日志
第一次学做糊饼，美味无比，成功。
热度 1 |
昨晚想想家里除了前两天剩的一些韭菜还真的没有别的菜了，想到周四要去市里，决定做糊饼，上网看了看几种糊饼的做法，然后今天早晨提前把准备工作做好，先把玉米面里加一些豆面，然后加水搅成糊，放置1小时，然后炒好鸡蛋，用铲子弄碎了，炒锅放油把虾米皮炒香，中午做糊饼之前，把鸡蛋虾米皮放在锅里，加入鸡粉，十三香，一些黄酱，香油，为了使馅不散，再加一个生鸡蛋，不用加盐和酱油了，一起搅匀， 电饼铛热后加油，放入玉米面糊，尽量用铲子抹平，摊薄，待玉米糊成熟后，在饼上面放上厚厚的一层馅，用铲子抹平，尽量把玉米饼全部盖满，然后盖上锅盖，慢慢的等待，直到听不见锅里吱吱的声音，这个过程大概需要8分钟左右，，然后用铲子把糊饼盛出来，放在面板上，用刀切成4-8块，你就可以充分享受美味了，第一锅，面糊稠一些，糊饼厚了一点，但是外焦里嫩，满口留香，第一个糊饼，我加水稀释了，更薄，更酥脆了，我做了二张糊饼，我们俩全部吃光，到现在我还有一些口齿留香，意犹未尽的感觉。
