主材料:中筋粉250克,牛奶150克,酵母3克,白砂糖5克 装饰:可可粉20克,糖粉5克 做法步骤: 1、提前把食材准备好备用。 2、把主材料放入面包机揉到光滑成团即可。 3、面团放入碗里,盖上保鲜膜发酵至2倍大。 4、把发酵好的面团按压排气,平均分成8个小面团。 5、把馅料分割成8个40克的馅,豆沙、莲蓉都可以。 6、然后,把一个小面团用擀面仗向四周擀成圆形。 7、取一个喜欢的馅料放上,用掌心慢慢向四周收口搓圆。 8、收口捏紧,底部朝下,放在纸托上。 9、捏成土豆造形,用筷子在表皮戳几个小孔即可。 10、全部做完后,放入蒸锅里,盖上盖子发酵20分钟左右。 11、发酵好体积比原来大一点点,然后开中火蒸15分钟。 12、出炉后,稍微有点余温就可以沾上一圈可可粉和糖粉。
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