汤圆吃法大全~

元宵佳节，吃元宵是我们必不可少的元宵内容。然而，很多人却并不知道汤圆应该怎么 吃？在这个人们尤其重视养生保健的时代，怎样品尝到最美味的汤圆，过一个健康又甜美的元宵节？选怎么吃？在这个人们尤其重视养生保健的时代，怎样品尝到最美味的汤圆，过一个健康又甜美的元宵节？正确的烹饪元宵方法

第一、开水下。一定要在水开之后再将元宵放入，用勺子轻轻推开，让其旋转几周。

第二、慢水煮。元宵浮起后，要改用慢火。否则，元宵不断翻滚，外熟内硬不好吃。

第三、点冷水。煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，使元宵保持似滚非滚状态。反复两三次后，再煮一会儿即可。这样煮出的元宵质软不硬，甜粘好吃。

第四、及时煮。生元宵含水量较多，久放会变质，受冻易煮破。因此，最好现做现吃，放置别超过3天。

温馨提示----油炸汤圆不利健康    1、高温油炸会破坏很多汤圆本身所带有的营养素，降低温补作用；

     2、使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高，易导致肥胖；

     3、油炸还会产生一些对人体健康不利的致癌物质；

     4、有胆囊、胰腺疾病患者，食用油炸汤圆很可能会使疾病复发。

元宵食用注意事项

第一、一个芝麻汤圆热量=一两米饭

营养专家表示，汤圆的皮和馅都含有很高的热量，能量不亚于主食。糯米本身是粮食，淀粉含量多，而馅料的热量更高。如芝麻汤圆，芝麻本身含有大量油脂，而在制作的时候还会加入一些植物油，一个普通的芝麻馅汤圆相当于一两米饭的热量。

在吃汤圆时要注意控制量，适当减少饭菜中主食和油脂的含量。

第二、元宵不能多吃

早餐不适合吃元宵。此外，最好也别把元宵当正餐，上午早饭后九、十点钟或者下午加餐的时候吃点元宵还可以，但每次吃个一、二两就够了，不要贪多。

夜宵如果和睡觉的时间离得比较近，最好也别吃元宵，会加重胃肠道负担。吃过元宵后最好活动两小时以上再睡觉。

第三、吃元宵别忘喝汤

其实，元宵的不少营养成分，如微量元素、营养素都在汤里。因此吃元宵不能忘喝汤。喝汤可以促进消化吸收，即民间常说的“原汤化原食”。不过一定不要在汤里加糖。如果吃的是咸元宵，可以在汤里放些小虾米及蔬菜，补充营养，但最好不要再放油脂或调味料。

第四、吃汤圆，配芹菜、山楂，好消化

吃汤圆应该搭配一些粗纤维食品，如芹菜、山楂、生萝卜等：粗纤维会促进肠胃的蠕动，减低因为吃元宵造成胃部不适的可能性，还有利于促进油脂的消化吸收。

第五、吃元宵防烫伤

由于热元宵柔软润滑，十分有口感，所以很多人喜欢吃刚出锅的热元宵，这样更容易烫伤。因为元宵馅料较之外皮更热，一旦将元宵囫囵入口咬破时，馅料可能烫伤口腔黏膜甚至食道。有的人吃元宵时一被烫就很快把元宵咽下去，这种习惯危害更大。

吃元宵不能太烫，也不能大口吃，否则很可能烫伤口腔和食管的黏膜。医学研究已经证实，食物灼伤很可能引起食管癌、胃癌等相关疾病。

最后，还值得注意的是，在油炸元宵时最好在元宵上扎一些小孔，防止元宵爆裂而烫伤。