周末雪天在家耍个扁豆焖面！！！！

月想月乐 · 发表于 13-2-5 11:19:08

周日在家，突然觉得好久没有吃扁豆焖面了，于是立刻行动，买肉买面，不多说，直接上图：

主料1：扁豆

主料2：肉

主料3：手擀面条

肉和扁豆哈哈

五花肉切成薄片，炒的时候先炒肥的，再炒瘦的

配料：葱花，姜片，蒜蓉，花椒，大料，辣椒

准备齐活：

不对，怎么能忘了腊八蒜

制作：热锅凉油--放入花椒炸糊--捞出花椒--放入五花肉较肥的部分炒两分钟--再放入肥瘦适中的部分炒两三分钟--放入葱花，姜片，一点蒜末，辣椒，八角接着炒

放入扁豆，中火炒至断生，期间放入料酒---放入酱油--放入盐我家炒菜的调料只有盐，没有鸡精味精

倒入开水，水量以没过扁豆约一指左右，这块光顾着把面条放进去了，居然没拍下来，罪过

中小火焖至8-10分钟，开锅使劲扒拉，把面条和扁豆尽量打散，就像炒菜

最后起锅别忘了撒上蒜蓉，翻炒后出国

成品：

俩大人一孩子吃

来张近景

太香了，满嘴流油！！！

qisheng · 发表于 13-2-5 11:40:33

这个方法省事儿，不用先蒸面条。:niu

a732637694 · 发表于 13-2-5 12:51:06

看着真有食欲哈，八错，八错，:rang

月想月乐 · 发表于 13-2-5 13:35:46

qisheng 发表于 13-2-5 11:40
这个方法省事儿，不用先蒸面条。

发完贴出去吃个饭回来就被版主射精啦！！！再接再厉呀

何巍 · 发表于 13-2-5 17:03:01

我想吃我妈闷的面了。

逆水而行 · 发表于 13-2-6 10:09:17

香啊，我不会做啊

张杨0803 · 发表于 13-2-6 11:13:28

看着挺简单，回家我也试试！

读过书的文盲 · 发表于 13-2-6 15:46:10

看着有食欲火候有要求啊

泪痕_you · 发表于 13-2-6 18:16:48

看着可真香啊！

你本地大爷 · 发表于 13-2-7 10:58:31

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豆豆611 · 发表于 13-2-7 13:05:09

我也试过，但是面条好像不熟一样，黏糊糊的。;555

雪舞蔷薇 · 发表于 13-2-7 13:09:49

:time::victory::victory:

围观者 · 发表于 13-2-8 10:29:56

我们是把面和扁豆一起蒸。

冷月花痕 · 发表于 13-2-10 23:52:28

看着就有食欲~

358790577 · 发表于 13-2-16 16:19:25

我以前这样做过,但是成品黏黏的,不成功啊.后来改蒸的了还不错

空悠悠 · 发表于 13-2-16 16:26:14

豆角焖面是我一直想做的，因08年遇一租房小姑娘在做，做好后让我，我没好意思吃，但看着真香.. 感觉挺麻烦的，要先蒸面的啥的，看来您着做法简单，我也会去试试..

[美味私房菜] 周末雪天在家耍个扁豆焖面！！！！