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[美味私房菜] 猪肉涨价,6道家常菜,比肉鲜香,比外卖强,晚餐快手菜,味道美

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高中生

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榜样少年 发表于 19-8-28 14:20:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
一、百吃不腻【榨菜肉末蒸豆腐】
【材料】:
肉末适量,榨菜半包,内脂腐一盒,油适量,生抽酱油一勺
【做法】:
1.炒锅烧热,倒油,放入肉末。
2.把肉末炒到微黄,加入生抽酱油,关火。
3.内脂豆腐放在盘子上,放上肉末,再加一些榨菜丁。
4.蒸锅水开后放进去,蒸六七分钟即可。
二、口口香、口口补钙【豆干豆角炒鸡蛋】
【材料】:
豇豆或者四季豆300克,鸡蛋3个,攸县豆干2块,蒜头三四瓣,盐适量,油适量
【做法】:
1.攸县豆干洗干净切小丁,锅烧热后倒入油,把豆干炒香,装出来备用。
2.鸡蛋打散,炒熟备用。
3.豆角处理好切丁,放入锅里把豆角炒熟,放入蒜蓉,翻炒一会。
5.倒入炒好的鸡蛋、豆干丁,加入盐调味,翻炒均匀即可。
三、香软不油腻【蒸茄子】
【材料】:
茄子4根(比较小,大概350克左右),蒜头半个,蚝油一勺,生抽两勺,陈醋适量,白砂糖一小勺
【做法】:
1.茄子洗干净,切成两段,大火蒸10分钟左右。
2.锅烧热倒入一点油,放入蒜蓉稍微炒出蒜香味,加入一勺蚝油,两勺生抽酱油,一小勺糖,煮开后关。
3.把茄子撕成小条,放在盘子里,炒好的酱汁淋在茄子上,拌匀就可以吃啦!
四、脆爽【凉拌木耳】
【材料】:
干木耳一小把,蒜头三四瓣,花生油适量,盐适量,白糖一小勺
【做法】:
1.干木耳加冷水泡发,剪掉木耳根部,用手反复抓洗几遍,去掉灰尘和细沙。
2.锅里煮水,水开后倒入木耳,煮2分钟左右。
3.煮好的木耳捞出来可以过一遍凉开水。
4.蒜蓉、生抽酱油、糖、香醋、辣椒放入碗里。烧一勺热油,淋在酱料上,拌匀,把做好的酱料倒入木耳里,搅拌均匀就可是吃啦!
五、【清蒸白鲳鱼】
【材料】:
白鲳鱼3条,生姜适量,小葱一根,油适量,盐一小撮(海鱼会有一点点咸味,盐要比平时做淡水鱼少一点)
【做法】:
1.生姜切成丝;白鲳鱼处理干净
2.白鲳鱼加一小撮盐抹均匀,一半的姜丝垫在盘底,剩下的放在鱼腹和鱼身上。
3.水开后放入蒸锅里,大火蒸5分钟。
六、鲜甜脆爽【白灼八爪鱼】
【材料】:
八爪鱼,芥末,酱油
【做法】:
1.八爪鱼清洗干净。
2.锅里加水,煮开,倒入八爪鱼。
3.八爪鱼不需要煮久,水再次煮开就可以出锅。
4.小碟里挤点芥末,倒酱油,蘸着吃。
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初中生

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cai0293 发表于 19-11-27 16:09:02 | 显示全部楼层
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