什刹海—京城水乡小江南

水是元代什刹海的主色.在一定的意义上说,什刹海是元大都的起源,受忽必烈之命修建元大都的刘秉忠,依据什刹海(当时叫积水潭)东西之距,确定元大都的中心和半径.在一定的意义上说,什刹海还是元大都得以运转、生存、繁华的生命线,它与运河相联与海上相联,成为元大都的漕运码头和外部相交通之枢纽,当然也成为元大都的繁忙和繁华的盛地.元人黄文仲《大都赋》对什刹海的盛景有这样的句子:扬波之橹, 多于东溟之鱼.驰风之樯, 繁于南山之笋.

◆什刹海

什刹海又称十刹海或十汉海,四周原有十座佛寺,故有此称.它由西海、后海、前海组成,为一自西北斜向东南的狭长水面.什刹海地区是京城内老北京风貌保存最完好的地方,周围有保存最好的恭亲王府、醇亲王府,以及纵横交错的市井民居,与钟楼、鼓楼遥相呼应,风光秀丽,被誉为"北方的水乡",什刹海是国内外久负盛名的历史文化旅游风景区,是北京旅游名片之一.游什刹海,看老北京、品茗、荡舟、游王府、逛胡同、登城楼、听纯正的京腔京韵,什刹海景区是最佳选择,最好去处.

明亡清兴,什刹海地区的明代府第、亭园、寺庙有消逝、有凋零、或转变,或留存,但明代之景换而清朝之景兴,新一代的王府、大院、花园在这人非物是、秀色依旧的京城江南里出现,并随着时间而演变、生灭、盛衰、变幻.这里的王府除而今赫赫有名的恭王府、醇亲王府外, 还有允誐府、弘璟府、弘韆府、庆王府、罗王府,成亲王府,阿拉善王府(蒙古王)、钟郡王府(涛贝勒府)……达官贵人的府第有:麟文瑞府邸, 奇克坦太的高楼.张之洞的可园、宋小濂的止园、尹继善的晚香园、金氏园、鲍丹亭园、王小帆的水东草堂……海畔岸边观景好地点缀着著名饭庄,天香楼、望苏楼、庆和饭庄、会贤堂、集香居、庆云楼、虾菜亭、清音茶社……嘉庆年间文人得硕亭,来到位于前海西岸的天香楼上, 曾写诗抒发自己观景品味的感受:地安门外赏荷时,数里红莲映碧池.好是天香楼上坐,酒阑人醉雨丝丝.

◆恭王府

位于什刹海西北角,是一处典型的王府花园,始建于十八世纪末,是北京保存最完整的清代王府,堪称"什刹海的明珠".曾属乾隆后期大学士和珅的宅邸,后改赐为恭亲王奕忻的王府.王府后有一独具特色的花园,名萃锦园,占地约三万平方米,花园东、南、西三面被马蹄形的土山环抱,园中景物别致精巧.

◆宋庆龄故居

位于后海北沿,原为清醇亲王载沣的府邸花园.宋庆龄于1963年迁居于此,直至1981年5月29日逝世,在这里工作、学习和生活了18年.这里还能看到宋庆龄一生的历史照片近400张,文物资料300多件.院中主楼内的陈设,也一如宋庆龄生前起居原状.

◆庙宇

庙宇是明代什刹海的主调之一.什刹海地区有庙宇,可以追溯到隋代的汉寿亭侯庙,唐代的火神庙、佑圣寺,元代的护国寺、广化寺,但从明代始,庙观多了起来:广福寺,寿明寺、双寺、净业寺、普济寺、拈花寺、汇通寺、瑞应寺、什刹海寺、清虚观、大藏龙华寺……虽然后来清代又修建了一批寺庙:天寿庵、三官庙、真武庙、永泉庵、丰泰庵、三元伏魔宫……但什刹海的寺庙林立的景观,是由明代形成的.当然,什刹海不仅是庙宇,还有众多名园:有徐达后人的定国公园(又称太师辅),英国公新园、刘百川别墅、刘茂才园、方园、萄园、杨园、漫园、湜园、李广花园……除这些寺庙庭园外之外,什刹海畔还供雅集的莲花社、供清赏的古墨斋、供美食的虾菜亭……有明一代,什刹海作为京城之江南,是文人雅士的吟咏对象,被称为兼有"西湖春、秦淮夏、洞庭秋"之美.

传统老北京吃食

◆护国寺小吃

护国寺小吃是北京地方小吃的代表之一,以其品种丰富,特色突出,具有深厚的历史文化底蕴而著称.小吃品种包括艾窝窝、驴打滚、豌豆黄、麻团、焦圈、面茶、杂碎汤等八十余种,聚集了京味小吃之精华,深受国内外游客赞誉.地址:护国寺街93号.

梅府家宴特色美食"鸳鸯鸡粥"

◆梅府家宴

梅府家宴是京剧艺术大师梅兰芳生前吃的私家菜,梅兰芳吃东西有三个准则:一不能发胖,二要护嗓,三要对皮肤好,讲究康健、止胖、清音、养颜.他的家常菜结合了南派淮阳菜和北派谭家菜的主要手法,成了别具一格的"梅家菜".特色美食有鸳鸯鸡粥、烧汁鳜鱼、梅家双辉、富贵大虾、梅家烤鸭、脆皮乳鸽等.地址:后海边的大翔凤胡同24号.

◆庆云楼

北京最早的高端鲁菜酒楼，始建于清道光1820年，坐落于烟袋斜街内，距燕京八景之一的“银锭观山”仅一步之遥，曾是昔日诗酒流连之地。当年的瑞亲王、恭亲王、庆亲王、定国公、安国公、武定侯都是此间常客。台湾已故著名作家唐鲁孙先生笔下多次提及什刹海庆云楼。后因老板另择他业而关张。此后，原庆云楼的骨干流散他处，逐渐形成了后来京城著名的“八大楼”，即东兴楼（萃华楼）、泰丰楼、致美楼、鸿兴楼、正阳楼、庆云楼、新丰楼和春华楼。

◆烤肉季

烤肉季创于清道光二十八年,经营的烤羊肉久负盛名,有"南宛北季"的口碑.旧时京城专卖烤肉的有三大家,即"烤肉宛"、"烤肉季"和"烤肉王".现在,只有烤肉宛和烤肉季仍保持着老字号的传统优势,成为驰名中外的北京清真风味特色饭馆.烤肉季的烤肉以选料考究,制作精湛,味香醇厚,鲜嫩不膻著称.地址:前海东沿14号.

◆大清邮政

作为国家邮政的大清邮政官局于1896年2月20日在北京诞生,这同时标志着中国近代邮政由此诞生.大清邮政诞生之时,中国已经有了第一套邮票--大龙邮票.现在的"烟袋斜街邮局"除了办理正常邮政业务外,还是一个免费向市民开放的小型邮政历史博物馆,并同时经营着具有什刹海历史文化特色的邮品.为来自世界各地的游客盖老邮戳,送鸡毛信,传邮万里.

后海旖旎夜色

◆后海酒吧街

后海酒吧群是继三里屯酒吧群之后,民间造城(区)的典范之一,如果说三里屯酒吧街走的是流行牌,那后海酒吧街无疑走的是文化牌.后海酒吧范围覆盖了前海,后海甚至是西海,也被称作"位于北京的眉心",其最大优势就是傍水而建,拥有深厚的历史文化底蕴,一水儿小胡同且临海而聚,没有嘈杂的音乐,只有悠扬的歌声和80后独有的文化气息.今日的北京后海酒吧,不仅是人们欣赏湖光水色的好地方,更成为这个城市的社交、休闲和文化中心.

什刹海古色古香摇橹船

◆特色摇橹船

什刹海的摇橹船是仿照"清明上河图"中的船形打造的,古色古香.最吸引人的是每年的开航仪式,每逢谷雨时节,万物复苏,冰河消融,数十艘摇橹船雁翅排开,浩浩荡荡.充满古典韵味的乐坊演奏与声势浩大的运河大鼓表演遥相呼应,预示着一年好运的到来.

◆四合院文化

北京的四合院始于十二世纪,是北京城百年来的传统住宅形式.为什么叫"四合院"呢?因为这种建筑东、西、南、北四面都有房子,围合在一起,可形象地把四合院比喻为"一个盒子".北京的四合院有大、中、小三种不同规格.小四合院布局较为简单,一般是北方(正房)三间,南方(又叫倒座房)三间;中四合院一般都有三进院落,正方多是五间或七间,并配有耳房;大四合院建筑雄伟、院落重叠、前廊后厦十分讲究.四合院的建筑布局明显,大门内外设有影壁,影壁的作用有三:一是放官名牌匾的地方;二是辟邪;三是进入大门看不到里面的情形.

◆烟袋斜街

始建于元朝,它东起地安门外大街,西至小石碑胡同与鸦儿胡同相连,为东北西南走向,全长232米,街内以经营烟具、装裱字画和古玩玉器等为主,最早人称鼓楼斜街或打鱼厅斜街,清末改为"烟袋斜街".因这条街不仅像烟袋形状,而且清末时期以经营烟袋为主业,故名烟袋斜街.2010年,烟袋斜街入选第二届"中国历史文化名街".有人说,来到这里,感受的就是老北京的韵味,体会的就是古今错落的时尚.

◆什刹海传说

什刹海的"刹"字,在北京人嘴里念快了,和"季"、"价"、"窖"字差不多,因此就有了活财神沈万三挖十窖银子的传说.沈万三是老北京人的"活财神",因为他知道哪个地方埋着金子,哪个地方埋着银子.据说,沈万三平常也说不出哪有金子,想跟他要金银,就得狠狠地打他.打急了,他胡乱一指,顺着他手指的地方一挖,准有银子,甚至还有金子.并且打得越厉害,挖出的金银就越多.

这一年,皇上要修北京城.可又不愿把库里的钱拿出来,有人就把活财神沈万三的事告诉了皇上.皇上一听高兴了,吩咐马上把沈万三抓来.可沈万三一直说不知道哪里有银子,皇上发火了,命人狠狠的打他,直打得他皮开肉绽,鲜血直流,他才喊了一句:"别打了,我知道哪有银子."于是,沈万三带着官兵,走到一块空地往下一指,说:"你们就在这儿挖吧."果然,挖出十窖银子来.据说,这十窖银子,一窖是四十八万两,总共四百八十万两.北京城就是用这笔银子修起来的.银子挖出后,放银子的地方就成了大坑,后来大坑里有了水,人们就叫它"十窖海",以后慢慢地就叫成"什刹海"了.