八通网论坛首页
查看: 4627|回复: 0
打印 上一主题 下一主题

[美味私房菜] 猪肉最简单最美味的吃法,不用炒也不用炸,会切会腌就能做好

[复制链接]

245

主题

262

帖子

0

八通币

高中生

Rank: 4

积分
590
注册时间
17-11-2
跳转到指定楼层
楼主
榜样少年 发表于 20-4-23 10:47:42 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
不用炒不用炸,切切拌拌往烤箱里一放,香喷喷的一盘肉就做好了,真是超级简单。很喜欢用烤箱做菜,简单方便无油烟,尤其是做肉类菜,省时省力还不用守着灶台,每次在家宴客,总也少不了烤箱菜。赶紧把家里的烤箱用起来吧。
自从买了迷迭香,女儿天天跟我念叨要吃烤肉,虽说这烤肉很简单,可总得有材料吧,没有买到合适的肉,也不能把手伸去烤了吃吧。哈哈哈。做烤肉,选肉最重要,太油不健康,太瘦口感又柴又老也没有吃头。用哪一块肉最好呢?爱吃的人早就帮你选好了,梅肉最适合做烤肉,好吃的叉烧肉就是用这块肉做出来的。梅肉应该是“枚肉”的误读,意思是一头猪身上只有“两枚”的意思。是哪里的肉呢?猪肩胛骨片的两块肉,内地也被叫去颈背肉,其范围比梅肉稍广一点儿,猪颈部至猪前腿这区间的肉。这部分肉自带雪花肥油,无论炒还是烤,味道和口感都特别棒。
买好了肉,咱就动手做吧,前几天买迷迭香,回家先修剪再换盆,修下来的叶子已经风干,用来做烤肉特别好。喜欢在阳台上种点儿能吃的植物,不只好看,想吃的时候也特别方便。薄荷、迷迭香这是必种的,明年还要增加更多品种。
迷迭香烤肉
材料:猪颈背肉400克、大蒜一朵、胡萝卜半根、西兰花少许、生抽20克、叉烧酱20克、番茄酱5克、橄榄油20克、柠檬汁适量、迷迭香适量。
做法:
1、准备材料,把叉烧酱、生抽和番茄酱放在一起,搅拌均匀备用。
2、猪肉切成大片,横着肌肉纤维切,让每一片肉都带着肥肉比较好。
3、切好的肉放在烤盘中,加上之前兑好的调料汁,放上切碎的大蒜和迷迭香碎,抓均匀备用。入烤箱的盘子,建议用耐热玻璃或者专用瓷烤盘比较好。
4、胡萝卜切片,西兰花分成小朵,放在烤盘中,淋上橄榄油,跟肉拌在一起。
5、烤箱220度提前预热,放上烤盘,直接烘烤,定时30分钟。如果觉担心直接烤会让表面的肉失,可以先盖上锡纸,等肉烤差不多的时候拿掉锡纸上个色就可以了。
6、烤好的肉出炉后挤上柠檬汁,趁热开吃吧。肉和菜都很香很好吃。汤汁可以用来拌饭,很美呢。
多说几句:
家里有烤箱的朋友,赶紧用起来,别让它们闲置了,做菜特别方便。除了烤肉,烤个鸡、烤个鱼都特别方便。
迷迭香如果家里没有,换成黑胡椒也不错。
高血压失眠吃什么药好 douban.com/note/758111111/

分享到:  QQ好友和群QQ好友和群 QQ空间QQ空间 腾讯微博腾讯微博 腾讯朋友腾讯朋友
收藏收藏 分享分享
您需要登录后才可以回帖 登录 | 免费注册

本版积分规则

联系我们| 广告联系| 手机版|小黑屋|八通网  

GMT+8, 21-10-20 23:30

Powered by Discuz!

© 2004-2014 Bato Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表