特别酥香的一款饼干条,受到家人的一致好评 将做好的饼干底,加上一层略带微苦的黑巧克力,然后在表面撒上烤好的花生碎 口感极其丰富,香酥 材料: 低粉:110克、鸡蛋液:32克、黄油:67克、细砂糖:27克 小苏打:少许、黑巧克力:120克、花生25克 操作步骤: 1、 室温软化的黄油加入细砂糖打发找颜色变浅,体积膨胀 2、 分三次加入鸡蛋液继续打发至黄油呈轻盈羽毛状 3、 加入过筛的低粉跟小苏打,拌成面团后放入冰箱冷藏半小时 4、 面团取出放入保鲜袋擀开擀均匀,铺入磨具内(大小跟模具相同,不要擀得太厚),然后用叉子扎孔,防止烤的时候鼓起(如图) 5、放入预热好的烤箱中层,上下火180度,烤25分钟,烤好备用,(用的是长帝CRTF32K** ,因每个烤箱都是有差异,这只是给出了参考温度哦);然后将花生去皮 6、巧克力刨碎后隔热水融化,待温凉后铺在饼干上 7、然后趁巧克力没干之前铺上花生仁 8、待完全冷却后切长条即可食用
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