤宝

我煲汤从来不放什么乱七八糟的调料，就是姜片和盐，喜欢吃原味的。盐可以喝的时候在放。