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[美味私房菜] 又出一新网红,不需要烤箱就能做出的毛巾卷蛋糕

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吾爱烘焙 发表于 17-11-30 14:57:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
发现越是简单做的东西,越容易成网红,而口味一定是有它独特的地方
IMG_4433.JPG


就好比这个毛巾卷蛋糕,采用的是千层做法煎皮,加上喜欢的馅料卷起即可,方便快捷,好吃

IMG_4429.JPG




IMG_4441.JPG


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~分割线~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
材料:低筋面粉50克,可可粉5克,细砂糖30克,鸡蛋1只,牛奶150克,黄油10
夹心材料:淡奶油200克,细砂糖20克,红豆30
奶油步骤:
1、细砂糖加入淡奶油用电动打蛋器打发到有纹路状态
2、加入红豆粒拌匀备用。
奶油步骤3.JPG
步骤:
1、提前把材料准备好备用。
2、细砂糖加入牛奶用手动搅拌器搅拌至糖溶化。
3、然后加入鸡蛋搅拌均匀。
4、筛入低筋面粉和可可粉搅拌至无颗粒。
5、黄油提前融热水溶化。
6、加入溶化好的黄油搅拌均匀。
过程1.jpg

7、把搅拌好的面糊过筛,静置20分钟,备用。
8、不粘锅小火加热,加入一勺面糊顺势转一圈,摊成一个蛋饼。
9小火煎至面糊成型,饼底部起小泡泡,即可倒扣出来。
10、把煎好的皮放凉,一张叠一张的铺开。
11、在班戟皮抹上一层淡奶油,用抹刀抹平,把上下圆的边折叠进来。
12、在将班戟皮从左到右卷起来。
过程2.jpg

13、卷好后,用保鲜膜包起,放冰箱冷藏30分钟。
IMG_4431.JPG


IMG_4437.JPG


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八通李老师 发表于 17-12-1 10:18:24 | 显示全部楼层
有食欲 但是想北京的驴打滚  好吃  喜欢
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烟火满天 发表于 17-12-1 11:37:29 | 显示全部楼层
看着好好吃~~以前好像有一个做抹茶芝士蛋糕的帖子,想不起来是谁发的了,是楼主不呀?
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yanping1060 发表于 17-12-1 13:07:55 | 显示全部楼层

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chengge_0000 发表于 17-12-1 22:31:43 | 显示全部楼层
先个来一口尝尝  
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 楼主| 吾爱烘焙 发表于 17-12-2 10:13:35 | 显示全部楼层
烟火满天 发表于 17-12-1 11:37
看着好好吃~~以前好像有一个做抹茶芝士蛋糕的帖子,想不起来是谁发的了,是楼主不呀?

我也忘了,你自己去我的主题那看看,比较食谱分享的比较多
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 楼主| 吾爱烘焙 发表于 17-12-2 10:14:24 | 显示全部楼层
八通李老师 发表于 17-12-1 10:18
有食欲 但是想北京的驴打滚  好吃  喜欢

庐打滚也做过一次
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77清儿 发表于 17-12-4 11:09:03 | 显示全部楼层
表面撒的是什么啊?
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