鸡蛋配这个，一开始被嘲笑，吃一口后服了，这是什么神仙家常菜

天天在家做菜，围着灶台转的日子，从辛苦到幸福，这是一个很神奇的转变。一开始我为挑选食材发愁，为做得菜不好吃而发愁。

现在，我不再发愁了，因为我学会了把烹饪当作自己的爱好，为自己的爱好努力，一点也不辛苦，当看到家人吃到我的菜而露出满意的笑容时，我觉得很幸福。

一家人的餐桌上，吃得最多的就是家常菜，充满红尘味道的家常菜，做法简单又下饭。我家吃得最多的就是炒鸡蛋，尤其是猪肉涨价的时候。

鸡蛋最常见的做法就是西红柿炒鸡蛋，青椒炒鸡蛋。不过今天我要介绍一种全新的鸡蛋烹饪方法：昆布炒荷包蛋。

当我提出这个想法的时候，家人说别开玩笑了，这种搭配还能吃？一致劝我不要做，而我偏偏不信邪，昆布鲜美，鸡蛋营养，搭配在一起一定能发挥出意想不到的效果，事实证明我猜对了，成品果然很好吃，太鲜美了。做法相当简单，下面我就分享一下做法。

【配料】

昆布 / 鸡蛋 / 黄酒 / 生姜 / 香葱 / 植物油 / 食用盐

【步骤】

1、昆布提前剪成小片，用温水提前泡发，泡发之后清洗干净。

2、准备两个鸡蛋，平底锅加热，刷适量植物油，鸡蛋下锅煎成全熟的荷包蛋，一定要全熟哦，半熟的不好切。

3、煎好的荷包蛋切成小块备用。这样做出来的炒鸡蛋特别鲜美。切一些姜片备用。

4、大锅加热，倒入适量植物油，姜片下锅翻炒出香味，洗干净的昆布倒入锅内翻炒至断生。

5、倒入两勺黄酒。黄酒能去除昆布的腥味，激发出昆布更多鲜味，家里没有黄酒可以用料酒代替。

6、倒入荷包蛋翻炒均匀，再倒入适量清水，大火煮至汤汁变少。这样做汤汁也可以一起吃掉哦。

7、出锅前撒适量食用盐翻炒均匀，出锅装盘，切一些葱花，撒在上面点缀。

一盘海带烧荷包蛋就做好啦，端上桌后家人吃了一口，都说这也太好吃了，这是什么神仙家常菜。海带和荷包蛋的搭配简直绝了，简直鲜掉眉毛了，连汤汁都不能放过，一起拿来拌饭吃了，我真是太开心了，以后还是要继续努力啊，做出更多美味家常菜。

【小贴士】

1、荷包蛋一定要煎至全熟，双面金黄更好，烧出来的菜颜值更高哦。

2、昆布浸泡之后一定要再洗一下。

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