盛夏甜点---绿豆糕

绿豆味甘，性寒，清热；消暑；利水；解毒。主暑热烦渴；感冒发热；霍乱吐泻；痰热哮喘；头痛目赤；口舌生疮；水肿尿少；疮疡痈肿；风疹丹毒；药物及食物中毒。用于暑热烦渴，疮毒痈肿等症。可解附子、巴豆毒。

盛夏里，多吃一些绿豆是对人的身体有好处的，绿豆汤、绿豆饭，不新鲜了，超市里也随时可买到绿豆糕，但自己动手做绿豆糕还是第一次。照着网上的**步骤，一步一步来！

泡上半斤绿豆，一定要泡一天，让豆子发起来，这样撸皮省事。

泡好的绿豆就要去皮了，这一步太麻烦了，一个一个的包，一家三口总动员，一个晚上才包好，真是太折磨人了。

看，一个个去了皮的绿事，好像一个黄色的小胖子，好好玩啊！将去皮绿豆上锅蒸，大概蒸半小时，用勺能按碎就可以了。

然后放上香油，白糖，也可放些蜂蜜，这样口感会更好。继续按压成粉状，按的越碎做的也会越细腻！

我这个是纯绿豆的，没有加一丝的面和糯面，尝后感觉香油多了些，不太甜，但一想不要吃太甜的东西了，就没有再加糖。

下一步就是用模具做造型了。看，漂亮不！

做完后感觉好有成就感啊！不比超市买的差哈！

形状没啥区别哈，最重要的是纯绿色食品哈！

手法可以

美食小编 发表于 16-7-28 14:10
手法可以

谢谢小编夸奖。第一次做没经验，后又做了两次，感觉更好了，尤其在味道上。{:1_161:}

真心可以