谁会做煎牛排啊？能在家做的那种

adaheidi2008 · 发表于 19-6-28 16:23:58

最近迷上了煎牛排，在家做几次都失败，不是煎的太老，就是煎完老有血水渗出来！找度娘学习了几次，文章都是很完美，可是和实际操作差距巨大。。。

南方飘来 · 发表于 19-7-2 16:26:22

化冻后，先拿纸巾将血水吸干净。用那种专用条纹牛排锅，黄油烧热后，放入牛排，压上压肉铁板，大火单面50秒。再翻一面，也是50秒。

adaheidi2008 · 发表于 19-7-5 10:51:11

用植物油可以吗？吃黄油容易长胖啊~还有你这个生牛排切多厚？2厘米的厚度，50秒时间少不少，我一煎就老

adaheidi2008 · 发表于 19-7-5 10:51:29

南方飘来发表于 19-7-2 16:26
化冻后，先拿纸巾将血水吸干净。用那种专用条纹牛排锅，黄油烧热后，放入牛排，压上压肉铁板，大火单面50秒 ...

先感谢一下

南方飘来 · 发表于 19-7-11 09:08:40

我是买的澳洲牛排，不用切。
不用黄油的话，用橄榄油。。。。你以一分钟为准，找一下合适的时间。

adaheidi2008 · 发表于 19-7-12 12:57:07

南方飘来发表于 19-7-11 09:08
我是买的澳洲牛排，不用切。
不用黄油的话，用橄榄油。。。。你以一分钟为准，找一下合适的时间。

橄榄油，这个可以有，我试试

南方飘来 · 发表于 19-7-13 08:50:40

还有，牛排配面的话，建议配中国面条（挂面就可以）。意大利面条太硬，味道也不好。

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