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[美食点评] 石锅鱼的做法

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学前班

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cl746879 发表于 17-6-23 11:52:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
  用一条3斤重的鲤鱼精心烹制而成的,把石锅给加热,把姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱等调料一起放入石锅,然后再加入事先熬好的蜀湘情缘秘制高汤,待高汤翻滚起来,加入事先已经切好并且用油沥过的鲤鱼片,让鱼肉在高汤内慢慢滚熟了,在加入黄豆芽、白菜、藕片等一边煮边一边吃,切得薄薄的鱼片肉质洁白嫩滑,没有烤鱼的霸气,但却却添加了几分大家闺秀般的温婉细腻
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undersnowboy 发表于 17-6-24 23:40:23 | 显示全部楼层
这个是陶锅
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junfeng4869 发表于 17-6-27 02:11:34 | 显示全部楼层
这个可以学学,自己家里弄
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18-8-11
爱丽丝13504 发表于 19-6-17 16:40:47 | 显示全部楼层
看着还不错
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