南瓜馅的饺子大家有没有吃过呀，我是第一次吃。

因为打算明天早晨走运河顺便买菜，所以今天不打算出门了，看了看家里除了一个长南瓜和2个葱头没有其它菜了，想想正好家里还有肉馅，打算包猪肉南瓜馅饺子，开包之前先生问我南瓜可以做馅吗，我信誓旦旦的说可以，其实我也没有吃过南瓜馅的饺子，只是家里实在没有菜我又懒的出去买，先把肉馅用花椒水，酱油，盐，五香粉，鸡精，姜末，香油，植物油搅拌均匀，煨上，然后把南瓜去皮去籽，用擦子把南瓜擦成细丝，然后用刀简单剁一下，因为南瓜放一阵子了，没有什么水分，所以不用攥，面要提前和好，包之前把葱末放进去，拌匀，味道比平时略微咸一点点，切记饺子千万不要煮时间长了，时间长了瓜就面了不好吃了，比平时煮饺子长一点点就可以了，大家试一试吧，味道还不错。

我一般都是弄南瓜烫面的蒸饺，偶尔会在南瓜里放点韭菜提提味，我觉得也还行

bobo_n 发表于 14-1-23 15:20
我一般都是弄南瓜烫面的蒸饺，偶尔会在南瓜里放点韭菜提提味，我觉得也还行

第一次煮了几个尝咸淡，没有煮太长时间味道还不错，后来是先生煮的时间长了，南瓜都面了。

南瓜偏甜，吃馅不是很好，如果有老西葫芦最好了。

qisheng 发表于 14-1-24 14:21
南瓜偏甜，吃馅不是很好，如果有老西葫芦最好了。

第一次我煮的饺子，感觉味道还不错，后来先生煮的，时间长了，有一些面了。