猪肉涨价，6道家常菜，比肉鲜香，比外卖强，晚餐快手菜，味道美

一、百吃不腻【榨菜肉末蒸豆腐】

【材料】：

肉末适量，榨菜半包，内脂腐一盒，油适量，生抽酱油一勺

【做法】：

1.炒锅烧热，倒油，放入肉末。

2.把肉末炒到微黄，加入生抽酱油，关火。

3.内脂豆腐放在盘子上，放上肉末，再加一些榨菜丁。

4.蒸锅水开后放进去，蒸六七分钟即可。

二、口口香、口口补钙【豆干豆角炒鸡蛋】

【材料】：

豇豆或者四季豆300克，鸡蛋3个，攸县豆干2块，蒜头三四瓣，盐适量，油适量

【做法】：

1.攸县豆干洗干净切小丁，锅烧热后倒入油，把豆干炒香，装出来备用。

2.鸡蛋打散，炒熟备用。

3.豆角处理好切丁，放入锅里把豆角炒熟，放入蒜蓉，翻炒一会。

5.倒入炒好的鸡蛋、豆干丁，加入盐调味，翻炒均匀即可。

三、香软不油腻【蒸茄子】

【材料】：

茄子4根（比较小，大概350克左右），蒜头半个，蚝油一勺，生抽两勺，陈醋适量，白砂糖一小勺

【做法】：

1.茄子洗干净，切成两段，大火蒸10分钟左右。

2.锅烧热倒入一点油，放入蒜蓉稍微炒出蒜香味，加入一勺蚝油，两勺生抽酱油，一小勺糖，煮开后关。

3.把茄子撕成小条，放在盘子里，炒好的酱汁淋在茄子上，拌匀就可以吃啦！

四、脆爽【凉拌木耳】

【材料】：

干木耳一小把，蒜头三四瓣，花生油适量，盐适量，白糖一小勺

【做法】：

1.干木耳加冷水泡发，剪掉木耳根部，用手反复抓洗几遍，去掉灰尘和细沙。

2.锅里煮水，水开后倒入木耳，煮2分钟左右。

3.煮好的木耳捞出来可以过一遍凉开水。

4.蒜蓉、生抽酱油、糖、香醋、辣椒放入碗里。烧一勺热油，淋在酱料上，拌匀，把做好的酱料倒入木耳里，搅拌均匀就可是吃啦！

五、【清蒸白鲳鱼】

【材料】：

白鲳鱼3条，生姜适量，小葱一根，油适量，盐一小撮（海鱼会有一点点咸味，盐要比平时做淡水鱼少一点）

【做法】：

1.生姜切成丝；白鲳鱼处理干净

2.白鲳鱼加一小撮盐抹均匀，一半的姜丝垫在盘底，剩下的放在鱼腹和鱼身上。

3.水开后放入蒸锅里，大火蒸5分钟。

六、鲜甜脆爽【白灼八爪鱼】

【材料】：

八爪鱼，芥末，酱油

【做法】：

1.八爪鱼清洗干净。

2.锅里加水，煮开，倒入八爪鱼。

3.八爪鱼不需要煮久，水再次煮开就可以出锅。

4.小碟里挤点芥末，倒酱油，蘸着吃。

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