蒜香鸡排

蒜香鸡排

　

最近做了不少面包渣，拿来煎东西吃极方便，加上我又喜欢吃那些油煎、油炸的食品，所以估计我家的平底锅的使用频率会大大增加。　
　
用料：
鸡胸肉，蒜，面包渣，淀粉，鸡蛋清，调味料。
　
做法：
1、鸡胸肉用刀背稍微剁一下，然后用盐、黑胡椒等调料稍腌。
2、蒜拍扁，然后剁成极碎的末，和面包渣混合均匀。
3、腌好的鸡胸肉表面均匀的沾一层淀粉，然后再沾鸡蛋清，再沾一层面包渣。完成之后用手把面包渣压压实。
4、平底锅倒油烧温热，小火把鸡胸肉煎熟。如果觉得颜色不够深，可以转大火再煎几分钟上色。
　

[ 本帖最后由 通州之鹰 于 08-7-5 07:17 编辑 ]