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博士后
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一部《寿司之神》让不少食客认识了小野二郎(Jiro Ono)和他的数寄屋桥次郎(Sukiyabashi Jiro)寿司店,甚至连奥巴马也特地前去品尝并赞不绝口。而因为对寿司品质的高标准要求,小野二郎此前仅允许其小儿子小野隆(Takashi Ono)在东京的 Roppongi Hills 开设了分店,但日前却有消息爆出,一位名为 John Zing 的投资人已成功邀约这位寿司之神在北京开设首家海外分店,而主厨人员则包括小野二郎的小儿子及另外两名已培训超过 10 年的大厨,且会根据当日食材情况来决定菜单,人均消费则在人民币 200 到 300 元左右。
据悉,北京店有望在今年 8 月正式开业,而在人均消费明显低于日本店的同时(日本店人均消费约为人民币 1800 元),店内寿司的品质自然也会有所折扣。另外,John Zing 也透露了继续在上海和香港开设分店的消息,并表示会尽量保持小野二郎对食物的高标准。不管怎么说,相信眼下想要就近尝尝大师级手艺的食客们已经等不及了吧。
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