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[美味私房菜] 10分钟的快手早餐,好吃有营养,配上一碗粥简直是我家的早餐必备

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高中生

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榜样少年 发表于 19-11-13 11:15:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
因为早上老公和我上班,儿子也要很早就起来去上课,所以我们每天的做早餐都控制在10分钟左右。鸡蛋饼,是大家都喜欢吃的早餐主食之一,柔软的口感,鲜香的味道,无论大人孩子都会喜欢的,再配上一碗浓香的粥,简直是我家的早餐必备,元气满满的一天由此开始!我小时候也经常吃鸡蛋饼,最爱吃的有西葫芦鸡蛋饼和胡萝卜鸡蛋饼。今天我分享的是胡萝卜鸡蛋饼,有时候我也会加一些西蓝花或者花菜等等,让鸡蛋饼更具多样性,家人也可以换换口味。**鸡蛋饼,面粉与鸡蛋的比例对饼的柔软程度非常的关键,口感要既柔软又有韧性。下面跟我一起来看看这鸡蛋饼是怎么做的吧~也欢迎大家留言哦~比心~

胡萝卜鸡蛋饼



By 秋天到枫叶红

配料:

面粉 125克、鸡蛋 2个、花生油 适量、精盐 适量、水 适量

烹饪步骤:

1.准备好食材



2.将鸡蛋打入容器内



3.加入面粉和盐



4.少量多次加入水搅拌



5.搅拌至非常顺滑的状态



6.将切碎的胡萝卜和葱碎放入蛋糊中



7.平底锅加热后刷一层油



8.用勺子盛适量面糊倒入锅中,让锅子倾斜并转动,让蛋糊液在锅中流动平整



9.待蛋液完全凝固后翻面,煎制表面出现褐色小点点即可翻面烙制另一面。



10.香软的胡萝卜鸡蛋饼,配上豆浆或稀饭,好舒服的早餐呀。



烹饪小贴士:

1、搅拌面糊的时候如果出现面的颗粒就静置一下再搅拌,一定要完全搅拌成没有干粉的鸡蛋液。2、加入的蔬菜要尽量的切碎,这样才能保证蛋饼的表面光滑。3、面糊放入锅内要快速倾斜面糊,让面糊自然流淌铺满锅底。4、煎制的时候表皮会微脆,盛出来就会慢慢回软变得软嫩有弹性。宝妈快问 baomakuaiwen.com
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