日志
我和先生的中午饭：咖喱土豆牛肉饭
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夏天了，天气炎热，胃口大减，经常为吃什么饭发愁，今天做了先生喜欢吃了咖喱土豆牛肉饭，成本：21元的牛肉，大概2元的土豆，不到一元的葱头吧，还有一元的植物油，油咖喱大概有1-2元，做法：把牛肉用冷水侵泡一会，然后切成小块，放开水锅里煮一下，会出来很多浮沫，然后把肉块用笊篱捞出来用清水洗净，锅里放水，要没过肉，放料酒，葱姜，大料，香叶，小茴香一起煮，一直到肉烂为止，肉好后，坐炒锅，放入油，把洋葱块爆香，把土豆块和牛肉块一起下锅煸炒，放入生抽和适量盐，再放入适量油咖喱一起煸炒，然后放一些牛肉汤，小火炖一会，直到土豆牛肉都烂了，汤收的差不多了，用少许淀粉勾薄芡，然后出锅，把提前蒸好的米饭用小碗盛好，压一下，准备2个大平盘，把米饭扣在盘子边上，然后把做好的咖喱牛肉堆在米饭周围，就可以开吃了，非常香，开胃。
