铁盘鸡肉大虾海鲜饭

今天给大家带来一款特色西班牙海鲜饭的做法，加入了鸡肉、大虾，再配上浓浓的蒜香，保准你胃口大开！

铁盘鸡肉大虾海鲜饭（Skillet Chicken&Shrimp Paella）

配料（四人份）：

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• 350克无骨无皮的鸡胸肉，切成小块
• 200克大虾，去壳留尾
• 四汤匙芥花油（canola oil）
  
• 青红甜椒各一个，切成条
• 洋葱一个，切碎
• 两头蒜，剁碎
• 400克番茄酱
• 四分之三杯冰冻青豆
• 一茶匙切碎的牛至（Oregano）
• 四分之一茶匙的盐
• 四分之一茶匙的黑胡椒
• 四分之一茶匙的红辣椒粉
• 八分之一茶匙的藏红花或是姜黄粉（Saffron or Turmeric）
• 两大杯煮熟的糙米饭
  
  

烹饪步骤：

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• 将一半的油倒入平底煎锅中加热。将鸡肉条放入其中煎2~3分钟，直至鸡肉变成白色后取出待用。

• 接着，将剩下的一半油倒进锅里，加入甜椒、洋葱和大蒜爆香。倒入番茄酱、青豆、牛至、盐、黑胡椒、红胡椒粉和藏红花，烧开后关火，盖上盖子闷上个5分钟。

• 加入糙米饭、虾和鸡肉，开火，同时不停搅匀。3分钟后，检查下虾有没有熟透，就可以上桌开吃啦！