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[美味私房菜] 家常烤豆腐的做法,鲜香麻辣太过瘾,做法简单,我做一次就成功

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高中生

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榜样少年 发表于 20-6-5 10:28:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
昨天做了烤金针菇和香肠,孜然和辣椒粉的味道刺激了味蕾,让家人胃口大开,这下是吃上瘾了,家人要求今天还做金针菇,所以我今天依然做了金针菇,不过除了金针菇,我今天还做了烤豆腐。
之前在街边小摊上吃过烤豆腐,麻辣过瘾,滑嫩可口,一份10块钱,一份也就五六块豆腐,一份吃完依然意犹未尽。
今天我做了烤豆腐,参考了网上的教程,做一次就成功了,味道居然和小吃摊一样!这太让我惊喜了,鲜香麻辣,以后再也不用出去买了,想吃多少就烤多少。
今天这道烤豆腐的做法特别简单,看一次就明白了。经常看到很多人留言说,一看就会一做就废,但这道烤豆腐绝对不会哦,看完做法你就明白了。
【配料】
豆腐 / 生抽 / 蚝油 / 香辣撒料 / 孜然 / 食用盐 / 植物油 / 香葱
【步骤】
1、豆腐买回来之后切成相等的方块。如下图,做这道烤豆腐千万不要买内酯豆腐,切不成块的。
2、将切好的豆腐块排入空气炸锅的炸篮。炸篮里最好铺一层锡纸,这样能保留汤汁。
空气炸锅180度预热5分钟。
3、表面撒上满满的香辣撒料,再撒一层孜然粉。如果你不喜欢吃孜然,可以换成五香粉或者黑胡椒粉哦,根据自己口味来。
4、准备一个小碗,放入一勺生抽,一勺植物油,半勺蚝油,一点食用盐搅拌均匀。
5、将搅拌好的酱汁淋到豆腐上。
6、空气炸锅预热好之后,将炸篮推入空气炸锅,180度烤15分钟,中途翻面,撒香辣撒料和孜然粉,继续烤完。
最后一分钟取出撒香葱,再考1分钟就可以啦。
烤完之后连同锡纸一起取出,放在盘中,端上桌就可以开吃啦!
吃的时候我喜欢蘸一点陈醋吃,鲜香麻辣还带点酸味,这味道无法抗拒啊,我搭配着这份烤豆腐硬生生在减肥期吃了一碗米饭,吃完有点罪恶感,但美食当前,不能辜负啊。
【小贴士】
1、豆腐千万别选择内酯豆腐,不好切也不好取出来。
2、豆腐烤一半之后一定要翻面,撒香辣撒料和孜然粉,撒均匀一点。
3、不喜欢吃孜然可以换成五香粉黑胡椒粉等香料。
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