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葱丝烧豆腐和三杯鸡块的**方法

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家有乖乖女 发表于 16-3-31 13:38:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
豆腐煎至金黄备用
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葱丝备用
`R92BM(D[4N]B)}E6RHBTQS.png
烧锅热油,葱丝炒香加入煎好的豆腐,再加入酱油鸡精盐(根据个人口味加入哈)再加少许水,收汁,出锅。
RK@V1MLCSDHGH}RKZP@_L$L.png
鸡翅根,洗净,凉水下锅,打出血沫,鸡肉捞出,汤汁留着备用,
03JX@GR1{@W_{Z9{6%IH9N5.png
葱姜蒜辣椒备用,
370%DG7T_C8I72Q0RTP8N.png
料酒,白糖,老抽,酱油,醋备用
Q5G9ZEZHH%]4M]GL8ZPQ54D.png
热锅烧油加入葱姜蒜辣椒烧出香味,再加入焯好的鸡肉翻炒,再加少许香油炒至鸡肉变色,再加入调好的料汁炒均匀后加入焯鸡肉的原汁,开锅后中小火20分钟出锅。
0%4KRXG90DKF%B)3FL12774.png

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达摩渡江 发表于 16-3-31 13:50:33 | 显示全部楼层
饭点过了,不那么眼馋了。

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达摩渡江 发表于 16-3-31 13:53:05 | 显示全部楼层
你这个叫一碗鸡块,不叫三杯鸡块。
三杯鸡应该是一杯米酒,一杯猪油,一杯酱油。
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 楼主| 家有乖乖女 发表于 16-3-31 14:14:08 来自手机 | 显示全部楼层
达摩渡江 发表于 16-3-31 13:53
你这个叫一碗鸡块,不叫三杯鸡块。
三杯鸡应该是一杯米酒,一杯猪油,一杯酱油。

俺吃清真菜
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 楼主| 家有乖乖女 发表于 16-3-31 14:14:49 来自手机 | 显示全部楼层
达摩渡江 发表于 16-3-31 13:53
你这个叫一碗鸡块,不叫三杯鸡块。
三杯鸡应该是一杯米酒,一杯猪油,一杯酱油。

俺这是清真菜
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达摩渡江 发表于 16-3-31 14:18:22 | 显示全部楼层

你可没写清真?如果是清真,可以用牛油或羊油替换,你这顶多算红烧鸡块。
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sxm_mxs 发表于 16-3-31 15:08:01 来自手机 | 显示全部楼层
色够重的!

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达摩渡江 发表于 16-3-31 15:54:16 | 显示全部楼层

红烧鸡块当然颜色重
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蔷薇薇 发表于 16-3-31 17:10:33 来自手机 | 显示全部楼层
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 楼主| 家有乖乖女 发表于 16-3-31 17:28:43 | 显示全部楼层
达摩渡江 发表于 16-3-31 14:18
你可没写清真?如果是清真,可以用牛油或羊油替换,你这顶多算红烧鸡块。

好吧我没说清楚,牛油羊油我都是不吃,百度查的做法,是不是三杯鸡都无所谓了,自己爱吃就行了:lol
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 楼主| 家有乖乖女 发表于 16-3-31 17:29:30 | 显示全部楼层

按照百度说的做的,老抽我还减了很多,要不做出来黑的
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 楼主| 家有乖乖女 发表于 16-3-31 17:30:20 | 显示全部楼层
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北大未名湖 发表于 16-3-31 17:30:40 | 显示全部楼层
家有乖乖女 发表于 16-3-31 17:28
好吧我没说清楚,牛油羊油我都是不吃,百度查的做法,是不是三杯鸡都无所谓了,自己爱吃就行了

那就用鸡油吧。不吃牛油和羊油你那羊排和牛排谁吃的?
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 楼主| 家有乖乖女 发表于 16-3-31 17:32:37 | 显示全部楼层
北大未名湖 发表于 16-3-31 17:30
那就用鸡油吧。不吃牛油和羊油你那羊排和牛排谁吃的?

油和肉不一样:L我还是吃我的植物油吧:lol
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达摩渡江 发表于 16-3-31 17:33:06 | 显示全部楼层
家有乖乖女 发表于 16-3-31 17:28
好吧我没说清楚,牛油羊油我都是不吃,百度查的做法,是不是三杯鸡都无所谓了,自己爱吃就行了

你知道另一个帖子里你买的鱼丸鱼豆腐用什么油做的吗?
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北大未名湖 发表于 16-3-31 17:43:03 | 显示全部楼层
家有乖乖女 发表于 16-3-31 17:32
油和肉不一样我还是吃我的植物油吧

换汤不换药
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越聊越无聊 发表于 16-4-1 09:20:35 | 显示全部楼层
:victory:看着很好,有食欲,你要是诚心请我,我就受累去吃一顿
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红丸? 发表于 16-4-1 09:38:45 | 显示全部楼层
做的不错哈。
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tangjf1222 发表于 16-4-1 10:47:07 | 显示全部楼层
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冯晨梓昱 发表于 16-4-1 16:12:47 | 显示全部楼层
做的挺好的 ,比我强多了:lol
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