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[美味私房菜] 简称“土包子”的美食,到底是什么呢

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楼主
发了这张照片给堂妹看
她说姐姐:你为什么把没洗干净的土豆放盘子
我笑笑说,你确定是土豆。
她说,确定。
然后我再发了一张能看到里面馅料的图片给她
她反应超大,一直说太像土豆了 ,太像




货真价实的包子,嘻嘻


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沙发
 楼主| 吾爱烘焙 发表于 17-10-24 16:53:53 | 只看该作者
主材料:中筋粉250克,牛奶150克,酵母3克,白砂糖5
装饰:可可粉20克,糖粉5
做法步骤:
1、提前把食材准备好备用。

2、把主材料放入面包机揉到光滑成团即可。

3、面团放入碗里,盖上保鲜膜发酵至2倍大。

4、把发酵好的面团按压排气,平均分成8个小面团。

5把馅料分割成840克的馅,豆沙、莲蓉都可以。

6、然后,把一个小面团用擀面仗向四周擀成圆形。

7、取一个喜欢的馅料放上,用掌心慢慢向四周收口搓圆。

8、收口捏紧,底部朝下,放在纸托上。

9、捏成土豆造形,用筷子在表皮戳几个小孔即可。

10、全部做完后,放入蒸锅里,盖上盖子发酵20分钟左右。

11、发酵好体积比原来大一点点,然后开中火蒸15分钟。

12、出炉后,稍微有点余温就可以沾上一圈可可粉和糖粉。




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ft_leo 发表于 17-10-25 10:19:59 | 只看该作者
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无名无名 发表于 17-10-26 13:57:39 | 只看该作者
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王丽君 发表于 17-10-27 15:30:56 | 只看该作者
哪有卖的?楼主太有才了
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