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[美味私房菜] 宫保鸡丁,入口咸鲜微辣,回味酸甜,蚝油鸡翅超级简单,下饭下酒

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高中生

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榜样少年 发表于 20-6-9 10:47:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
宫保鸡丁是我们大家很熟悉的一道川菜,这道菜肴色泽红亮,鸡丁细嫩,花生米酥脆,入口咸鲜微辣,回味酸甜,百吃不厌,下酒下饭都不错,宫保鸡丁富含蛋白质、维生素及碳水化合物等营养成分,可养身滋补,增进食欲、促进人体健康、增强机体抵抗能力,也是一道不错的节日餐桌上的下酒菜,
准备需要的食材:鸡腿4个、胡萝卜半根、杏鲍菇2个、葱段少许、油一勺、熟花生米适量、料酒一勺、宫保鸡丁调料包2袋。
步骤一:将以上的食材准备好,然后将需要的排料准备了,准备了酱料,直接就可以炒的那种。里面有一包辣椒、一包酱料,一包腌肉的粉粉,配菜多用2袋调料包正好。
步骤二:然后准备需要的鸡腿,将买回的鸡腿给去皮,这个很容易,一拉就下来了,再用剪刀剪去筋膜,切成小块。然后将其腌制一下,将鸡块加一勺油、一勺料酒,一包腌肉的粉,抓匀备用。
步骤三:下面准备需要的配菜,油胡萝卜和杏鲍菇切丁,大葱切小段。然后准备炒制,炒锅洗净烧热,锅中放上少许油,然后先下胡萝卜和杏鲍菇。
步骤四:然后将其炒至断生捞出,里面再倒入适量油,把鸡肉丁炒至变色,炒熟,装出备用。然后将辣椒花椒、葱段爆香。再倒入蔬菜丁和鸡肉丁,放入酱料,炒匀。
最后出锅前来点熟花生米,来几颗葱段,装盘开吃!这样一道好吃的宫保鸡丁,就**好啦,吃着味道非常的棒,营养美味,非常的下饭,喜欢的朋友可以试试呢。
鸡翅的做法很多,清蒸、香煎、煨煮样样都好吃。还记得我第一次做鸡翅是大学的时候,用电饭煲做了一次可乐鸡翅,虽然根本谈不上色香味,但是还是很受家人欢迎的,被一扫而空。
下面就来**这道好吃的蚝油鸡翅吧,做法非常的简单,不管是锅还是电饭煲都可以**哦。
准备需要的食材:鸡翅、料酒、黑胡椒粉、蚝油、生抽、白糖、植物油
步骤一:将以上的食材准备好,然后将需要的新鲜鸡翅,给处理一下,将其清洗干净。然后将其正反两面,都给分别划两刀,这样以便更好的入味。然后在里面放入料酒、生抽、黑胡椒粉,抓匀,腌制半小时左右。
步骤二:下面准备炒制料,炒锅洗净烧热,锅中倒入适量的食用油,然后锅内开大火烧热。这里把腌制好的鸡翅,给放入锅中,将其给双面煎至金黄。
步骤三:接着将其换成小火,里面放入蚝油、生抽、糖。料酒,翻炒均匀,盖上锅盖,焖煮十分钟后收汁。最后在出锅之前,给撒入熟白芝麻点缀。
这样一道好吃的蚝油鸡翅中,就**好了,吃着很是美味呢,喜欢的朋友赶紧试试吧,味道非常的不错哟。这道蚝油鸡翅,是经过煎制的,煎制的鸡翅有着焦香的味道,闻着美味非常,吃着细腻嫩滑很是好吃哦。
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