有会做拔丝土豆的马

zhysyj · 发表于 11-11-24 21:08:57

本帖最后由八通东杭于 12-9-17 13:59 编辑

我一直喜欢吃拔丝土豆，但是总是做不好，有会做的马？

傅小白 · 发表于 11-11-25 09:06:10

没做过呢，但是喜欢吃拔丝苹果

undersnowboy · 发表于 11-11-25 09:45:52

土豆切块过油炸熟，白糖用水熬化。熬到起大泡时放入炸熟的土豆块，迅速翻炒出锅。
土豆尽量切小块，容易炸熟。熬糖是技术活，早了不拉丝，晚了会发苦

undersnowboy · 发表于 11-11-25 09:46:17

傅小白发表于 11-11-25 09:06
没做过呢，但是喜欢吃拔丝苹果

拔丝冰激凌

有药也不给你吃 · 发表于 11-11-27 20:59:42

用油熬糖也成，融化了变的特别黄，冒小泡的时候把，炸熟的土豆或地瓜放进去

[食客活动] 有会做拔丝土豆的马