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[饮食健康] 鲁花蚝油:蚝汁多,味道自然鲜美

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作为负责家里一日三餐的大厨,我对调味品的要求非常高,因为调味品的品质直接关系到做出来的菜好不好吃,就比如这瓶鲁花蚝油。用鲁花蚝油做出来的饭菜非常香,家人们都很喜欢。

蚝油最开始主要用在粤菜里,蚝油是很多粤菜主要的配料,因为蚝油味道十分鲜美,调味效果更好,所以现在不仅仅是粤菜,蚝油也逐渐出现在其他菜系里。那么一瓶优质的蚝油要怎么选呢?



其实,这一点也不难,看配料表:排在第一位的原料是蚝汁,就是对蚝油品质的说明了。根据GB7718-2011《预包装食品标签通则》:各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序排列,加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。而在鲁花生鲜蚝油中,蚝汁,就在配料表的第一位,蚝汁多,味道自然鲜美。

而且我还发现,鲁花蚝油在原材料的选择上,有着非常严格的把控。鲁花蚝油选用的是山东胶州半岛的优质海蚝,冷海海域,让生蚝的生长十分缓慢,生长周期比较长,所以山东胶州半岛的海蚝肉质更肥美,熬制的鲁花蚝油营养也更丰富。

不仅如此,除了原材料考究,鲁花蚝油的熬制技术也毫不逊色,独特古法慢熬技术将这些优质海蚝精心熬制成蚝油。正是因为有高品质的原材料和独特的熬制工艺,才使得鲁花蚝油味道鲜美、蚝香浓郁、质地粘稠。所以我们使用鲁花蚝油做出来的菜品色泽诱人、鲜香醇厚。鲁花蚝油用于炒菜,能够提味生鲜,增加光泽;用于炖菜,鲜美入味,浓香可口;用于拌菜、拌馅,可以使食材嫩滑鲜醇;用于腌制肉类,可以让食材鲜香美味。

总的来说,鲁花蚝油完全符合了大部分人对于蚝油的期待。鲁花生鲜蚝油是由高品质鲜蚝制成的蚝油,富含多种氨基酸,无论哪种烹饪方式,鲁花蚝油都能为您的餐桌带来美味与健康。


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