秘制三椒炖豆腐

秘制三椒炖豆腐
作者：海菁=倾倾=王庆超
北豆腐切1.5厘米方块，过凉水冲洗沥干备用。
胡萝卜切0.5厘米颗粒备用。
油热，入适量花椒、1个干辣椒段炸变色捞出，入葱姜蒜煸炒，入胡萝卜粒炒到半脱水，然后入豆腐块翻炒片刻，然后入足量水没过豆腐块，加适量盐、生抽、少量白糖、白胡椒粉（可多加一些），小火耐心炖煮到汤汁即将收干，加适量老抽上色，翻炒片刻出锅。
此菜豆腐鲜嫩入味。虽然调味用到了花椒、辣椒、白胡椒三椒，但并不刺激。

太素，和尚吃吧。

比肉还好吃的素菜 有人问有哪些比肉还好吃的素菜？我的答案是：清炒冬储大白菜芯，用油盐炒软，可加点白胡椒粉，别的调料都不需要。美味！ ​​​冬储大白菜芯,，也叫黄芽菜，菜叶是黄色的，非常嫩，味道清香微甜，炒出来软糯酥烂，有人赞曰：堪比羊羔肉！

wpr171 发表于 20-8-6 14:40
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你出也是吃多了闲的。饿你三天，然后让你吃屎，你会觉得比什么都香。