元宵知识 我把自己关于买元宵、煮元宵、存元宵等简单经验，告诉朋友

    元宵节快到了。元宵节离不开吃元宵。我把自己关于买元宵、煮元宵、存元宵等简单经验，告诉朋友。

    买元宵。最好在元宵节前三四天为妙。最忌元宵节当天购买。因为元宵节当天，买元宵的拥挤抢购，卖元宵的便不顾元宵质量，一味求快；而买元宵的也极于购买，无暇顾及元宵质量，没有馅儿的面团、缺斤短两全不顾了，买到手就是胜利。

    有人买元宵时，强调要大个儿元宵，其实，元宵个儿的馅儿是一样大小的，个儿小的称一斤元宵馅儿多。个儿大的是江米面裹多了。

    买回元宵，有人存放在冰箱里，其实元宵怕冻，受冻的元宵煮不熟，或者在糖馅儿周围裹一层硬面，煮不透。

    元宵也怕热，太热的环境，元宵会表面泛红，再吃就发酸了。

    煮元宵时，不能图省事，放进锅里就不管了。要随时用勺子搅动，既不能让元宵沾在锅底，又不能让元宵相互沾成一团，那可就没法吃了。待元宵飘起来就成了。

:leifeng:niu

:handshake:handshake:try

:victory:元宵节快乐

前几年的元宵都硬硬的可不好煮。现在吃那汤圆一会就熟了。。。

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学习了,原来元宵是不能冻的阿!

汤圆没事吧，前好几天就放冷冻里了。。。

哎！本来也不喜欢吃，不过，确实是啊，要是赶着过节，去买这些“应节”的食品，很不划算的！

柏柏熊 发表于 14-2-13 10:50
学习了,原来元宵是不能冻的阿!

啊，老婆昨天买回来就冻上了！

昨天晚上煮的冻元宵煮了好一会里面还有一层生面，原来是这个问题啊

李建新 发表于 14-2-12 18:59

:handshake老朋友好！

靓靓爹 发表于 14-2-12 19:00

:handshake:niu老先生好！

康师傅酸梅汤 发表于 14-2-12 19:50
元宵节快乐

:handshake快乐！快乐！还有情人节！

月亮女王 发表于 14-2-13 09:43
前几年的元宵都硬硬的可不好煮。现在吃那汤圆一会就熟了。。。

煮不熟的原因是受冻后，馅儿周围的面被咬死了。:handshake

月亮女王 发表于 14-2-13 09:43
前几年的元宵都硬硬的可不好煮。现在吃那汤圆一会就熟了。。。

煮不熟的原因是受冻后，馅儿周围的面被咬死了。:handshake

BatoBaby 发表于 14-2-13 09:56

:handshake:lol朋友好！

柏柏熊 发表于 14-2-13 10:50
学习了,原来元宵是不能冻的阿!

元宵既怕冻又怕热。所以过去卖元宵的一到正月十六就打扫剩馅和面，不再进新面了。天气越来越热，元宵面随时变质，俗称“红眼儿”了。

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