冻的芝士蛋糕

kathy8130 · 发表于 08-5-9 08:58:30

哦~我第一次来这个“饮食天地”坛子~正好昨天做了只用冰箱冻的蛋糕，大家看看哈~

竹本奴 · 发表于 08-5-9 16:03:07

怎么做的:?

宝贝猪 · 发表于 08-5-9 17:59:15

柠檬的那个不太上相阿，还是巧克力的比较好看哈。好吃么？

kathy8130 · 发表于 08-5-9 19:48:41

我个人还是喜欢吃甜的-巧克力的~因为学的时候是柠檬口味的，所以也做了柠檬的~哈哈~巧克力的好吃:huachi

kathy8130 · 发表于 08-5-9 19:59:52

我也是昨天才学的~转发一下做法~是从别的网站上学来的~现学现卖

需要的原料:淡奶油250克、牛奶半杯、黄油一小块、糖粉40克、奶油芝士85克（我用的是卡夫菲力奶油芝士，25块钱一块能）、全麦消化饼一盒、1/4个柠檬挤的柠檬汁、香草粉少许（没有无所谓）、装饰用的糖豆（没有也无所谓,你可以用别的呀,比如巧克力碎、或者花瓣什么的)

kathy8130 · 发表于 08-5-9 20:00:28

1.先把全麦消化饼用擀面杖擀成渣渣

kathy8130 · 发表于 08-5-9 20:00:48

2. 在锅中放上黄油,注意化黄油要用小火,不然会糊.

kathy8130 · 发表于 08-5-9 20:01:12

3.不停的翻炒,饼干渣有些上色后,道入牛奶继续翻炒.再炒饼干渣的时候能闻到甜甜的麦香.

kathy8130 · 发表于 08-5-9 20:01:39

4.炒成这个样子,因为放了牛奶所以饼干渣变成了一个个小小的饼干球.

kathy8130 · 发表于 08-5-9 20:02:39

5.把炒好饼干渣放到容器里用手或小勺压实.

kathy8130 · 发表于 08-5-9 20:02:55

6.把柠檬皮擦成细丝,待会用.然后切开柠檬挤柠檬汁.

kathy8130 · 发表于 08-5-9 20:06:03

7.把淡奶油放入盆中，在奶油中加入糖粉和香草粉,用打蛋器打发.没有香草粉和糖粉没关系，就放入些糖就可以了~一点糖就行。淡奶油打发后会显着多些，所以250g的淡奶油半盒差不多能做这个模型4到5杯

[ 本帖最后由 kathy8130 于 08-5-9 20:15 编辑 ]

kathy8130 · 发表于 08-5-9 20:07:50

8.把芝士块掰成小块放到打发的奶油里到入柠檬汁,柠檬汁的多少依据个人喜好,喜欢酸点就多放.用打蛋器继续打,打到芝士块完全融化到奶油里.如果是做巧克力的，就不放柠檬汁，放入巧克力粉（高乐高估计就行，我放的是巧克力粉），接着打匀就好

kathy8130 · 发表于 08-5-9 20:10:17

9.把打好的芝士糊放到已经铺好饼干渣的容器里,把擦好的柠檬皮放到上面. 我是把柠檬切好片放上的，其实不装饰也行。巧克力的我就撒了些巧克力粉在上面~这个图是原来人家的，我的大家已经看到了在前面:)
10.
放到冰箱里冷藏2小时就可以享用啦.

[ 本帖最后由 kathy8130 于 08-5-9 20:11 编辑 ]

kathy8130 · 发表于 08-5-9 20:11:07

:lol :victory: 发完啦~大家可以试着做一下，我有点经验之谈：炒饼干放牛奶时候慢慢放，看到饼干渣都裹成小球球就差不多了，牛奶如果放少了就不能成行了那个垫。最好有打蛋器，不然很费力，:leifeng

[ 本帖最后由 kathy8130 于 08-5-9 20:14 编辑 ]

kathy8130 · 发表于 08-5-13 08:37:36

:L 没人看呢？

蝇子飞 · 发表于 08-5-14 14:13:55

谁说没人看
很好啊

haibara · 发表于 08-5-15 15:37:51

路过...
lz可以来个品鉴会~恩...大家都去...

pink · 发表于 08-5-16 15:12:51

看起来很好吃啊~~

春天的守候 · 发表于 08-5-17 14:07:20

我爱芝士:xiangshou :xiangshou

冻的芝士蛋糕

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狮子座(7/23-8/22)