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[食客活动] 吃火锅的几大误区你知道吗?

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神空空 发表于 11-6-21 14:32:23 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
吃火锅的几大误区你知道吗?

    错误一:火锅中热腾腾的食物一夹起来便往嘴里送,烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾。
  伤害:火锅浓汤的温度可高达120℃,取出即吃的话,易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本来就有复发性口疮的人,吃火锅后口疮发生机会会多出好几倍,或者原有的口腔黏膜炎症出现加重症状。如此反复,还会诱发食道癌变。最危险的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人,火锅的高温和调料的刺激,都会使病情加重。
  纠错:吃火锅千万不可心急,取出的食物要量小,等降温后入口为宜。
  错误二:为追求鲜脆嫩滑的口感,食物在火锅里烫一下就吃。
  伤害:这样的吃法除了造成消化不良外,潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。
  纠错:吃火锅的时候一定要将肉切薄、多烫,涮猪肉片、牛肉片时,一定要涮熟再吃。
  错误三:许多人喜欢一口麻辣烫一口冰冻啤酒,觉得刺激过瘾。
  伤害:忽冷忽热,对胃黏膜极为不利,极易造成胃肠疾病。
  纠错:吃火锅时尽量避免喝冷饮。
  错误四:许多人钟爱又麻又辣又烫的口味,辣得大汗淋淋还直呼过瘾。
  伤害:火锅的辛辣味道最先刺激的是食道,接着迅速通过胃、小肠等,严重刺激胃肠壁黏膜,引起胃酸和胀气,除了容易引发食道炎、胃炎外,腹泻也在所难免。有便秘或痔疮“前科”的办公室一族,吃火锅更要嘴下留情。
  纠错:麻辣火锅还是少吃为妙;切不可一下子吃得太多,并要尽量把调料调至微辣。另外,吃完火锅后多喝些开水或浓茶,以减轻对肠胃的刺激。
  错误五:火锅汤底营养好。把涮完的火锅汤底当“营养汤”喝光。
  伤害:火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料,又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料,吃多了易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡等疾病。另外,火锅汤久沸不止、久涮不换,其中的成分会发生反应产生有害物质。
  纠错:对于一次吃不完剩下的涮料和底汤,应倒掉。
  火锅不适合哪些人吃
  川味火锅:患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、肛裂和经常流鼻血、牙龈出血者以及属于“热体质”者、孕妇等忌食。
  海鲜火锅:糖尿病、高血压、高血脂、痛风患者,对海鲜过敏者忌食。
  羊肉火锅:“热体质”、素有痰火、感冒初期、服用泻药、急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎、肝脏疾病及疮疖患者忌食。
    菌类火锅:对菌类过敏者,痛风、慢性胃炎患者忌食。




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大筛前回东玉 发表于 11-6-21 15:13:17 | 只看该作者
请问LZ您怎么吃火锅?
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叶落知春 发表于 11-6-21 16:39:07 | 只看该作者
其实火锅我觉得可能只是好吃吧,谈不上有多营养。


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大洋方舟 发表于 11-6-21 17:25:11 | 只看该作者
我晕,我刚团了一个很给力的双人套餐50都不到,我有口腔炎看来不能吃了,免费送给大家把,有需要的私信我 就是这个套餐http://www.jigocity.com/beijing/fucheng?f=s
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