风味美食....................鱿鱼卷

万里刀非 · 发表于 08-7-7 21:21:29

鱿鱼卷是来自亚平宁半岛的风味美食，做法简单，健康时尚。
　　配料
　　洗净掏空的鱿鱼 8
　　凤尾鱼 6
　　蒜泥 2
　　迷迭香叶 2汤匙
　　晒干的番茄 2
　　面包屑 150克
　　橄榄油 1汤匙
　　洋葱 1
　　白酒 200毫升
　　鱼汤 200毫升
　　花椒 1茶匙
　　红辣椒 1茶匙
　　盐和胡椒适量
　　迷迭香或西芹的细枝（装饰用）
　　做法
　　1。将鱿鱼的触须除去
　　2。将凤尾鱼、大蒜、迷迭香和番茄一起捣成酱。
　　3。将鱿鱼滚上面包屑。如果太干需要加水少许。
　　4。将步骤2制成的酱放入鱿鱼的身体。注意不要放太多以免烹调时爆裂。
　　5。将油加热。在大的煎锅中放入洋葱，用中火以上火力加热3-4分钟，或直到洋葱变成金色为止。
　　6。将鱿鱼放入锅中，烹制3-4分钟或鱿鱼整体变成棕色。
　　7。加入葡萄酒和鱼汤，烧开，减小火力，盖盖，再加热15分钟。
　　8。掀开锅盖，继续烧5分钟，直到鱿鱼变软以及汁水减少为止。鱿鱼卷要和米饭一起食用。
　　小贴士
　　如果没有整个的鱿鱼，用鱿鱼片也可。

闲来听雨 · 发表于 08-7-7 21:48:59

这个好吃...

万里刀非 · 发表于 08-7-7 22:06:09

原帖由 闲来听雨 于 2008-7-7 21:48 发表
这个好吃...

好吃改天做给你七!

黯燃半支烟 · 发表于 08-7-7 22:55:08

:weisuo 你俩。。。。。咋有点恩爱的感觉。。。

万里刀非 · 发表于 08-7-7 23:44:44

原帖由 黯燃半支烟 于 2008-7-7 22:55 发表
:weisuo 你俩。。。。。咋有点恩爱的感觉。。。

有福同享嘛!:OK

闲来听雨 · 发表于 08-7-8 21:30:03

原帖由 黯燃半支烟 于 08-7-7 22:55 发表
:weisuo 你俩。。。。。咋有点恩爱的感觉。。。

嫉妒,纯粹嫉妒

amy10311 · 发表于 08-7-8 22:21:31

做法好复杂

我爱刀刀 · 发表于 08-7-8 23:31:37

我也想吃，我现在就饿了:cry02

太子哥 · 发表于 08-7-9 01:48:20

家里做有点难度！

万里刀非 · 发表于 08-7-10 21:58:46

有时间作给大家吃哈！:OK

[美味私房菜] 风味美食....................鱿鱼卷