大美新疆之舌尖上的乌鲁木齐

新 的瓜果，真不是吹的。在一天扫街过后，急需能刮刮油的食物出现，物美价廉的水果成为我们的首选。

新 的西瓜，真的没的说，沙甜沙甜的。那种甜，是一种甘甜，是一种完全可以随机选择，不论大小胖瘦，完全区别于内地西瓜的甜。今年在北京，真的是没有吃到过地道的西瓜了，或许是因为今年的雨水多，或许是因为没有吃到好的品种。总之，在新 ，从方方面面来讲，西瓜对我们的诱惑力要远远大于羊肉串了。

新 的哈密瓜，自然就不用再介绍了。在新 ，你一定要先吃西瓜，再吃哈密瓜，否则，你根本吃不出西瓜的甜味了。对我来说，他只能用一个字来形容了——“齁”。每次吃完哈密瓜都要喝点水，否则感觉嗓子都被糊住了。

在回来的路上，发现有许多哈密瓜被运到内地，在我看来，内地吃到的哈密瓜，更多的是放熟的，在被摘下的那一刻，还没有甜到极致。就好像很多南方的芒果一样，在当地吃到的绿中泛红的芒果和你在内地吃的金黄色的芒果，那种感觉完全不一样的。

富蕴，一个通往可可托海、福海、布尔津的必经城市。

这个在作家笔下用黄金铺路的小县城，虽然周边都是矿区，但这个县城，一个小时就可以溜遍所有的街道。

来到富蕴，不得不提一条河的名字——额尔齐斯河，她是中国唯一一条流入北冰洋的河流。

在富蕴，拌面依然是主题，这次美食中，多了一份“凉皮”。据说，这边的清真凉皮很有特色，面皮很厚，味道很浓。依稀和过去在青海吃过的凉皮有着相同的感觉。

富蕴，给我就在最深印象的，就这他的馕。在一个很不起眼的路边馕店里，本想买个几个做为第二天路上的午饭，可是当我尝到他第一口的时候，才发现他是我吃过馕以来，最好吃的一次。之所以说他特别，是因为他不像一般的馕一样，虽然外皮还保留着烤制的硬度，但面芯十分的轩软，整个面饼散发着浓浓的葱油味和椒盐味，葱花夹杂着芝麻粒:huachi再后来的旅程中，我总是试图再买到这样的馕，可是再也找不到了:cry02

布尔津，通往喀纳斯的必经城市。一个典型的旅游中转城市

在布尔津，也是一个美食的城市，有着很多特色的美食，让人流连忘返。

在住宿的一处角落，美食地图无疑是我关注的重点。

这家四十九丸子店，是我们转了半个县城才找到的，没想到其实离我们非常的近，不过吃到后，也不枉走了那么长的时间。

所谓丸子汤，是用炸丸子、羊肉片、粉丝、豆腐组成的，有点像西安羊肉泡馍汤的味道，丸子和咱们超市卖的那种硬质的肉丸子差不多。在多日的羊肉、面食陪伴下，喝一点汤汤水水，也是一种难得的调剂。

在我感觉，制作羊肉汤应该更贴近清真，而抓饭、烤肉则是维 的特色。或许食物的改变，也代表了minzu和地域的不同。在一个多minzu聚集的地方，不用的饮食相互交融着，相互补充着，只有你去慢慢的体会、慢慢的学习了。

椒麻鸡，也算是布尔津的特色，据说是新 的传统名菜。比起大盘鸡来说，没有油腻、清爽了许多。我们点了半份（半只），感觉鸡肉应该是水煮过的，煮熟后拌以洋葱、青椒、辣椒、麻椒等等，多少与四川的口水鸡做法有些相似，但用油很少，鸡块一般整支拆的，从样子上比口水鸡要霸气许多

来到布尔津，不得不提到冷水鱼。有一些冷水鱼，只能在布尔津吃到。

这叫小扁鱼，一种生长在布尔津河（汇入额尔齐斯河）的小鱼。儿子是在从喀纳斯回布尔津的路上，饿了以后吃到的，很美味、很便宜（相对的），虽说是淡水鱼，但吃起来已经和海水鱼的味道差不多了。这也当晚的大餐铺垫了一个小的开始{:1_1:}

每个城市的夜市，是我们只要有时间，必去的地方。

布尔津夜市，十分的热闹，汇集了西北各个地方的美食。虽然初进这里，被这里形形色色说不好标准化的小伙子“热情”的“招呼“，不太适应，但美食的诱惑总是无法抵御，有些东西离开这里，那种味道可能就再也吃不到了。

布尔津的狗鱼，绝对是特产，有些人说，如果不吃一条狗鱼，等于没有来过布尔津。

当然，狗鱼的价格也是不菲的，和老婆犹豫半天，找了数个地方，发现正规饭店的狗鱼价格是夜市两倍还多。再想一想，在北京的饭店，吃一条好一点的鱼，也是不便宜的。既然机会难得，在这里，就下一个决心，买一条最大的{:1_1:}儿子是最开心的，一个人就吃掉了半条，不管他是否放了多少辣椒。

狗鱼的味道有点像大黄鱼，肉厚、刺极少、成片状，没有那种海腥味，如果你有机会来布尔津，一定要尝一尝，吃过以后觉得它还是挺值的。

喀纳斯，本次旅行一个重要的目的地。来到这里的时候，感觉和满是戈壁沙漠的新 ，完全是两种感觉。这里真的很美，很自然。我想，到时会在老婆的攻略里有很多喀纳斯的美图给大家奉献的。。。。其实我想说，那个有水怪的湖真的不是喀纳斯的精髓。。。

那天，我们住在了喀纳斯，一阵小雨过后，一道彩虹就出现在自己的眼前，恨不得只要一伸手就可以摸到一样。如果来喀纳斯，一定要在这里住一宿，这样才能体会到喀纳斯真正的美。

在喀纳斯，我们还真没有吃到什么美食，呵呵，看，老板娘开始准备早餐了，你要不要来一杯绝对新鲜的牛奶呢

我们没有选择大巴去白哈巴（外面的车是不让进这个美丽的小村子的），却无意中欣赏了这个静谧之地的美丽，终身难忘。

在去往白哈巴的路上，喝了一碗到目前为止最难忘记的酸奶，与其说是一碗，到不如说是一口，真的是。。真的是喝不下去了。。。。那种天然的酸味。。。。恐怕和豆汁有一拼了。。。

不过，这才是最纯真的，一位当地的牧民家，朴实的牧民拿出刚刚做好的酸奶，他们自己每日喝的酸奶，热情的款待着我们。。。

我们真是让当地牧民失望了:L

中国最西北的村子，大家可以在度娘上搜素一下他的位置。一个还保留着原始气息的图瓦人村子，神秘而又安静。

都说这边很难吃到有性价比的正餐，但小市场总能暂时解决一下我的味蕾的

在这里吃羊肉串，点了以后，老板会直接从羊腿上割下来一块肉，给你串，比起那些刚刚在内地兴起的论斤烤肉的地方，更多了一分的观赏性{:1_1:}

都说喀纳斯最美的秋色在禾木，禾木是中国仅存的3个图瓦人村中，最大、最北的一个完整村。

在这里，我们无意中住到了一个小资的旅店，在这个藏在大山深处的原始部落中，有这样一个有着三里屯酒吧一样的小店，感觉这个世界真的很神奇，感觉原始与现代只不过是一念之间

就在乘客集散地也是有我们小村子的餐饮街的，价格也绝对是你能承受的{:1_1:}

大家看一下这里的菜单价格吧，是有一定代表性的，是否合适，每个人都有不同的理解吧{:1_1:}

乌尔禾区

在从布尔津去往克拉玛依的路边上，你会遇到一处恨大的免费的恐龙乐园。对于我们帝都来的朋友来说，或许并不是很新鲜，但是对于每日大部分时间都在漫漫长路上的孩子来说，触手可及的欢乐确实十分的难得。在孩子眼中，能够摸一摸大恐龙的牙齿或许比任何美丽的景色都要记忆深刻。

在儿子欢乐之余，我也没有闲着，在路边的也点了一份游商的凉皮。都说新 的凉皮也是很有特点的，在回族饮食中也占有一定的位置，先前的旅程中也吃了几次，但这次却有一丝的惊奇。

老板的凉皮里会放许多的叶子，问老板是什么植物，可能是由于“语言沟通”的问题，好像是叫“荆棘叶”，吃到嘴里有点淡淡的味苦，更像是一种薄荷的味道。起初，老板怕我们吃不惯，和我们说外地人很多都不喜欢这样的味道，给我们放了一点点叶子。谁知道，当我第一口吃到它时，那种薄荷味道的清凉混合着凉皮的劲爽，一下子我就决定再来一大碗，要多放叶子的。。。。说句实话，我们已经很长时间没有吃到这种形式的绿叶菜了

行程过半，在这里我要向我最辛苦的朋友，最辛苦的兄弟、最亲爱的第三家人表示敬意与感谢，谢谢你这么长时间陪伴着我们，没有你，没有我们的今天。。。。。

克拉玛依，一座牛气的石油城，一眼望不到边的磕头机，整个城市体现着500强榜首级的大气。如果不告诉你这是一座距离海边最远的戈壁城市，你会以为你身处广东或者江苏呢。

在这里，在经历5000公里后，给我的兄弟享受了一顿美餐，来了一个全身服务。。。。。只有你好，才能我们好

在克拉玛依，你已经感受不到浓浓的异域风情，大街小巷，除了车牌子以外，基本感受不到你以远离我们的首都，美食、水果依然丰富，只要你细心，东北、山东、四川、广东的美食，在这里你都可以吃到。

儿子依然享受着每日一瓜，只有爽口的西瓜，才是去除全方位油脂最好的方法。

伊宁市

在克拉玛依去往伊宁的路上，你会遇到号称大西洋的最后一滴眼泪的赛里木湖。虽然现在这个季节，周围美丽的草原已经慢慢变黄，但那种深邃的蓝，却让你无法忘记。

估计孩子他妈的游记里面会有很多照片和攻略，大家可以多等一段时间。。。。。悄悄的告诉你们，有一些景点有免费的捷径呦

霍尔果斯，在你去往伊宁的路上，可以稍微绕道去一趟。中国最大的口岸之一，口岸对面就是哈萨克斯坦。除了在口岸门前留个影以外，跨过边检大门，逛一逛这里巨大的免税店，也是不枉此行的。

对于老婆唯一遗憾的就是这里的边检人员四点半就下班了，我们到这里的时候是下午4点50。或许在北京，四点半下班很正常，但是霍尔果斯的下午四点半，也就相当于咱们的午休时间。号称这里的免税店可以买到欧洲奢侈的包包和化妆品，已经不亚于香港了。每次老婆一想到这里就耿耿于怀，对于我来说，是不是可以小庆幸一番:cool

伊宁市，一座很大的城市，据说整个伊犁地区在以前都是很富足的。这一点，从我们这次的路途中也能体会出来。在经过赛里木湖时，会通过一个很长的隧道，隧道的这边还是沙漠戈壁呢，穿过后，立刻就是草木丰盛、牛羊成群了，在这里不能不感叹大自然的神奇，也深深地体会到人类定居和城市发展的规律。

在伊宁，也可以吃到全国各地的美食，而且价格相对比北边便宜了一些，除了依然的瓜果以外，我们吃了一些少许膻味的川菜，也算是调整一下自己的味蕾。

在这里的夜市上，老婆买了一些干果。这里的干果个头都特别的大，品种也非常的丰富。据说，过去新 的新鲜瓜果很难运到内地，所以才造就了著名的新 葡萄干和哈密瓜干，其实比起这些“干货”，天天都能吃到新鲜的齁到嗓子的瓜果，对于内地来说，真的是一种享受。当然，也体会到城市的发展、道路的建设给我们生活带来的变化。或许这些感悟才是我们这次自驾出游的收获吧。

瞧，这才叫正宗的烤馕呢，呵呵。。。。

特克斯

特克斯城，一座号称有着最早城市规划的县城，他的总设计师就是丘处机，一座以八卦图为基础的县城。有机会大家可以在网上看一看特克斯的地图，很有意思的

作为路过城市，已经肚子空空的我们，直接把车停在了美食街的里面。

首先要介绍一下这种叫土冰激凌的小甜品，这里很多地方都有卖的，都是老板们自己熬制的，奶味非常的浓，每一个摊位的土冰激凌的口味都略有不同，有甜一点的、有奶味重一点的、有冰渣多一点的，很有意思，那种味道唤起来小时候吃冰激凌的感觉。

其次我要介绍一种饮品，在新 是一定要品尝品尝的，他叫卡瓦斯，一种类似于格瓦斯的饮料（卡瓦斯、格瓦斯，我估计就是翻译的问题）。记得第一次喝格瓦斯是在哈尔滨，和哈尔滨的格瓦斯比起来，口味略浓，有酿制的味道，也稍微的稠一些。这里的卡瓦斯都是用橡胶桶散装的，据说保质期很短，不象哈尔滨那里，各种灌装形式都有，购买、携带都很方便。到现在我也一直为它到底含不含酒精所疑惑。

我点了一份当地的凉皮，凉皮很厚，辣椒看上去很多，但不是很辣。在新 ，如果感觉吃肉吃多了，吃点凉皮换换口味还是不错的选择的。

儿子点了一碗拉面。。。一碗？我怎么觉得是一盆:L

这个羊蹄，应该品尝一下，特别特别的烂，只要用舌头轻轻的抿一下，肉就下来了，酱香味非常的浓，这是和以前我吃到的有韧劲的羊蹄十分不同的，很像汉民小火酱猪蹄的做法（不知道这么说，在minzu饮食上会不会不当）。真的很香，一点感觉不到膻气。

其实新 整体的饮食相对内地来说还是比较贵的，像特克斯这样的小旅游县城，一个街边的小摊位的价格就已经无法让我们这些内地游客长时间的一日三餐的“撸串”了。这样的价格对于新 的旅游城市，是有一定代表性的。

昭苏、夏塔

我们从伊宁开始，就一直追寻着当年西游记的路径在行走，到了曾经的乌孙国、曾经的石柱图腾、曾经的唐僧的遇险之地，也到达了冰川脚下。。。。。似乎，从伊宁开始，感觉离文化的新 越来越近了。。。真的有机会应该走一走南疆，真的有着不一样的感觉。。。。

吐鲁番

说起吐鲁番，不禁让人联想起葡萄，可是对于已经半个余月天天享用瓜果的我们，已经不是什么激动的事情了。作为新 的最后一站，我们还是想再度感受一下新 “美食”与“美丽”。

可能是夕阳西下，大街上已经看不见几位所谓的内地游客，熙熙攘攘的街市上，更多的是异域风情，以至于我没有勇气拿出相机或手机尽情的拍照，似乎这才是新 人民应有的生活。

我们在新 这片遥远神秘的土地上再次享用了一次美餐，黄面烤肉、大盘鸡、丁丁炒面。儿子永远是快乐的，是吃不够的。。。。

出新 最后一个服务站了，决定买几个哈密的哈密瓜，在慢慢长路上回味吧

敦煌

当我的小福通过星星峡的时候，我的感觉真的是难以形容，如果说当踏进星星峡的时候，是一种激动、一种成功的喜悦，那么当走出星星峡，则有一种踏入祖国内陆热土回家的感觉。窗外的景色慢慢变得越来的越熟悉，一切的一切似乎已不在担心。

新 ，这半个月的旅程，内心的感受颇多，真的难以忘怀。

进入敦煌，立刻感受到祖国文化的博大精深，和茫茫戈壁相比，一个minzu的文化才是最美丽的，才是最值得珍惜的。这是我以往出游所没有体味到的。

到达敦煌后，我们没有直接去什么鸣沙山、月牙泉。。。。我们直接来到了敦煌博物馆，在这里我真的发自内心的感觉敦煌博物馆才是最应该来的地方，中国悠悠历史，起源与发展，丝绸之路的内在形成原因，要不是你曾经从新 深度归来，亲身的站在两种截然不同文化的发源地时，真的是无法内心体会到的。

读万卷书不如行万里路，胖儿子也实实在在的亲身的学习了很多中国的历史与文化，“春风不度玉门关”、“西出阳关无故人”，当你站在这里的时候，不仅仅是把“关”当成风景的时候，你才会体会到诗人那时那刻的想法。

进到甘肃后，感觉美食的价格明显的下了一个台阶，已经不存在舍不得吃的地步了。吃的每一样东西，都是可以长时间接受的。这里的羊汤，和曾经在西宁吃到的一样美味。

敦煌的驴肉黄面也是必吃的特色，据说曾经3元一碗的敦煌人民每家每户必吃的黄面，已经被游客炒到了8元一碗，呵呵，相比新 的拌面，我还是愿意吃它几碗的。。

或许是敦煌盛产杏，这里的杏皮水也是必喝的饮品。在干燥的敦煌，喝一杯凉凉的杏皮水，十分的解热去火。

不管路途有多么辛苦，天真的儿子总是忘不了搞怪。无忧无虑的童年真好啊。。。

张掖

当我们到达张掖的时候，天已经擦黑了。和很多内地的小城市一样，很多商户已经打烊了。我们也已经些许疲惫，在街上逛逛，随便吃点便打算休息了。

在这里，只有拉面馆还开着门，但人已经不多了。老板也不再做其他的面食了。当然，拉面的照片在以后会正式出现，不过通过在甘肃这么多城市的观察来说，发现在整个甘肃省，只要是正规的拉面馆，所有拉面的价格都是一样的，不管你是在“王府饭店”还是在“村边小倌”，一切都是价格统一、做法统一，想一想不知是否有利于“兰州拉面”这个金字招牌的发展。至于照片中的麻辣烫，那是包括新 在内的，祖国各地都有的吃食了，我主要是被那根涮麻花吸引了。。

兰州

兰州，典型的西北重镇，山中的城市，黄河串流而过，经济发达。

典型的西北饮食风格，以各种面食为主。

呱呱、嘫嘫、削削、捞捞。。。。。

在加上黄河啤酒。。。。。

当然了，在兰州，最重要的饮食莫过于——牛肉面 了。

其实，当我怀着敬仰之心品尝着兰州牛肉面的时候，感觉我们内地的拉面从面质上已经和发源地没有什么太大的差别了。但是汤头，绝对是内地所无法比拟的，它的汤汁特别的浓厚，可以说是地地道道的大骨汤味，比起现在京城所谓正宗兰州拉面，或许是原材料产地的原因，完全不是一个味道。

银川

作为宁夏回族自治区的首府——银川，也是一个十分发达的城市，相对于乌鲁木齐来说，你根本感觉不到少数minzu自治区首府的感觉，他就是一座融合的有着地域特色的大城市，你就是这个城市的一份子。在大型超市里，所谓非清真食品笔笔皆是，在北京能看到的东西，银川也一点不逊色。

银川的特色小夜市，逛逛还是很有意思的。

在银川，我们挑了一个特色清真店。点了这个面食，叫什么我忘记了，很开胃，类似于拉皮与凉皮之间的口感。

我个人来说，是最喜欢吃这道菜了——烫面油香。服务员介绍说，这道菜是每个回民都知道的（有这方面的朋友说一下，是这样的吗）。酥酥软软的油饼，夹着酱油炒尖椒，那种感觉爽极了。

老婆则是最爱吃这种东西，说实话我是最不敢吃带眼睛的东西了，总感觉它在看着我。不过我知道，这东西就点白酒，那才是绝配。而且它还非常的便宜。

儿子则还是无法忘怀羊肉串，在我看来，与新 的羊肉串比，这可能也就算是嘬签子品佐料味了