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[美味私房菜] 口水直流!通州这家特色美食,不仅让人垂涎欲滴,还有美容养颜的功效~~~

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初中生

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ruolin 发表于 18-1-18 17:38:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
记忆会欺骗你,但味蕾不会
所有地道的美食
都是静水流深、一脉相承
其**工艺反复百年
仿佛人生一般千锤百炼、百忍成钢
对于一个美食爱好者来说
吃遍大江南北
淘遍各种美食
阅尽人间美味
是人生的第一大乐事
(文末有腊八节重磅福利哦)
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作为美食爱好者
一定不要错过
这家徽菜馆--徽镇小厨
不是咱们吹
它家的臭鳜鱼、毛豆腐、土鸡汤
堪称三绝,好吃到不停“咬舌头”

它,就是徽镇小厨!
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难忘的美食是生命旅途中的艳遇和惊喜
那么徽镇小厨家有什么美食惊喜呢?
下面听我一一道来!

01臭鳜鱼

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徽镇小厨做的臭鳜鱼非常有特色
卖相超漂亮,鱼大型美
汤色金黄,明油亮芡
一整条臭鳜鱼足够2-4人吃

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剥开鱼皮,臭鳜鱼经典的蒜瓣肉露出来了
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来上一口,臭香浓郁
口感鲜嫩、爽滑
让人忍不住想吃

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来上一口你就赚了
味道够辣、够鲜、够嗨
如果你用浓郁的臭鳜鱼汤拌上白米饭
我保证,即使吃上2碗饭
你也会意犹未尽

除了难忘的味道
臭鳜鱼的营养价值极其丰富

臭鳜鱼的功效

●鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃鳜鱼既能补虚,又不必担心消化困难;
●吃鳜鱼有“痨虫”的作用,也就是说有利于肺结核病人的康复;
●鳜鱼肉的热量不高,而且富含抗氧化成分,非常合适贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士食用。

臭鳜鱼美味又养颜与它讲究的**过程有着不可忽视的关系

把新鲜鳜鱼用淡盐水腌渍在
室温25℃左右的环境中

将其肚皮朝上摆放在木桶中
用山间青石头或河卵石压住

腌制六七天左右
便能闻到似臭非臭的气味
腌制的鱼还要在油锅中略煎

出锅后,配上由猪肉片、笋片等
小火红烧至而成的浓缩汤汁
一道美味的臭鳜鱼就完成啦

现在,你想不出通州
就品尝一次著名“吃货苏东坡”
夸赞过的“鳜鱼肥”吗?
徽镇小厨绝对是你最佳的选择

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友情提醒口味可选:辣或微辣
吃不了辣的伙伴们
可以选微辣哦
但不管你选哪种口味
这里的臭鳜鱼是最好的,没有之一

02毛豆腐

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如果说臭鳜鱼是
徽州菜对你的第一个“腐败”考验
那么毛豆腐绝对是进阶版
毛豆腐,简单粗暴地说就是长毛的豆腐!

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豆腐通过机发酵
表面会长出一层浓密洁白的茸毛
同时,豆腐中的植物蛋白转化成多种氨基酸
因此,毛豆腐不仅卖相精美、味道独特
还有降血脂,保护血管细胞、预防心血管疾病
以及减肥、美容、开胃等功效

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刚发酵好的毛豆腐
白色绒毛轻柔灵动
像是会跳舞的精灵
其间均匀分布着一些黑色颗粒--孢子
这就是毛豆腐成熟的标志
但是在餐桌面前
这些微生物、孢子什么的专业术语
已经显得不重要了

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徽镇小厨的毛豆腐
油煎后口感超绝
酥脆的外表下,裹着软嫩的豆腐
一口下肚,滚烫入喉,却又畅快盎然
简直比芝士更加醇美诱人
蘸上秘制辣椒酱,更是别有一番风味

03土鸡汤

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徽镇小厨土鸡汤
是小编喝过最鲜美的鸡汤
味道比平常饲养的鸡
煮出来的汤要鲜美很多

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据大厨讲徽镇小厨采用的土鸡
都是树林中纯天然放养的鸡
宰杀后以文火炖至三、四个小时
口感鲜嫩有嚼劲
只闻其香便能食欲大开
食其肉,嚼劲十足;品其汤,余香绕口

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喝过土鸡汤的人,都说好!
有食者评论到:“金黄的汤汁
没有多余的配料,纯净鲜美
爱汤的我连喝好几碗,喝的浑身发热”

别看土鸡汤黄色的汤头锃亮油腻
实际上鸡汤鲜美醇厚、全然不腻
从口至胃十分舒服!
工作劳累想补补身子怎么办?
来徽镇小厨喝一碗土鸡汤吧!
肉质鲜美,汤味醇厚
你有理由拒绝它么?

徽镇小厨继承了徽菜
“注重天然,以食养身”的传统
多数采用纯天然、最原始的食材
不需要任何香料,只用油盐酱醋糖
便可以烹饪出诱人的美味
徽镇小厨除了4款主打菜
还有不少风味绝佳的美食

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▲臭豆腐

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▲老任桥牛肉锅

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▲石锅蒜香凤尾虾

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▲小厨秘制烧野生甲鱼

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▲至尊野生鳝鱼煲

世间万物,唯有美食与爱不可辜负
好吃、慢喝
徽镇小厨,我们不见不散

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福利一
徽镇小厨福利
办卡充值3000元返300元
并赠送徽镇小厨特色雨伞一把

福利二
腊八节重磅福利
当餐消费满100元送50元代金券
当餐消费满200元送100元代金券
以此类推
(活动时间:01月23日--01月25日)

*本活动最终解释权归商家所有*
店名:徽镇小厨
地址:北京市通州区车站路21号
预订电话:010-80881988
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ft_leo 发表于 18-1-22 14:21:33 | 显示全部楼层
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chengge_0000 发表于 18-1-22 16:04:55 | 显示全部楼层
看着确实不错  
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纪子崖 发表于 18-1-23 13:02:31 | 显示全部楼层
那个鱼。。。爱吃臭豆腐的上!
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x_leehom 发表于 18-5-8 11:04:59 | 显示全部楼层
前两天去吃饭,都吃完了,要结账了,服务员才想起来土鸡汤还没上呢!
我们说退了吧,一是:吃饱了,二是:一会儿还有事儿,赶着出去呢!
服务员说:退不了,可以打包!
无语了!
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