大美新疆之舌尖上的乌鲁木齐

我们追求的是旅行，而不是旅游；我们应该享受整个旅程，而不是某一处景色。不一样的美景总是留给勇敢的人。
—— 身边爱好生活的朋友们

新疆，这个目的地的灵感或许是突然的，或许就在一次晚饭后的散步，或许就在一次微信的聊天中。遥远的新疆，正是我们共同的心往之地，或许是想远离城市的喧嚣，发现自然，找回自己。。。。。。

其实，说到这次大美新疆的旅程，最让我忘怀的，那就是我们无意中选择了自驾。新疆，自驾对于很多人来说，是难以想象的事情，对于我们来说也是一样，我们小座驾还属于那种紧凑型的小车，新疆当时在我们的心中是多么的遥远。很多人都认为这是一次艰难的旅行，更何况只有一家人。

还是那样，既然我们想到了自驾，那就去试试，不管路程有多么的遥远，朝着目的地努力，走到哪算哪，顶不住了，我们就返回来，起码一家人都在一起，有任何困难都可以克服。

现在回想起来，多少有些任性，多少有些不负责任，但正如开头写到的，不一样的风景总是留给勇敢者的，我们确实体会到了不同的人生旅程。

书归正传，美食才是这次游记我的重点，旅行攻略、人生感悟自有老婆大人的帖子。

历经多年的旅行，我感觉，美食是城市的一张名片。想要了解这个城市，一定吃到角落中的特色美食；至于那些标志性的景色、豪华的酒店，或许只是一个城市符号罢了。

我们的小美食家，本次吃食模特。

顺平县

【顺平县，地处河北省保定市的西部，是去往新疆的必经之路（本次去程），距北京200公里。我们之所以选择这里作为临时的歇脚点，其实是因为我们晚上下班后才从家里出来，这里距北京，从时间上讲最合适的地方，5点多出来，7点就到了。如果再往前走，过了阜平县，就算是山西了，阜平县地处山区了，对于夜晚来说，就不太方便了。当然，如果你打算一早出发，这里就不用考虑了，其实当初也是想先出北京，省的大清早的堵车，耽误时间。】

到了顺平县，天色已经见黑，我们本来想尝一尝驴火，这是保定府地界，怎有不尝之理。谁知大街上倒是有很多的熏肉火烧，已经饥饿的小胖已经迫不及待了，于是我们点了两个。

熏肉火烧，里面的肉应该是一种熏制的猪肉，全是剔骨肉，肉质相对来说偏硬，熏制的味道很浓，我很喜欢，老婆则是十分喜欢他的火烧，酥香的面皮、满满的芝麻。价格吗，相对比京城便宜不少。

满口豁牙的儿子则更喜欢硬货，这里的板面，满满一大碗，还有一个大卤蛋，只要6元钱，儿子可以大口朵颐了。

又是一篇大帖，哈哈，哈尔滨的美食帖还记忆犹新呢，坐等这个啦

苗苗 发表于 15-9-15 09:05
又是一篇大帖，哈哈，哈尔滨的美食帖还记忆犹新呢，坐等这个啦

稍等了，现在白天上网不太方便，只能晚上在家整理了，只要不总是等待审核就OK了，呵呵。这次照片比较多哟：)

定武高速

之所以要在这里提一下定武高速，那时因为从北京到乌鲁木齐这3000公里的道路上，这里也许是最美的一段路程，欣赏这路边的美景使你感受不到长途的疲惫。或许张家口的天路很美，但这里，在一望无垠数百公里的草原上，整条高速只有你的家人来陪你欣赏，那种感觉无法形容。

在这条高速上，每隔几十公里都会有一个风景休息区，站在路旁的高地上，欣赏着草原心旷神怡的景色，顿时是一种放松，我们终于出来了。

美在路上，这是只有在自由旅行中才能体会到的。吃，也是一种感受美的体验。回到北京后，现在已经很难买到大兴的京欣西瓜了，到处都是宁夏硒砂瓜了。但我想，你绝对没有吃过新鲜的宁夏硒砂瓜，我、我们一家子则是享受到了最最新鲜的了，路边现选、现摘、现CEI:lol

定边县

【定边县，本次行程真正意义的第一站。距离顺平900公里，北京1100公里。如果一早从北京出发，可以刚好在傍晚到达这里。定边县，位于陕西、山西、宁夏、内蒙四省交界处，是经宁夏进入甘肃的必经之路。虽是小县城，但城市建的很好，可以提供较为舒适的住宿条件，毕竟经过一天的路程，能够好好的洗洗澡、休息一晚上是很重要的。】

在定边的一顿晚餐，立马是我感受到了陕北人民的豪迈与朴实，不愧是面食的大省。尽量想在即将天黑前找到美食的我们，就在住地背后发现了一家面食小馆。疯狂不计后果的我们，激动的点餐之后，发现我们真的是“吃货、外地人”了。

这个貌似叫饸饹面（如果有陕西的朋友，哪里说得不对、或者吃法不对，一定要告诉我们啊，我们只其然不知其所以然）。一端上来，就分量十足，比起在北京吃的感觉好清爽的多，面条劲道十足，调料随便配。

接下来，我们又点了炒饸饹、炒姥姥。起初还认为服务员舍不得让我们点，服务不热情，好不容易来一次陕北，还不多吃几样面食。。。。。

当一大桌面食上齐之后，当我们酒足饭饱买单之时，才知道我们真是“吃货、外地人”了，其实服务员真是为我们好，因为这里的饸饹面是可以无限续“碗”的，很多当地人都是这么吃的，随意搭配卤料，点一份，吃饱了算。。。。。（其实店里服务台上面的大字也写着，我们只顾看菜单了）

第二天出发前，在门口吃了一碗羊汤，他的羊汤里面是放粉条的，膻味很浓，起初有点不习惯，殊不知，从此时开始，我们在慢慢的、不知不觉的接近“新疆”了。。。。

总是需要审核啊，:cry01，能上网的时间真是不多啊，影响连贯性啊，怎么办呢:cry02

:niu:niu:rose:rose:rose感谢分享！期待下文！

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玉门市

经过一天的旅途，我们已慢慢的进入戈壁滩了，沙漠、戈壁、横风、骆驼草两边的绿色已经变为灰黄色。玉门市，一个距离乌鲁木齐只有1000公里的城市，是我们今日的歇脚点，明天我们即将进入本次旅程的第一目的地——乌鲁木齐。

我们每到一个城市，总是先找夜市或者餐饮街，这似乎成为我们的必修课，或许每个城市的美食地图才是我们最想得到的。

玉门市，确实相对内地的城市，规模小了一些，有特色的吃食不是特别的多，不过有一点，我发现这里给的茶是放葱花的，应该是淡淡的羊肉汤味道。羊肉串吗，已经和内地的烤法不太一样了，是放在旺火中不断的翻拍，烧熟的。佐料味依然占主导口味，但已经可以吃出来不一样的羊肉味道了。

乌鲁木齐

乌鲁木齐，这个城市我不比过多介绍，繁荣、大气、和印象中的新疆城市差距很大，高楼大厦、立交桥四通八达，到处都是堵车严重。到了乌鲁木齐后，最大的一个感受便是——这里天真是长了，看来我们要倒时差了。

这张照片是晚上9点我们到乌鲁木齐的照片，不知道这样的天色，该不该开始吃完饭。。。

到现在开始，我们饕餮之旅正式开始。

和网上说的一样，上菜以后，最先做的不是尝一尝菜的味道，而是先拿手机照相，有甚者，再和菜品来个合照自拍，发个微信朋友圈。:victory:无奈，我的手机已步入高龄，后面的美食照片，大家凑活看吧。。。。

在还没有进入乌鲁木齐城区的时候，老婆就在某点评网上团购了住宿边上的一个评论颇高的馆子，还没住进去呢，吃饭的问题已经解决，这就是我们的风格

老婆团了一份架子肉，据说在新疆是一定要吃一吃的。刚端上来的时候，我以为是咱们北京卖的一种叫碳烤羊蝎子，仔细一看，发现上面有各个部位的肉，羊排、羊腿、羊肋等等。肉质很厚，一口下去，味道真的和内地不一样，真有一种大口撕肉的感觉。

我和老婆一人吃了两块就吃不下去了，儿子则是越吃越有味道，天啊，这么多羊肉下肚，你消化的了吗:L

我发现酸奶这个东西，再西北乃至新疆，都是特别有特色的东西，口感都是特别的好。现在也慢慢的体会到了缘由，在这种地方，奶制品首先就特别丰富，品质也特别的好，再加上肉食为主，确实需要奶制品来调剂一下口味。反正，只要出来玩了，特色酸奶我都不会放过的。

烟，本人是不会了，作罢。当地的酒，一定要品尝，无奈只有老婆、儿子，再加上一个小福，否则真要好好的尝尝新疆的白酒，新疆的白酒地位也是响当当的。

在乌鲁木齐的第二日，我们决定晚一点起，好好的休息一下，缓解一下连续三日的长途劳累。说句实话，虽然三天时间开了3000公里，真的不是很累，从北京到乌鲁木齐，基本上全程高速，很少有盘山涉水的路段，前方的一切对于我们来说，都是陌生和兴奋的，所以不要认为自驾乌鲁木齐是不可能的，其实很简单，只要你有勇气就能做到。

一位来过乌市的朋友，介绍了一家吃手抓饭很好的馆子，离我们很近。手抓饭也是必吃的东西，我们依然不会放过。

这里的手抓饭，炒制的确实非常香，肉味很浓，呵呵，就是相对于分量来说，价格有点小贵，我们一家子人只点了一份，留点肚子吃点新的花样吧。

话说来这里，哪有不吃羊肉串之理，不过，虽然现在已经10点，貌似还是吃早饭的时间，早饭也要羊肉串作陪吗

不过老板自酿的饮料还是非常好喝的，自家的大枣、梨、蜂蜜，本身这三样东西在这里就非常的有名。在早餐就进食羊肉大餐后，喝一些这种饮品，清爽了许多。

奶制品是必点的，也是这种根据个人口味撒糖的。

扫街，是每个吃货必做的事情。逛逛乌市的街道，吃一吃街边的小吃，体味乌市味道

馕，最有代表性的美食，大街小巷，到处都有卖馕的小店，感觉就像我们的馒头店、烧饼店一样，是每一位乌市百姓离不开的主食。不来不知道，原来馕有这么多种，有干吃的，有配菜的，还有蘸奶茶的。吃馕也是有很多讲究的。

刚吃完手抓饭的儿子依然不放过任何美食，点了一个“甜甜圈”，这个所谓的“甜甜圈”，感觉是发面的，但依然有一点点硬硬的感觉，感觉如果一个人吃下它，一天就不用吃饭了。到了后来才知道，这种“甜甜圈”是应该蘸奶茶吃的{:1_1:}

烤包子，也是非常有特色的美食。刚拷出来的包子，那种烤制的面香，真是一种诱惑。买一个尝尝{:1_1:}

说句实话，烤包子，一个还是可以消掉的，如果像吃小笼包一样，来一屉，多少就难以承受了。呵呵，因为馅儿是由肥瘦羊肉粒拌制的，而不是咱们的肥瘦肉泥，肥羊肉粒如果不是烤制，接受起来多少要需要一些时间。。。。

这种蒸制的羊肉馅的薄皮包子，还是一样的，第一个真的很香，浓浓的羊油味，要想再吃第二个，那是不撒点椒盐不行的{:1_1:}

我哈喇子流了一地了，真是馋死了。。。。

大家都说，来新，哪有不撸串之理。当然，我们哪能错过撸串的机会。

这次有一点点小遗憾，就是没有狐朋狗友伴在身边。撸串，没有推杯换盏，没有天南海北，多少不够兴奋，不够豪情:lol还是一家人小小的怡怡情吧

在乌市，包括整个新 ，大街小巷到处都是小的烤肉店，大厨们都在外面切肉、串串，肉质清晰可见，大老远看上去就很有诱惑力。他们很多的烤炉都非常讲究，讲究造型，碳用的很多{:1_1:}

在新 吃的羊肉串，非常的香，嫩质的瘦羊肉夹杂着焦焦的肥羊油，一口咬下，真是让你难以忘怀。感觉这里的香，是香在了肉质上，而不是作料上，在这里佐料的味道绝不会盖过羊肉的味道，不像在内地，很多只是在吃烤孜然的味道。

我的小胖啊，从一出门就开始不停的吃，已经吃了两条街了，从上午吃到下午了，自己又点了5个不辣的羊肉串，愁啊:L

说句实话，从一早出来，我还没有吃过太多的正餐，已经饥饿的我，点了一份“过油肉拌面”

这里叫拌面的比较多，而内地管他叫拉条子的比较多。在这里，卤和面是分开放的，面应该过过水，十分的劲道，吃起来很清爽；卤，则是分量十足，里面的肉是大块大块的，不像咱们这里满满的番茄酱汤。或许是太香了，或许是真的饿了，再或许本人对面条本身就有一种永远吃不够的欲望，一大碗，三口两口就干掉了。真是清爽、足实、美味啊:huachi

可能是上午的手抓饭没有吃过瘾，继续扫街的过程中，老婆又点了一份羊腿手抓饭，饭依然是那么的香，儿子还是依然那么的能吃:cry01