猫家私厨~~ 哒哒~~ 全是好吃的啊！ 有想吃的举手！！！后面的回复里有教程~喵~~

爱猫，爱美食，爱生活~~~:victory:

     先来些甜品吧，学人家做的面包诱惑，究竟我被啥诱惑，恐怕唯有那一球榴莲啦:anfu

杨枝甘露，虽然木有西柚，普通的柚柚也不耽误爱吃的心

龟苓膏，清热袪火，不过熬的时候要是不放冰糖，会苦的冒汗的~~

性感的紫色~~吼吼！全赖有紫薯~

包包~~肉。。。。。包儿

麻辣田螺，不过，最上边边的那个。。。你是猴子请来的救兵吗？{:1_170:}

凉皮，洗面的过程对于我这个爱嘀咕水的人来说，真的是很欢乐！

杭椒辣到冒汗。。。

Rose，嘻嘻。。。京酱哒~~{:1_161:}

香辣美容猪猪蹄

蓑衣黄瓜，我的刀工太差了，切的真厚~


姜葱炒蛏子，原汁原味


蒜蓉粉丝蒸神马？蒸丝瓜呀蒸丝瓜~


手抓饭


红烧神马的最好味了~~


前轱辘不转后轱辘转的菠萝轱辘肉~~哈哈~~~完毕！

吃着自己做的豆腐脑，感觉真是特别美好~~

小编插话：买噶！:nuhe 全是美食啊，你咋这么有才捏！

               强烈要求上教程，我**广大爱吃的筒子们呼吁，教程 教程 教程！:rang

这一大桌子好吃的！:niu

qisheng 发表于 12-7-4 10:57
这一大桌子好吃的！

谢谢:music

面包渣儿 发表于 12-7-4 10:59
谢谢

你这个头像左边那个怎么和西风破的一样？

qisheng 发表于 12-7-4 11:09
你这个头像左边那个怎么和西风破的一样？

嘻嘻。。奈良美智的梦游娃娃，右边那个是模仿秀啦{:1_170:}

我赛 都是我爱吃的  你敢告诉我你家地址吗？

看着就有食欲，难过的是我的胃这几天只能喝小米粥了

映小编要求，上教程：
1.面包诱惑：
在吐司中间沿着边缘挖一个方形的洞，把刚刚挖出来的一整块正方形面包切成3片，然后把每片切成9个小方块，
我用的是面包片，虽然好切，不过卖相差点啦~~用小刷子沾蜂蜜刷在挖出的面包上，刷好后在摆回面包中，在外面
的吐司也刷一层蜂蜜，放进预热的烤箱烤160°12分钟左右（根据各家烤箱情况，自行调整，我家的事小烤箱）。
然后放上冰淇淋和喜欢的水果，就可以开吃了！

2.杨枝甘露：
1. 芒果果肉切成小丁。柚子去皮，取出果肉拆散
2. 把没有切粒的芒果肉放入搅拌机，加入椰浆（或椰汁）、白砂糖搅打均匀成芒果椰浆，PS：俺家木有搅拌机，这步就省了~~
3. 开水煮西米15分钟，要不时搅拌，以免粘锅，关火后加盖再闷5分钟，西米呈透明状，用筛网过滤出西米，放在流动水下冲洗。
4. 把煮好的西米、芒果粒、柚子肉加入到芒果椰浆中搅拌均匀，放入冰箱冷藏。

映小编要求，上教程：
3.龟苓膏：
这个比较省事啦，用买来的龟苓膏粉，用少量温水龟苓膏粉调成糊状，再用烧开的水边冲边搅拌调成糊状的龟苓膏粉,直至完全溶解，
放入冰糖，再用火熬一下，这样比较粘稠，乘热放入合适的容器冷却,凝冻后放冰箱冷藏即可，吃的时候放入蜂蜜。

4.紫薯包子
1.紫薯蒸熟碾压成泥，分成两份，一份加入淡奶油、白砂糖拌成馅，一份和面
2.面粉中加入紫薯泥搅拌，用温牛奶化开酵母，和成面团，发酵
3.然后就可以擀皮、包包儿，包你喜欢的各种样式

5.肉包包：
基本同紫薯包包，个人喜欢用牛奶和面，比较香，包子馅如果是肉比较多的话，可以打些花椒水进去。

映小编要求，上教程：
6.麻辣田螺
1.田螺买回家洗净，放点香油吐泥。
2.小火煸郫县豆瓣，放入田螺翻炒，我放了些蒜末和姜丝，花椒、辣椒、生抽、糖、醋，料酒，加少量水
3.中火焖10分钟入味，收汁装盘。

7.凉皮：
1.和面后稍微省一下
2.洗面，盆中放凉水，再将和好的面放入，在水中揉，直至将面中的淀粉全洗出来。
3.将洗剩下的面筋放入一碗凉水中泡着，洗出的面粉水沉淀，沉淀3、4个小时后，将上面的清水倒掉。
4.蒸，锅中水烧开，面水舀入蒸面皮平底不锈钢盆或盘，用前要刷一点油（要是有凉皮锣锣就更好了），将盘放在蒸锅中，旋转以使凉皮的薄厚均匀，盖上锅盖，大约3、4分钟凉皮鼓起大泡即可出锅。
5.把面筋蒸熟，切块。
6.凉皮切宽条，加入黄瓜丝，放入拌好的调料。
（调料：2大勺芝麻酱放入葱末，加一些酱油上色，放入醋2勺、糖1勺、盐、鸡精适量，关键是胡椒粉、花椒粉、姜粉这三样，根据个人习惯放入，很有新川凉面的味道，拌的时候放点芥末油！）

8.杭椒鸡肉粒：
1. 将鸡肉切成小块；杭椒切小段，蒜切片
2. 鸡肉加少许料酒、盐、淀粉、油腌制15分钟
3. 锅中倒油，温热后倒入腌制好的鸡肉丁滑炒至变色后盛出备用
4. 锅中留少许底油，放入葱、蒜片翻炒出香味后，放入杭椒翻炒，倒入滑炒过的鸡丁，加少许生抽和糖调味，翻炒均匀即可出锅
（怕吃辣的可以用一半杭椒，一半柿子椒）

9.京酱肉丝
1.猪里脊切丝，加上盐、料酒、蛋清、淀粉、油腌制
2.甜面酱和黄酱2:1的比例，放入香油，上锅蒸20分钟，这样比较香
3.锅中放油滑炒肉丝，捞出控油，留少许油放入酱小火炒，加入白糖料酒，下入滑好的肉丝，大火翻炒
4.盘里放上葱丝和切好的千张，装盘开吃！

10香辣美容蹄
1.猪蹄斩成小块。温水，放入猪蹄煮开后，再煮约十分钟捞出用水冲洗干净，沥干水份备用
2.锅中放油，用小火将猪脚放入翻炒，慢慢炒至表皮微黄即可
3.油锅放入大葱、姜片、干辣椒、花椒、香叶、茴香、桂皮，大料用小火炒至出香味，放入猪蹄，加料酒、酱油、冰糖
4.砂锅放入热水，把猪蹄和调料倒进去，炖1小时，再用炒锅大火收汁就行了。

huiailiang 发表于 12-7-4 11:26
看着就有食欲，难过的是我的胃这几天只能喝小米粥了

胃好些没？夏天要好好注意身体呀~

11.蓑衣黄瓜：
1.用一根筷子垫着，45度的刀角度去切，黄瓜翻转180度再垂直切
2.将切好的黄瓜入盆中，加入盐腌制一会儿，杀出水分
3.将生抽、陈醋、盐、糖、鸡精、一勺凉开水调兑好，倒入挤出水的黄瓜盆里，切一些干辣椒段放上面
4.炝花椒油，乘着油热浇到腌制的黄瓜上，放入冰箱保存。

12.姜葱炒蛏子
1.蛏子放入水中加香油，使蛏子吐尽泥沙
2.炒锅烧热后放入油烧热，放入葱姜丝煸出香味，放入蛏子旺火翻炒
3.加入料酒，加盐、白糖炒匀，等蛏子壳张开后即可出锅。

13.蒜蓉粉丝蒸丝瓜：
1.丝瓜去皮切成片（我先用热水汆了一下），平铺盘底
2.粉丝泡发好，切成长段，铺再丝瓜上
3.蒜蓉入锅炸成金黄，铺在粉丝上
4.上锅蒸约10分钟，出锅均匀洒上蒸鱼豉油，烧一点儿葱油浇在菜上就成了！

14.手抓饭：
1.大米用水泡半个小时，羊肉切小块（好像正宗是放羊排），胡萝卜、洋葱切块
2.锅里放油，放入洋葱炒出香味，再放入羊肉翻炒。放盐，孜然粉，小茴香粒，鸡精，胡萝卜一起翻炒。
3.倒水没过羊肉煮大约十分钟。
4.把所有炒好的菜，肉，汤，全部倒入电饭锅，把泡好的米饭均匀撒在上面一层
5.电饭锅跳到保温，打开拌匀，再焖一小会儿就行了。

15.红烧鸡块
1.锅内放适量油，放入葱段、姜片、香叶煸，放鸡块翻炒，鸡肉变色后，放入土豆
2.放水、生抽、料酒、冰糖、干辣椒炖，出锅前放鸡精，根据口味放盐

16.菠萝古老肉
1.把里脊肉切块放在碗里，加入生抽、蛋清、淀粉、料酒抓匀
2.起油锅，将肉在干淀粉中滚一下后放到锅里，炸黄捞起；
3.将青椒、菠萝切成大片，放入油锅翻炒，然后把肉片倒入一起翻炒；
4.番茄酱加糖、醋、生粉、葱做成调料，倒进肉锅内一起翻炒，收汁出锅。

活在记忆里的人 发表于 12-7-4 11:22
我赛 都是我爱吃的  你敢告诉我你家地址吗？

你要组团儿忽悠我来吗？喵~~~{:1_170:}

好详细的说~

好诱人啊~~

有一张爱吃美食的嘴,却没长一双爱做美食的手.先收藏了,慢慢来跟着学.

:xiangshou:rose

真是美食