三伏天，吃不腻的一道家常菜，自己在家做，比饭店的更有味道！

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。这道菜一直以来都是家里最受欢迎的，豆角吃起来脆脆的，饱满多汁，口味清爽独特，脆口滑嫩，辣咸甜鲜，肉末爆香后，香味扑鼻，开胃诱人，**简单，只需要几分钟时间就能做好。

食材：四季豆角1小把、肉末适量、绿线椒2根、蒜粒3个、姜1片、盐1勺、料酒半勺、生抽2勺。

做法：

1、食材备好，四季豆去头尾，肉末用盐，料酒和生抽调味拌匀腌制一会。

2、四季豆洗净斜切段。

3、绿线椒也切斜角，姜，蒜切末备用。

4、锅中水开后，放入四季豆焯熟。

5、焯好后捞出冲凉水。

6、热锅下油，下姜末炒香，放入肉末，肉末变色后加入蒜末炒20秒。

7、下入绿线椒，翻炒30秒。

8、最后加入豆角，炒1分钟去水分，加入适量盐，生抽调味既可。

9、下饭菜上桌啦！大口吃饭吧！

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