晚饭懒得张罗,想简单一点,省事一点,思来想去,决定做鸡丝凉面。
材料:面条,最好是细一点的挂面、鸡胸脯一块、黄瓜一根、麻酱、辣椒油、蒜末、香油、酱油、米醋、芝麻。
做法:
1.麻酱适量加水和盐搅开。
2.黄瓜一根洗净切细丝。
3.在碗里放入辣椒面和芝麻,锅里放油烧热,淋到碗里,辣椒油就做好了,然后放入蒜末、醋、盐搅拌均匀即可。
4.鸡胸一块,凉水下锅煮熟,晾凉撕成细丝。
5.挂面,煮好后过凉水,面条装碗后放上鸡丝,淋上麻酱和辣椒油,搅拌,再放上黄瓜丝,就可以开动了。
味道很不错,很爽口,适合这个季节!