研究烤全羊呢？？坝上他们烤的实在有点差劲！

··坝上的烤羊实在是差劲，所以准备这次自己琢磨琢磨。。。。是不是应该用开水煮煮那羊会好一点啊！！！多放点花椒··还能去膻味~

涂点蜂蜜··喷点啤酒会不会好点啊！！！

直接烤的那羊··里面实在是不好熟啊····怎么搞呢？？？煮一下会不会有别的副作用啊！

这叫鲜呀，就是让你感觉与众不同的味道。

但是真不好吃啊··还是自己研究研究比较好·要不就给他 串成羊肉串

我所知道的烤全羊有两种烤法：
1  扒皮样（民间烤法）：就是坝上的烤法，抹脖子扒皮去头蹄内脏。直接上火烤制，一别烤一边刷调料。烤熟一层吃一层，片下熟的部分继续烤。期间要喷一些水在上面。涂料：十三香，孜然，盐，加水调和，不要太稠，加一些啤酒，千万不要放糖和蜜。
2   带皮羊（宫廷烤法）；真正的全羊。用尖刀刺戳喉咙放血，勒紧脖子从羊蹄割口打气，开水烫皮刮毛。刮净后去内脏，羊腔内加木棍支撑用铁链吊起，放入特质的闷炉烘烤，不见明火，烤制四五十分钟熟透即可，造型整只上桌。色泽金黄，皮酥肉嫩。还要有个全羊仪式。

手把肉，烤羊背才好吃。石头烤肉，血肠肉肠，酸酸的马奶子，云高天淡，大块吃肉大碗喝酒，放声高歌，一醉方休。美呀！！