营养早餐---全麦吐司

营养健康的全麦吐司，浓浓的麦香口感松软，是带给您动力的美味早餐，如果觉得太单调，也可以夹些自己喜欢的馅料一起吃哦，棒棒哒

材料：

高粉  195克

全麦面粉  100克

酵母  5克

水  180克

盐  3克

糖  25克

奶粉  12克

黄油  25克

操作步骤：

1、 根据一般面包的**流程跟操作步骤，使用后油法，先把面团揉成团

2、 再加入黄油

3、 揉至扩展阶段(用手慢慢抻开，能抻成比较薄而且容易破裂的薄膜)

4、 揉好的面团盖上保鲜膜，放在室温下进行第一次发酵，25度左右，发酵至2.5倍大左右，约1个小时

5、 用手把面团里的气体挤压出来，并把面团分成三份，放在室温下中间发酵15分钟

6、 发酵完成后，取1个面团，在案板上擀成长椭圆形

7、 然后由上至下，卷成圆筒，中间尽量卷紧，不要留缝隙

8、 卷好的面团放入吐司盒里。用同样的方法卷好剩下的面团

9、 再把吐司盒放入烤箱，在烤箱内放入一盘热水，关上烤箱门进行第二次发酵，35度，40分钟

10、 等面团发酵到9分满的时候，就可以了。盖上吐司盒的盖子，把吐司放进预热好175度的烤箱，中层，上下火，烤35分钟左右

11、 烤好的吐司冷却后脱模即可

:victory::victory:

看着好想吃啊

面包做了好多次，只有一次成功了，被打击的不行不行得

做的真好啊，我想求教怎么能揉出手套膜，我有一次，摔打了四十分钟也没出来手套膜，好伤心;555