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终于在通州遇到好吃的盐焗鸡!

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wpr171 发表于 20-5-16 14:48:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
终于在通州遇到好吃的盐焗鸡!
有感而发,非广告!
在通州,买过稻香村的扒鸡,口感太软;
买过连锁店的德州扒鸡,太咸;
买过连锁店的紫燕百味鸡,上海口味,浓甜浓咸,口味太厚;
买过东北风味的果木熏鸡,太咸;
买过北京老天桥烧鸡,太咸!
前几天,终于,在耿庄桥北站旁的老郭菜馆,外卖档口,
买到盐焗鸡,鸡皮姜黄爽脆,鸡肉清香柔韧,还不太咸,小惊喜一番,
没想到北京通州竟有如此过了及格线的妙鸡!
实属难得,值得推荐,希望继续保持质量!



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小妖怪 发表于 20-5-18 10:18:33 | 显示全部楼层
好,下午去买点尝尝
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小妖怪 发表于 20-5-28 15:11:14 | 显示全部楼层
昨天专程去购买,价格小贵,68一只,味道确实不错。无图无真相:)。。。。
微信图片_20200528150136.jpg
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 楼主| wpr171 发表于 20-5-28 15:22:38 | 显示全部楼层
支持好产品,希望保持质量,特别是不要太咸
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被盗版的盗版 发表于 20-5-28 16:16:28 | 显示全部楼层
小妖怪 发表于 20-5-28 15:11
昨天专程去购买,价格小贵,68一只,味道确实不错。无图无真相:)。。。。

他家早餐拉面味道不错,不知道现在早餐卖不卖
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 楼主| wpr171 发表于 20-5-28 16:34:04 | 显示全部楼层
这个鸡肉,鸡味比较浓,似乎有柴鸡的味道
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小妖怪 发表于 20-5-28 18:13:52 | 显示全部楼层
wpr171 发表于 20-5-28 15:22
支持好产品,希望保持质量,特别是不要太咸

是的,食材的选择是首位,其次才是烹饪的功夫。
盐是百味之祖,放盐的学问真是大了去了,《美食家》里有精彩阐述。
那个,现在网上看不到完整版的《美食家》,太可惜了~
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小妖怪 发表于 20-5-28 18:20:45 | 显示全部楼层
被盗版的盗版 发表于 20-5-28 16:16
他家早餐拉面味道不错,不知道现在早餐卖不卖

面的名堂太多了,据说陕西有几千种面,很惊人。
小香葱切碎,撒点海盐,点入东古酱油。
待锅烧开,入面,煮沸,加入冷水再度煮沸,用勺子舀锅里面汤倒入香葱碗。
开锅半分钟后,再把面捞入香葱碗。
一碗清香的香葱小面出炉啦!
清淡开胃,适合早餐哦~

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行家  发表于 20-5-29 08:45
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adaheidi2008 发表于 20-5-29 10:17:06 | 显示全部楼层
哪里有做的好吃的鱼吗?
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 楼主| wpr171 发表于 20-5-29 10:25:32 | 显示全部楼层
adaheidi2008 发表于 20-5-29 10:17
哪里有做的好吃的鱼吗?

鱼对食材的要求更高。
在北京下馆子,最好别点鱼虾!
我推荐的鸡,调味不是很重,突出鸡肉原有的风味,这个才是好做法的
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