红烧烤麸的做法介绍和所用材料

红烧烤麸的做法
烤麸12个，笋1支，香菇数朵，木耳、芹菜各4两，胡萝卜1/2条，酱油3大匙，糖1大匙，味精少许，麻油2大匙，香菇水3/2碗。
制作方法：
1.烤麸切成4片，入油锅中炸至金黄色;
2.香菇泡软、切片，笋煮熟、切片，木耳撕成片状，胡萝卜煮熟、切片，芹菜洗净、切寸段;
3.起油锅，用3大匙油炒香香菇，再入笋片、木耳、烤麸及酱油、糖、味精、香菇水一起烧开;
4.改小火焖至汁液快干时，加入芹菜及胡萝卜片拌炒，淋下麻油拌匀。
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