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[城事杂谈] 通州区市场监管局守护复产复工食堂安全

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罗儿 发表于 20-2-10 16:55:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
本报讯(通讯员  裴新军 文/摄)2月10日,北京迎来公司复工、企业复产高峰,通州区市场监管局执法人员深入辖区餐饮企业后厨和重点建设项目工地食堂,严保市民和副中心建设者吃上安全、放心的饭菜。
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上午10时,通州区市场监管局执法人员来到北京环球度假区建设工地,经过严格的车辆消毒、人员登记和测量体温后,执法人员进入了其中的一处员工餐厅。在这里看到,餐厅早已不再提供堂食,所有的员工领取盒饭后到各自的工位上进餐。执法人员除了检查操作间的卫生状况,工作人员个人防护落实情况,还着重对餐饮具和工用具清洗消毒情况、食品原料进货来源、保质期限及储存保管条件进行了查验和规范,并与公司员工一起将疫情防控宣传海报张贴在餐厅醒目位置。
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随后,执法人员来到了玉林烤鸭店,餐馆负责人告诉执法人员,虽然他们已经将就餐的桌椅按照疫情防控的要求拉大了之间的距离,但几乎没有人到餐厅实地就餐,绝大多数消费者还是选择送餐。执法人员再次向餐馆负责人强调了疫情防控中的体温测量、人员登记、员工防护要求,逐项检查了工作记录。在餐馆后厨,执法人员把检查重点放在了食品添加剂使用情况上,逐一核对食品添加剂的进货来源,调取添加剂的使用配比记录,严防未按国家标准错误使用、超量使用食品添加剂情况的发生。
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据介绍,随着更多的公司复工、企业复产,通州区市场监管局将持续开展针对社会餐饮和单位食堂的规范检查,严格检查餐饮单位进货查验和索证索票制度落实情况、操作区和就餐场所的环境卫生消毒情况、餐饮具和工用具清洗消毒情况及餐饮单位从业人员个人防护情况,监督经营者落实疫情防控各项工作,确保广大市民及企业员工舌尖上的安全。



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